Μπάμια: Θερμίδες, Διατροφικά Στοιχεία και Οφέλη για την Υγεία (2026)

Η μπάμια περιέχει 33 θερμίδες ανά 1 φλιτζάνι (100 γρ), προσφέροντας 3.2 γρ φυτικών ινών και 23 mg βιταμίνης C, που αντιστοιχεί στο 26% της ημερήσιας αξίας. Παρέχει επίσης 299 mg καλίου και έχει χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη περίπου 15.

Αυτή η σελίδα προσφέρει μια επισκόπηση του διατροφικού προφίλ της μπάμιας, εστιάζοντας στα οφέλη της και πώς εντάσσεται σε διάφορους διατροφικούς στόχους. Περιλαμβάνει λεπτομερή διατροφικά στοιχεία, την επίδρασή της στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και συγκρίσεις με άλλα λαχανικά.

Διατροφικά Στοιχεία Μπάμιας (Ανά Μερίδα και Ανά 100 γρ)

Ο παρακάτω πίνακας παραθέτει τα διατροφικά στοιχεία της μπάμιας ανά 1 φλιτζάνι (100 γρ), αναδεικνύοντας τα κύρια θρεπτικά συστατικά της.

Οι τιμές αφορούν 1 φλιτζάνι (100 γρ).

Θρεπτικό Συστατικό	Ανά Μερίδα	Ανά 100 γρ	% Ημερήσια Αξία (ανά μερίδα)
Θερμίδες	33	33	2%
Πρωτεΐνη	1.9 γρ	1.9 γρ	4%
Υδατάνθρακες	7.5 γρ	7.5 γρ	3%
Φυτικές Ίνες	3.2 γρ	3.2 γρ	11%
Ζάχαρη	1.5 γρ	1.5 γρ	-
Λίπος	0.2 γρ	0.2 γρ	0%
Βιταμίνη C	23.0 mg	23.0 mg	26%
Κάλιο	299 mg	299 mg	6%
Βιταμίνη K	31.3 mcg	31.3 mcg	26%
Φυλλικό Οξύ	60 mcg	60 mcg	15%
Μαγνήσιο	57 mg	57 mg	14%

Περίπου το 76% των θερμίδων της μπάμιας προέρχονται από υδατάνθρακες, το 19% από πρωτεΐνες και το 4% από λίπος.

Μπάμια και Υγειονομικοί Στόχοι

Εδώ αξιολογούμε πώς η μπάμια ανταγωνίζεται σε κοινούς διατροφικούς στόχους, παρέχοντας πληροφορίες για τα οφέλη της για την υγεία.

Στόχος	Βαθμολογία	Γιατί
Απώλεια βάρους	Εξαιρετική	33 θερμίδες ανά μερίδα με 3.2 γρ φυτικών ινών για αίσθηση κορεσμού
Σάκχαρο αίματος / διαβήτης	Εξαιρετική	Γλυκαιμικό φορτίο περίπου 2 ανά μερίδα
Ανοσία	Καλή	Παρέχει 23 mg βιταμίνης C (26% ΗΑ)
Πέψη	Καλή	3.2 γρ φυτικών ινών ανά μερίδα υποστηρίζουν τη φυσιολογική λειτουργία
Υγεία της καρδιάς	Καλή	Κάλιο (299 mg) και φυτικές ίνες, πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο
Αυξημένη μυϊκή μάζα	Μέτρια	Χαμηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη (1.9 γρ); καλύτερη ως πηγή πλούσια σε βιταμίνες, όχι πρωτεΐνης

Μπάμια και Σάκχαρο Αίματος

Γλυκαιμικός δείκτης: 15. Γλυκαιμικό φορτίο: 2 ανά μερίδα.

Η μπάμια έχει γλυκαιμικό δείκτη περίπου 15 και γλυκαιμικό φορτίο γύρω από 2 ανά μερίδα, επομένως έχει μέτρια επίδραση στο σάκχαρο του αίματος. Οι φυτικές ίνες και το νερό επιβραδύνουν την απορρόφηση της ζάχαρης, ενώ η συνδυαστική κατανάλωση με πρωτεΐνη ή λίπος σταθεροποιεί την αντίδραση.

Πώς Συγκρίνεται η Μπάμια με Άλλα Λαχανικά

Ο παρακάτω πίνακας σύγκρισης δείχνει πώς η μπάμια συγκρίνεται με άλλα λαχανικά όσον αφορά τη διατροφή.

Λαχανικό (ανά 100 γρ)	Θερμίδες	Ζάχαρη (γρ)	Φυτικές Ίνες (γρ)	Βιταμίνη C (mg)
Μπάμια	33	1.5	3.2	23.0
Φασολάκια	31	3.3	2.7	12.2
Μελιτζάνα	25	3.5	3.0	2.2
Σπαράγγια	20	1.9	2.1	5.6

Μύθοι για τη Μπάμια, Διαψευσμένοι

Η μπάμια είναι πάντα κολλώδης, παραπλανητικό. Το ψήσιμο σε υψηλή θερμοκρασία ή η προσθήκη οξέος μειώνει την κολλώδη υφή που προκαλείται από τη βλέννα.

