Σκαλόνι: Θερμίδες, Διατροφικά Στοιχεία και Οφέλη για την Υγεία (2026)

Ένα σκαλόνι βάρους 30 g περιέχει 22 θερμίδες, 0.8 g πρωτεΐνης, 5 g υδατανθράκων, 1 g φυτικών ινών και 2.4 g ζάχαρης. Παρέχει επίσης 2.4 mg βιταμίνης C, καλύπτοντας το 3% της ημερήσιας αξίας, και 100 mg καλίου.

Αυτή η σελίδα εξερευνά το διατροφικό προφίλ του σκαλονιού, συμπεριλαμβανομένων των θερμίδων και των οφελών για την υγεία. Θα εξετάσουμε επίσης πώς εντάσσεται σε διάφορους διατροφικούς στόχους και την γλυκαιμική του επίδραση.

Διατροφικά Στοιχεία Σκαλονιού (Ανά Μερίδα και Ανά 100 g)

Ο παρακάτω πίνακας παραθέτει τα διατροφικά στοιχεία του σκαλονιού, συμπεριλαμβανομένων των μακροθρεπτικών συστατικών και των βιταμινών ανά 1 σκαλόνι (30 g) και ανά 100 g.

Οι τιμές αφορούν 1 σκαλόνι (30 g).

Θρεπτικό Συστατικό	Ανά Μερίδα	Ανά 100 g	% Ημερήσια Αξία (ανά μερίδα)
Θερμίδες	22	72	1%
Πρωτεΐνη	0.8 g	2.5 g	2%
Υδατάνθρακες	5.0 g	16.8 g	2%
Φυτικές Ίνες	1.0 g	3.2 g	3%
Ζάχαρη	2.4 g	7.9 g	-
Λίπος	0.0 g	0.1 g	0%
Βιταμίνη C	2.4 mg	8.0 mg	3%
Κάλιο	100 mg	334 mg	2%
Φυλλικό Οξύ	10 mcg	34 mcg	3%

Περίπου το 86% των θερμίδων του σκαλονιού προέρχονται από υδατάνθρακες, το 13% από πρωτεΐνη και το 1% από λίπος.

Σκαλόνι και Υγειονομικοί Στόχοι

Εδώ αξιολογούμε πώς το σκαλόνι συγκρίνεται με κοινούς διατροφικούς στόχους, παρέχοντας πληροφορίες για την καταλληλότητά του σε διάφορους υγειονομικούς στόχους.

Στόχος	Βαθμολογία	Γιατί
Απώλεια βάρους	Εξαιρετικό	22 θερμίδες ανά μερίδα με 1 g φυτικών ινών για αίσθηση κορεσμού
Σακχαρώδης διαβήτης	Εξαιρετικό	Γλυκαιμικό φορτίο περίπου 1 ανά μερίδα
Ανοσία	Μέτριο	Παρέχει 2.4 mg βιταμίνης C (3% DV)
Πέψη	Μέτριο	1 g φυτικών ινών ανά μερίδα υποστηρίζει τη φυσιολογική λειτουργία
Υγεία της καρδιάς	Καλό	Κάλιο (100 mg) και φυτικές ίνες, πολύ χαμηλό νάτριο
Κέρδος μυών	Μέτριο	Χαμηλό σε πρωτεΐνη (0.8 g); καλύτερα ως επιλογή πλούσια σε βιταμίνες, όχι ως πηγή πρωτεΐνης

Σκαλόνι και Σακχαρώδης Διαβήτης

Γλυκαιμικός δείκτης: 15. Γλυκαιμικό φορτίο: 1 ανά μερίδα.

Το σκαλόνι έχει γλυκαιμικό δείκτη περίπου 15 και γλυκαιμικό φορτίο γύρω από 1 ανά μερίδα, επομένως έχει μέτρια επίδραση στο σακχαρώδες επίπεδο. Οι φυτικές ίνες και το νερό επιβραδύνουν την απορρόφηση της ζάχαρης, και η συνδυασμένη κατανάλωσή του με πρωτεΐνη ή λίπος σταθεροποιεί την αντίδραση.

Πώς Συγκρίνεται το Σκαλόνι με Άλλα Λαχανικά

Ο πίνακας σύγκρισης αναδεικνύει πώς το σκαλόνι συγκρίνεται με άλλα λαχανικά όσον αφορά τη διατροφή και τα οφέλη για την υγεία.

