Σκάλιον: Θερμίδες, Διατροφικά Στοιχεία και Οφέλη για την Υγεία (2026)

Το σκάλιον περιέχει 8 θερμίδες, 0.5 γρ πρωτεΐνης και 1.8 γρ υδατανθράκων ανά 1/4 φλιτζανιού ψιλοκομμένο (25 γρ). Παρέχει 0.7 γρ φυτικών ινών και 4.7 mg βιταμίνης C, καλύπτοντας το 5% της ημερήσιας αξίας. Με γλυκαιμικό δείκτη περίπου 15, το σκάλιον έχει χαμηλή επίδραση στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.

Αυτή η σελίδα εξερευνά το διατροφικό προφίλ του σκάλιον, αναδεικνύοντας την περιεκτικότητα σε θερμίδες, μακροθρεπτικά συστατικά και οφέλη για την υγεία. Παρέχει πληροφορίες για το πώς το σκάλιον μπορεί να ενταχθεί σε διάφορους διατροφικούς στόχους και το συγκρίνει με άλλα λαχανικά.

Διατροφικά Στοιχεία Σκάλιον (Ανά Μερίδα και Ανά 100 γρ)

Ο παρακάτω πίνακας διατροφικών στοιχείων αναλύει τη σύνθεση του σκάλιον ανά 1/4 φλιτζανιού ψιλοκομμένο (25 γρ) και ανά 100 γρ.

Οι τιμές αφορούν 1/4 φλιτζανιού ψιλοκομμένο (25 γρ).

Θρεπτικό Συστατικό	Ανά Μερίδα	Ανά 100 γρ	% Ημερήσια Αξία (ανά μερίδα)
Θερμίδες	8	32	0%
Πρωτεΐνη	0.5 γρ	1.8 γρ	1%
Υδατάνθρακες	1.8 γρ	7.3 γρ	1%
Φυτικές Ίνες	0.7 γρ	2.6 γρ	2%
Ζάχαρη	0.6 γρ	2.3 γρ	-
Λίπος	0.0 γρ	0.2 γρ	0%
Βιταμίνη C	4.7 mg	18.8 mg	5%
Κάλιο	69 mg	276 mg	1%
Βιταμίνη K	51.8 mcg	207.0 mcg	43%
Φυλλικό Οξύ	16 mcg	64 mcg	4%

Περίπου το 76% των θερμίδων του σκάλιον προέρχονται από υδατάνθρακες, το 19% από πρωτεΐνη και το 4% από λίπος.

Σκάλιον ανά Υγειονομικό Στόχο

Η ενότητα αξιολόγησης ανά στόχο εξετάζει πώς το σκάλιον ευθυγραμμίζεται με κοινούς διατροφικούς στόχους, όπως η απώλεια βάρους και η διαχείριση του σακχάρου στο αίμα.

Στόχος	Αξιολόγηση	Γιατί
Απώλεια βάρους	Εξαιρετικό	8 θερμίδες ανά μερίδα με 0.7 γρ φυτικών ινών για αίσθημα κορεσμού
Σακχαρώδης διαβήτης	Εξαιρετικό	Γλυκαιμικό φορτίο περίπου 1 ανά μερίδα
Ανοσία	Μέτριο	Παρέχει 4.7 mg βιταμίνης C (5% DV)
Πέψη	Μέτριο	0.7 γρ φυτικών ινών ανά μερίδα υποστηρίζει τη φυσιολογική λειτουργία
Υγεία της καρδιάς	Καλό	Κάλιο (69 mg) και φυτικές ίνες, πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο
Αυξημένη μυϊκή μάζα	Μέτριο	Χαμηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη (0.5 γρ); καλύτερα ως επιλογή πλούσια σε βιταμίνες, όχι ως πηγή πρωτεΐνης

Σκάλιον και Σάκχαρο

Γλυκαιμικός δείκτης: 15. Γλυκαιμικό φορτίο: 1 ανά μερίδα.

Το σκάλιον έχει γλυκαιμικό δείκτη περίπου 15 και γλυκαιμικό φορτίο γύρω από 1 ανά μερίδα, επομένως έχει μέτρια επίδραση στο σάκχαρο του αίματος. Οι φυτικές ίνες και το νερό επιβραδύνουν την απορρόφηση της ζάχαρης, και η συνδυασμένη κατανάλωση με πρωτεΐνη ή λίπος σταθεροποιεί την αντίδραση.

Πώς Συγκρίνεται το Σκάλιον με Άλλα Λαχανικά

Ο πίνακας σύγκρισης δείχνει πώς το σκάλιον συγκρίνεται με άλλα λαχανικά όσον αφορά βασικά διατροφικά στοιχεία.

