Πατάτα: Θερμίδες, Διατροφικά Στοιχεία και Οφέλη για την Υγεία (2026)

Μια μέτρια πατάτα (173 g) περιέχει 133 θερμίδες, 3.5 g πρωτεΐνης και 30.3 g υδατανθράκων. Επίσης, προσφέρει 3.6 g φυτικών ινών και 34.1 mg βιταμίνης C, καλύπτοντας το 38% της ημερήσιας αξίας. Με γλυκαιμικό δείκτη περίπου 78, έχει μέτρια επίδραση στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.

Αυτή η σελίδα εξερευνά το διατροφικό προφίλ των πατατών, αναλύοντας τα οφέλη τους για την υγεία και πώς συγκρίνονται με άλλα λαχανικά. Καλύπτει τα βασικά θρεπτικά συστατικά, την θερμιδική περιεκτικότητα και τις επιδράσεις τους στους κοινούς διατροφικούς στόχους.

Διατροφικά Στοιχεία Πατάτας (Ανά Μερίδα και Ανά 100 g)

Ο παρακάτω πίνακας παραθέτει τα διατροφικά στοιχεία μιας μέτριας πατάτας, τονίζοντας τα κύρια θρεπτικά συστατικά και τη συμβολή τους στις ημερήσιες ανάγκες.

Οι τιμές αφορούν 1 μέτρια πατάτα (173 g).

Θρεπτικό Συστατικό	Ανά Μερίδα	Ανά 100 g	% Ημερήσια Αξία (ανά μερίδα)
Θερμίδες	133	77	7%
Πρωτεΐνη	3.5 g	2.0 g	7%
Υδατάνθρακες	30.3 g	17.5 g	11%
Φυτικές Ίνες	3.6 g	2.1 g	13%
Ζάχαρη	1.4 g	0.8 g	-
Λίπος	0.2 g	0.1 g	0%
Βιταμίνη C	34.1 mg	19.7 mg	38%
Κάλιο	735 mg	425 mg	16%
Βιταμίνη B6	0.52 mg	0.30 mg	31%
Μαγνήσιο	40 mg	23 mg	9%

Περίπου το 89% των θερμίδων της πατάτας προέρχονται από υδατάνθρακες, το 10% από πρωτεΐνη και το 1% από λίπος.

Πατάτα και Στόχοι Υγείας

Εδώ αξιολογούμε πώς οι πατάτες ανταγωνίζονται κοινούς διατροφικούς στόχους, προσφέροντας πληροφορίες για διάφορες διατροφικές ανάγκες.

Στόχος	Βαθμολογία	Γιατί
Απώλεια βάρους	Μέτρια	133 θερμίδες ανά μερίδα με 3.6 g φυτικών ινών για κορεσμό
Σακχαρώδης διαβήτης	Μέτρια	Γλυκαιμικό φορτίο περίπου 21 ανά μερίδα
Ανοσία	Καλή	Παρέχει 34.1 mg βιταμίνης C (38% DV)
Πέψη	Καλή	3.6 g φυτικών ινών ανά μερίδα υποστηρίζουν τη φυσιολογική λειτουργία
Υγεία της καρδιάς	Εξαιρετική	Κάλιο (735 mg) και φυτικές ίνες, πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο
Αυξημένη μυϊκή μάζα	Μέτρια	Χαμηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη (3.5 g); καλύτερη ως πηγή βιταμινών, όχι πρωτεΐνης

Πατάτα και Σάκχαρο

Γλυκαιμικός δείκτης: 78. Γλυκαιμικό φορτίο: 21 ανά μερίδα.

Η πατάτα έχει γλυκαιμικό δείκτη περίπου 78 και γλυκαιμικό φορτίο γύρω από 21 ανά μερίδα, οπότε το μέγεθος της μερίδας είναι σημαντικό για το σάκχαρο στο αίμα. Οι φυτικές ίνες και το νερό επιβραδύνουν την απορρόφηση της ζάχαρης, και η συνδυασμένη κατανάλωση με πρωτεΐνη ή λίπος σταθεροποιεί την αντίδραση.

Πώς Συγκρίνεται η Πατάτα με Άλλα Λαχανικά

Ο πίνακας σύγκρισης δείχνει πώς οι πατάτες συγκρίνονται με άλλα λαχανικά όσον αφορά τις θερμίδες και τα θρεπτικά συστατικά.

Λαχανικό (ανά 100 g)	Θερμίδες	Ζάχαρη (g)	Φυτικές Ίνες (g)	Βιταμίνη C (mg)
Πατάτα	77	0.8	2.1	19.7
Γλυκοπατάτα	86	4.2	3.0	2.4
Παρσνίπ	75	4.8	4.9	17.0
Καλαμπόκι	86	6.3	2.0	6.8

Μύθοι για την Πατάτα, Διευκρινισμένοι

Οι πατάτες παχαίνουν, Μη ακριβές. Μια απλή μέτρια πατάτα έχει περίπου 160 θερμίδες· οι προσθήκες και το τηγάνισμα αυξάνουν τις θερμίδες.