Η μπάμια δεν έχει θρεπτικά συστατικά, ψευδές. Ένα φλιτζάνι περιέχει φυτικές ίνες, βιταμίνη C, βιταμίνη K και φυλλικό οξύ.

Πώς να Παρακολουθήσετε τη Μπάμια

Οι μερίδες λαχανικών και η μέθοδος μαγειρέματος αλλάζουν τους αριθμούς, οπότε η ίδια μπάμια μπορεί να φαίνεται πολύ διαφορετική μόλις φτάσει στο πιάτο σας. Το Nutrola αναγνωρίζει τρόφιμα από φωτογραφία, γραμμωτό κώδικα ή φωνητική καταχώριση και επιστρέφει θερμίδες και μακροθρεπτικά συστατικά, ώστε να μπορείτε να καταγράφετε τη μπάμια με ακρίβεια αντί να κάνετε εκτιμήσεις. Το Nutrola είναι διαθέσιμο από 2.50 € το μήνα και δεν εμφανίζει διαφημίσεις σε καμία κατηγορία.

Για σχετικές αναφορές, δείτε λαχανικά ταξινομημένα κατά πυκνότητα θρεπτικών συστατικών, λαχανικά με τη μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη και λαχανικά με τις χαμηλότερες υδατάνθρακες για keto.

Πηγές

Οι διατροφικές τιμές προέρχονται από τη βάση δεδομένων USDA FoodData Central, εμφανίζονται ανά μερίδα και ανά 100 γρ, στρογγυλοποιημένες. Οι ποσοστιαίες ημερήσιες αξίες χρησιμοποιούν τις αμερικανικές αναφορές για μια διατροφή 2.000 θερμίδων. Ο γλυκαιμικός δείκτης και το φορτίο προέρχονται από δημοσιευμένα διεθνή πίνακες και ποικίλλουν ανάλογα με την ποικιλία, την ωρίμανση και τη μέθοδο μαγειρέματος. Αυτό είναι εκπαιδευτικό και όχι ιατρική συμβουλή.

Συχνές Ερωτήσεις (FAQ)

Πόσες θερμίδες έχει 1 φλιτζάνι μπάμια;

Ένα φλιτζάνι μπάμιας περιέχει 33 θερμίδες, καθιστώντας την μια χαμηλών θερμίδων επιλογή λαχανικών κατάλληλη για διάφορες δίαιτες.

Είναι η μπάμια καλή για απώλεια βάρους;

Η μπάμια μπορεί να είναι ευεργετική για την απώλεια βάρους λόγω της χαμηλής περιεκτικότητάς της σε θερμίδες και της υψηλής περιεκτικότητάς της σε φυτικές ίνες, που προάγουν τον κορεσμό.

Μπορούν οι διαβητικοί να φάνε μπάμια;

Οι διαβητικοί μπορούν να φάνε μπάμια, καθώς έχει χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη περίπου 15, που βοηθά στη διαχείριση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.

Πόσες φυτικές ίνες έχει η μπάμια;

Η μπάμια παρέχει 3.2 γρ φυτικών ινών ανά φλιτζάνι, συμβάλλοντας στην υγεία της πέψης και προάγοντας την αίσθηση κορεσμού.

Είναι η μπάμια πλούσια σε ζάχαρη;

Η μπάμια είναι χαμηλή σε ζάχαρη, με μόλις 1.5 γρ ανά φλιτζάνι, καθιστώντας την κατάλληλη επιλογή για όσους παρακολουθούν την πρόσληψη ζάχαρης.

Πώς να μαγειρέψετε τη μπάμια χωρίς να γίνει κολλώδης;

Για να μαγειρέψετε τη μπάμια χωρίς να γίνει κολλώδης, δοκιμάστε να την ψήσετε ή να την ψήσετε στη σχάρα, καθώς αυτές οι μέθοδοι μειώνουν την κολλώδη υφή της.

Κύρια Σημεία

• Η μπάμια έχει 33 θερμίδες ανά φλιτζάνι (100 γρ).
• Περιέχει 3.2 γρ φυτικών ινών, βοηθώντας την πέψη.
• Παρέχει 23 mg βιταμίνης C, 26% της ημερήσιας αξίας.
• Ο γλυκαιμικός δείκτης της μπάμιας είναι περίπου 15.
• Έχει μόνο 1.5 γρ ζάχαρης ανά φλιτζάνι.
• Η μπάμια είναι χαμηλή σε λίπος, με μόλις 0.2 γρ ανά μερίδα.