Λαχανικό (ανά 100 γρ)	Θερμίδες	Ζάχαρη (γρ)	Φυτικές Ίνες (γρ)	Βιταμίνη C (mg)
Σκάλιον	32	2.3	2.6	18.8
Πράσο	61	3.9	1.8	12.0
Κρεμμύδι	40	4.2	1.7	7.4
Σκόρδο	149	1.0	2.1	31.2

Μύθοι για το Σκάλιον, Διευκρινισμένοι

Μόνο το λευκό μέρος του σκάλιον είναι βρώσιμο, Λάθος. Και τα λευκά και τα πράσινα μέρη είναι βρώσιμα και θρεπτικά.

Το σκάλιον και τα φρέσκα κρεμμύδια είναι τα ίδια, Παρεξηγημένο. Το σκάλιον και τα πράσινα κρεμμύδια είναι το ίδιο, ενώ τα φρέσκα κρεμμύδια είναι ελαφρώς πιο ώριμα με μικρή βολβό.

Πώς να Παρακολουθήσετε το Σκάλιον

Οι μερίδες λαχανικών και η μέθοδος μαγειρέματος επηρεάζουν τα νούμερα, επομένως το ίδιο σκάλιον μπορεί να φαίνεται πολύ διαφορετικό όταν φτάσει στο πιάτο σας. Το Nutrola αναγνωρίζει τρόφιμα από φωτογραφία, barcode ή φωνητική καταχώρηση και επιστρέφει θερμίδες και μακροθρεπτικά συστατικά, ώστε να μπορείτε να καταγράφετε το σκάλιον με ακρίβεια αντί να κάνετε εκτιμήσεις. Το Nutrola είναι διαθέσιμο από €2.50 το μήνα και δεν εμφανίζει διαφημίσεις σε κανένα επίπεδο.

Για σχετικές αναφορές, δείτε λαχανικά ταξινομημένα κατά πυκνότητα θρεπτικών συστατικών, τα λαχανικά με την υψηλότερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη, και τα λαχανικά με την χαμηλότερη περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες για κέτο.

Πηγές

Οι διατροφικές τιμές προέρχονται από τη βάση δεδομένων USDA FoodData Central, εμφανίζονται ανά μερίδα και ανά 100 γρ, στρογγυλοποιημένες. Οι ποσοστιαίες ημερήσιες αξίες χρησιμοποιούν τις αμερικανικές αναφορές για διατροφή 2.000 θερμίδων. Ο γλυκαιμικός δείκτης και το φορτίο προέρχονται από δημοσιευμένα διεθνή πίνακες και ποικίλλουν ανάλογα με την ποικιλία, την ωρίμανση και τη μέθοδο μαγειρέματος. Αυτό είναι εκπαιδευτικό και όχι ιατρική συμβουλή.

Συχνές Ερωτήσεις (FAQ)

Πόσες θερμίδες έχει 1/4 φλιτζανιού σκάλιον;

Ένα τέταρτο φλιτζανιού σκάλιον περιέχει 8 θερμίδες, καθιστώντας το μια χαμηλή θερμιδική επιλογή για γεύματα.

Είναι το σκάλιον καλό για απώλεια βάρους;

Το σκάλιον μπορεί να είναι ευεργετικό για την απώλεια βάρους λόγω της χαμηλής θερμιδικής του περιεκτικότητας και της υψηλής φυτικής ίνας, που βοηθά στον κορεσμό.

Μπορούν οι διαβητικοί να φάνε σκάλιον;

Οι διαβητικοί μπορούν να καταναλώνουν ασφαλώς σκάλιον, καθώς έχει χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη περίπου 15.

Πόση βιταμίνη K περιέχει το σκάλιον;

Το σκάλιον περιέχει 51.8 mcg βιταμίνης K ανά 1/4 φλιτζανιού, που παίζει κρίσιμο ρόλο στην υγεία των οστών.

Είναι το σκάλιον πλούσιο σε ζάχαρη;

Το σκάλιον δεν είναι πλούσιο σε ζάχαρη, παρέχοντας μόνο 0.6 γρ ζάχαρης ανά μερίδα 1/4 φλιτζανιού.

Μπορείτε να φάτε το πράσινο μέρος του σκάλιον;

Ναι, το πράσινο μέρος του σκάλιον είναι βρώσιμο και θρεπτικό, προσφέροντας παρόμοια οφέλη για την υγεία με το λευκό μέρος.

Κύρια Σημεία

• Το σκάλιον περιέχει 8 θερμίδες ανά 1/4 φλιτζανιού ψιλοκομμένο.
• Παρέχει 0.5 γρ πρωτεΐνης και 1.8 γρ υδατανθράκων.
• Το σκάλιον είναι πλούσιο σε βιταμίνη K, με 51.8 mcg ανά μερίδα.
• Έχει χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη περίπου 15.
• Το σκάλιον προσφέρει 0.7 γρ φυτικών ινών ανά 1/4 φλιτζάνι, βοηθώντας την πέψη.
• Συμβάλλει με 4.7 mg βιταμίνης C, που είναι το 5% της ημερήσιας αξίας.