Φασόλια Κόκκινα: Θερμίδες, Διατροφικά Στοιχεία και Οφέλη για την Υγεία (2026)

Τα φασόλια κόκκινα παρέχουν 225 θερμίδες ανά φλιτζάνι μαγειρεμένα, μαζί με 15.3 g πρωτεΐνης και 11.3 g φυτικών ινών. Περιέχουν 2.1 mg βιταμίνης C και 5.20 mg σιδήρου, καθιστώντας τα μια θρεπτική επιλογή για πολλές διατροφές.

Αυτή η σελίδα εξερευνά το διατροφικό προφίλ των φασολιών κόκκινων, εστιάζοντας στα οφέλη τους και στο πώς μπορούν να ενταχθούν σε διάφορους διατροφικούς στόχους. Επιπλέον, εξετάζει την γλυκαιμική τους επίδραση και συγκρίνει τα φασόλια κόκκινα με άλλες οσπριοειδείς.

Διατροφικά Στοιχεία Φασολιών Κόκκινων (Ανά Μερίδα και Ανά 100 g)

Ο παρακάτω πίνακας παραθέτει τα λεπτομερή διατροφικά στοιχεία για τα φασόλια κόκκινα ανά 1 φλιτζάνι μαγειρεμένα και ανά 100 g.

Οι τιμές αφορούν 1 φλιτζάνι μαγειρεμένα (177 g).

Θρεπτικό Συστατικό	Ανά Μερίδα	Ανά 100 g	% Ημερήσια Αξία (ανά μερίδα)
Θερμίδες	225	127	11%
Πρωτεΐνη	15.3 g	8.7 g	31%
Υδατάνθρακες	40.4 g	22.8 g	15%
Φυτικές Ίνες	11.3 g	6.4 g	40%
Ζάχαρη	0.6 g	0.3 g	-
Λίπος	0.9 g	0.5 g	1%
Βιταμίνη C	2.1 mg	1.2 mg	2%
Κάλιο	717 mg	405 mg	15%
Σίδηρος	5.20 mg	2.94 mg	29%
Φυλλικό Οξύ	230 mcg	130 mcg	58%

Περίπου το 70% των θερμίδων από τα φασόλια κόκκινα προέρχονται από υδατάνθρακες, το 27% από πρωτεΐνη και το 3% από λίπος.

Φασόλια Κόκκινα με Βάση Διατροφικούς Στόχους

Εδώ αξιολογούμε τα φασόλια κόκκινα με βάση κοινούς διατροφικούς στόχους, τονίζοντας την καταλληλότητά τους για διαφορετικές διατροφικές ανάγκες.

Στόχος	Βαθμολογία	Γιατί
Απώλεια βάρους	Μέτρια	225 θερμίδες ανά μερίδα με 11.3 g φυτικών ινών για αίσθηση πληρότητας
Σακχαρώδης διαβήτης	Καλή	Γλυκαιμικό φορτίο περίπου 7 ανά μερίδα
Ανοσία	Μέτρια	Παρέχει 2.1 mg βιταμίνης C (2% ΗΑ)
Πέψη	Εξαιρετική	11.3 g φυτικών ινών ανά μερίδα υποστηρίζει τη φυσιολογική λειτουργία
Υγεία της καρδιάς	Εξαιρετική	Κάλιο (717 mg) και φυτικές ίνες, πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο
Κέρδος μυών	Καλή	Υψηλότερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη (15.3 g) από τα περισσότερα φυτικά τρόφιμα

Φασόλια Κόκκινα και Σακχαρώδης Διαβήτης

Γλυκαιμικός δείκτης: 24. Γλυκαιμικό φορτίο: 7 ανά μερίδα.

Τα φασόλια κόκκινα έχουν γλυκαιμικό δείκτη περίπου 24 και γλυκαιμικό φορτίο γύρω από 7 ανά μερίδα, επομένως έχουν μέτρια επίδραση στο σάκχαρο του αίματος. Οι φυτικές ίνες και το νερό επιβραδύνουν την απορρόφηση της ζάχαρης, και η συνδυασμένη κατανάλωση με πρωτεΐνη ή λίπος σταθεροποιεί την αντίδραση.

Πώς Συγκρίνονται τα Φασόλια Κόκκινα με Άλλα Οσπριοειδή

Ο συγκριτικός πίνακας παρέχει πληροφορίες για το πώς τα φασόλια κόκκινα συγκρίνονται με άλλα οσπριοειδή όσον αφορά τα βασικά διατροφικά στοιχεία.

Όσπριο (ανά 100 g)	Θερμίδες	Πρωτεΐνη (g)	Φυτικές Ίνες (g)	Υδατάνθρακες (g)
Φασόλια Κόκκινα	127	8.7	6.4	22.8
Φασόλια Πίντο	143	9.0	9.0	26.2
Μαύρα Φασόλια	132	8.9	8.7	23.7
Φασόλια Καναλιόνι	139	9.7	6.3	25.1

Μύθοι για τα Φασόλια Κόκκινα, Διευκρινισμένοι

Ωμά ή ελαφρώς μαγειρεμένα φασόλια κόκκινα είναι εντάξει, Ψευδές. Τα ωμά φασόλια κόκκινα περιέχουν τοξική λεκτίνη και πρέπει να βράζονται καλά.