Οι πατάτες δεν έχουν θρεπτικά συστατικά, Ψευδές. Μια πατάτα περιέχει κάλιο, βιταμίνη C και φυτικές ίνες, ειδικά με τη φλούδα.

Πώς να Παρακολουθήσετε την Πατάτα

Οι μερίδες λαχανικών και η μέθοδος μαγειρέματος αλλάζουν τα νούμερα, οπότε η ίδια πατάτα μπορεί να φαίνεται πολύ διαφορετική όταν φτάσει στο πιάτο σας. Το Nutrola αναγνωρίζει την τροφή από μια φωτογραφία, κωδικό μπαρ ή φωνητική καταχώρηση και επιστρέφει θερμίδες και μακροθρεπτικά συστατικά, ώστε να μπορείτε να καταγράφετε την πατάτα με ακρίβεια αντί να κάνετε εκτιμήσεις. Το Nutrola είναι διαθέσιμο από 2.50 € το μήνα και δεν εμφανίζει διαφημίσεις σε καμία κατηγορία.

Για σχετικές αναφορές, δείτε λαχανικά ταξινομημένα κατά πυκνότητα θρεπτικών συστατικών, λαχανικά με την υψηλότερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη, και λαχανικά με την χαμηλότερη περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες για κετο.

Πηγές

Οι διατροφικές τιμές προέρχονται από τη βάση δεδομένων USDA FoodData Central, εμφανίζονται ανά μερίδα και ανά 100 g, στρογγυλοποιημένες. Οι ποσοστιαίες ημερήσιες αξίες χρησιμοποιούν τις αμερικανικές αναφορές για μια διατροφή 2,000 θερμίδων. Ο γλυκαιμικός δείκτης και το φορτίο προέρχονται από δημοσιευμένα διεθνή πίνακες και ποικίλλουν ανάλογα με την ποικιλία, την ωριμότητα και τη μέθοδο μαγειρέματος. Αυτό είναι εκπαιδευτικό και δεν αποτελεί ιατρική συμβουλή.

Συχνές Ερωτήσεις (FAQ)

Πόσες θερμίδες έχει μια μέτρια πατάτα;

Μια μέτρια πατάτα περιέχει 133 θερμίδες. Αυτό την καθιστά μια σχετικά χαμηλή θερμιδική επιλογή, ειδικά όταν παρασκευάζεται χωρίς πρόσθετα λιπαρά.

Είναι η πατάτα καλή για απώλεια βάρους;

Οι πατάτες μπορούν να είναι μέρος μιας διατροφής για απώλεια βάρους όταν καταναλώνονται με μέτρο. Είναι χορταστικές λόγω της περιεκτικότητάς τους σε φυτικές ίνες, που μπορεί να βοηθήσει στον έλεγχο της πείνας.

Μπορούν οι διαβητικοί να φάνε πατάτα;

Οι διαβητικοί μπορούν να καταναλώνουν πατάτες, αλλά η έλεγχος μερίδας είναι σημαντικός. Ο γλυκαιμικός δείκτης των πατατών είναι περίπου 78, υποδεικνύοντας μέτρια επίδραση στο σάκχαρο του αίματος.

Πόσο κάλιο περιέχει η πατάτα;

Μια μέτρια πατάτα παρέχει 735 mg καλίου, το οποίο είναι ευεργετικό για την υγεία της καρδιάς και τη λειτουργία των μυών.

Είναι η πατάτα πλούσια σε ζάχαρη;

Οι πατάτες περιέχουν 1.4 g ζάχαρης, που είναι σχετικά χαμηλή. Δεν θεωρούνται πλούσιες σε ζάχαρη σε σύγκριση με πολλά άλλα τρόφιμα.

Παχαίνουν οι πατάτες;

Οι πατάτες δεν είναι εγγενώς παχυντικές· η αύξηση βάρους συμβαίνει όταν καταναλώνονται σε υπερβολικές ποσότητες. Μπορούν να είναι μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής.

Κύρια Σημεία

• Μια μέτρια πατάτα παρέχει 133 θερμίδες.
• Περιέχει 3.6 g φυτικών ινών, προάγοντας την υγεία της πέψης.
• Οι πατάτες προσφέρουν 34.1 mg βιταμίνης C, συμβάλλοντας στη λειτουργία του ανοσοποιητικού.
• Είναι καλή πηγή καλίου, με 735 mg ανά μερίδα.
• Ο γλυκαιμικός δείκτης των πατατών είναι περίπου 78, υποδεικνύοντας μέτρια επίδραση στο σάκχαρο.
• Οι πατάτες είναι χαμηλές σε λίπος, με μόλις 0.2 g ανά μέτρια μερίδα.