Λαχανικό (ανά 100 g)	Θερμίδες	Ζάχαρη (g)	Φυτικές Ίνες (g)	Βιταμίνη C (mg)
Σκαλόνι	72	7.9	3.2	8.0
Κρεμμύδι	40	4.2	1.7	7.4
Σκόρδο	149	1.0	2.1	31.2
Πράσο	61	3.9	1.8	12.0

Μύθοι για το Σκαλόνι, Διευκρινισμένοι

Τα σκαλόνια και τα κρεμμύδια είναι εναλλάξιμα, παραπλανητικό. Τα σκαλόνια είναι πιο ήπια και γλυκά, με μια υποψία σκόρδου.

Τα σκαλόνια δεν έχουν διατροφική αξία, ψευδές. Είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά ανά γραμμάριο, με αντιοξειδωτικά και φυλλικό οξύ.

Πώς να Παρακολουθήσετε το Σκαλόνι

Οι μερίδες λαχανικών και η μέθοδος μαγειρέματος αλλάζουν τους αριθμούς, οπότε το ίδιο σκαλόνι μπορεί να φαίνεται πολύ διαφορετικό όταν είναι στο πιάτο σας. Το Nutrola αναγνωρίζει τρόφιμα από φωτογραφία, barcode ή φωνητική καταχώρηση και επιστρέφει θερμίδες και μακροθρεπτικά συστατικά, ώστε να μπορείτε να καταγράφετε το σκαλόνι με ακρίβεια αντί να κάνετε εκτιμήσεις. Το Nutrola είναι διαθέσιμο από €2.50 το μήνα και δεν εμφανίζει διαφημίσεις σε καμία κατηγορία.

Για σχετικές αναφορές, δείτε λαχανικά ταξινομημένα κατά πυκνότητα θρεπτικών συστατικών, λαχανικά με την υψηλότερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη, και λαχανικά με την χαμηλότερη περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες για κέτο.

Πηγές

Οι διατροφικές τιμές προέρχονται από τη βάση δεδομένων USDA FoodData Central, εμφανίζονται ανά μερίδα και ανά 100 g, στρογγυλοποιημένες. Οι ποσοστιαίες ημερήσιες αξίες χρησιμοποιούν τις αναφορές των ΗΠΑ για μια διατροφή 2,000 θερμίδων. Ο γλυκαιμικός δείκτης και το φορτίο προέρχονται από δημοσιευμένα διεθνή πίνακες και διαφέρουν ανάλογα με την ποικιλία, την ωρίμανση και τη μέθοδο μαγειρέματος. Αυτές οι πληροφορίες είναι εκπαιδευτικές και δεν αποτελούν ιατρική συμβουλή.

Συχνές Ερωτήσεις (FAQ)

Πόσες θερμίδες έχει ένα σκαλόνι;

Ένα σκαλόνι περιέχει 22 θερμίδες, καθιστώντας το μια χαμηλή θερμιδική επιλογή για διάφορα πιάτα.

Είναι το σκαλόνι καλό για απώλεια βάρους;

Τα σκαλόνια μπορούν να είναι ευεργετικά για την απώλεια βάρους λόγω της χαμηλής θερμιδικής και λιπαρής τους περιεκτικότητας, προσφέροντας γεύση χωρίς να προσθέτουν σημαντικές θερμίδες.

Μπορούν οι διαβητικοί να φάνε σκαλόνι;

Με γλυκαιμικό δείκτη περίπου 15, τα σκαλόνια είναι κατάλληλα για άτομα με διαβήτη, καθώς έχουν ελάχιστη επίδραση στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.

Πόση βιταμίνη C περιέχει το σκαλόνι;

Τα σκαλόνια παρέχουν 2.4 mg βιταμίνης C ανά μερίδα, που αντιστοιχεί στο 3% της συνιστώμενης ημερήσιας αξίας, υποστηρίζοντας την υγεία του ανοσοποιητικού.

Είναι το σκαλόνι υψηλό σε ζάχαρη;

Τα σκαλόνια περιέχουν 2.4 g ζάχαρης ανά μερίδα, που είναι σχετικά χαμηλό σε σύγκριση με πολλά άλλα λαχανικά.

Είναι τα σκαλόνια πιο υγιεινά από τα κρεμμύδια;

Τα σκαλόνια θεωρούνται συχνά πιο υγιεινά από τα κρεμμύδια λόγω της υψηλότερης περιεκτικότητάς τους σε αντιοξειδωτικά και της μοναδικής γεύσης τους.

Κύρια Σημεία

• Ένα σκαλόνι περιέχει 22 θερμίδες ανά 30 g.
• Παρέχει 0.8 g πρωτεΐνης και 1 g φυτικών ινών.
• Τα σκαλόνια έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη περίπου 15.
• Προσφέρουν 2.4 mg βιταμίνης C ανά μερίδα.
• Τα σκαλόνια περιέχουν 2.4 g ζάχαρης, που είναι χαμηλό.
• Είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά και φυλλικό οξύ.