Τα κονσερβοποιημένα και τα αποξηραμένα φασόλια κόκκινα διαφέρουν διατροφικά, Παραπλανητικό. Είναι παρόμοια; τα κονσερβοποιημένα προσθέτουν νάτριο, το οποίο μειώνεται με το ξέπλυμα.

Πώς να Παρακολουθήσετε τα Φασόλια Κόκκινα

Τα όσπρια διπλασιάζονται ή τριπλασιάζονται σε βάρος καθώς μαγειρεύονται, οπότε ένα φλιτζάνι μαγειρεμένα φασόλια κόκκινα είναι πολύ διαφορετικό από τα αποξηραμένα, και οι κονσέρβες προσθέτουν νάτριο. Το Nutrola αναγνωρίζει τρόφιμα από φωτογραφία, γραμμωτό κώδικα ή φωνητική καταχώρηση και επιστρέφει θερμίδες και μακροθρεπτικά στοιχεία, ώστε να μπορείτε να καταγράφετε τα φασόλια κόκκινα με ακρίβεια αντί να κάνετε εκτιμήσεις. Το Nutrola είναι διαθέσιμο από 2.50 € το μήνα και δεν εμφανίζει διαφημίσεις σε καμία κατηγορία.

Για σχετικές αναφορές, δείτε τις καλύτερες πηγές φυτικής πρωτεΐνης κατάταξη, πρωτεΐνη ανά 100 θερμίδες κατάταξη, και πλήρεις πηγές πρωτεΐνης κατάταξη.

Πηγές

Οι διατροφικές τιμές προέρχονται από τη βάση δεδομένων USDA FoodData Central, εμφανίζονται ανά μερίδα και ανά 100 g, στρογγυλοποιημένες. Οι ποσοστιαίες Ημερήσιες Αξίες χρησιμοποιούν τις αμερικανικές αναφορές για μια διατροφή 2,000 θερμίδων. Ο γλυκαιμικός δείκτης και το φορτίο προέρχονται από δημοσιευμένα διεθνή πίνακες και ποικίλλουν ανάλογα με την ποικιλία, την ωριμότητα και τη μέθοδο μαγειρέματος. Αυτό είναι εκπαιδευτικό και όχι ιατρική συμβουλή.

Συχνές Ερωτήσεις (FAQ)

Πόσες θερμίδες περιέχει 1 φλιτζάνι φασόλια κόκκινα;

Ένα φλιτζάνι μαγειρεμένα φασόλια κόκκινα περιέχει 225 θερμίδες, καθιστώντας τα μια σχετικά χαμηλή σε θερμίδες επιλογή που είναι επίσης χορταστική λόγω της περιεκτικότητάς τους σε φυτικές ίνες.

Είναι τα φασόλια κόκκινα καλά για απώλεια βάρους;

Τα φασόλια κόκκινα μπορούν να είναι ευεργετικά για την απώλεια βάρους, καθώς είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και πρωτεΐνη, που μπορούν να σας κρατήσουν χορτάτους για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, με 11.3 g φυτικών ινών ανά φλιτζάνι.

Μπορούν οι διαβητικοί να φάνε φασόλια κόκκινα;

Οι διαβητικοί μπορούν να συμπεριλάβουν τα φασόλια κόκκινα στη διατροφή τους, καθώς έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη περίπου 24, που βοηθά στη διαχείριση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.

Πόση πρωτεΐνη περιέχουν τα φασόλια κόκκινα;

Τα φασόλια κόκκινα είναι καλή πηγή πρωτεΐνης, παρέχοντας 15.3 g ανά φλιτζάνι, που μπορεί να συμβάλλει στη συντήρηση και αποκατάσταση των μυών.

Είναι τα φασόλια κόκκινα πλούσια σε ζάχαρη;

Τα φασόλια κόκκινα είναι χαμηλά σε ζάχαρη, περιέχοντας μόνο 0.6 g ανά φλιτζάνι, καθιστώντας τα μια υγιεινή επιλογή για όσους παρακολουθούν την πρόσληψη ζάχαρης.

Χρειάζεται να μαγειρεύονται καλά τα φασόλια κόκκινα;

Είναι σημαντικό να μαγειρεύονται καλά τα φασόλια κόκκινα, καθώς τα ωμά ή ελαφρώς μαγειρεμένα φασόλια περιέχουν τοξίνες που μπορεί να προκαλέσουν πεπτικά προβλήματα.

Κύρια Σημεία

• Τα φασόλια κόκκινα περιέχουν 225 θερμίδες ανά φλιτζάνι μαγειρεμένα.
• Παρέχουν 15.3 g πρωτεΐνης ανά μερίδα.
• Κάθε φλιτζάνι έχει 11.3 g φυτικών ινών, που βοηθούν στην πέψη.
• Τα φασόλια κόκκινα έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη περίπου 24.
• Περιέχουν 5.20 mg σιδήρου, υποστηρίζοντας την υγεία του αίματος.
• Τα φασόλια κόκκινα είναι χαμηλά σε ζάχαρη, με μόνο 0.6 g ανά φλιτζάνι.