Γλυκοπατάτα: Θερμίδες, Διατροφικά Στοιχεία και Οφέλη για την Υγεία (2026)

Μια μέτρια γλυκοπατάτα (130 g) περιέχει 112 θερμίδες, 2 g πρωτεΐνης και 3.9 g φυτικών ινών. Παρέχει επίσης 922 mcg βιταμίνης A και 438 mg καλίου, καθιστώντας την μια θρεπτική επιλογή για πολλές δίαιτες.

Αυτή η σελίδα εξερευνά το διατροφικό προφίλ της γλυκοπατάτας, εστιάζοντας στην περιεκτικότητα σε θερμίδες, μακροθρεπτικά συστατικά και οφέλη για την υγεία. Θα εξετάσουμε επίσης πώς εντάσσεται σε διάφορους διατροφικούς στόχους και την επίδρασή της στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.

Διατροφικά Στοιχεία Γλυκοπατάτας (Ανά Μερίδα και Ανά 100 g)

Ο παρακάτω πίνακας αναλύει τα διατροφικά στοιχεία της γλυκοπατάτας, αναφέροντας την περιεκτικότητα σε μακροθρεπτικά και μικροθρεπτικά συστατικά ανά μερίδα.

Οι τιμές αφορούν 1 μέτρια γλυκοπατάτα (130 g).

Θρεπτικό Συστατικό	Ανά Μερίδα	Ανά 100 g	% Ημερήσια Αξία (ανά μερίδα)
Θερμίδες	112	86	6%
Πρωτεΐνη	2.0 g	1.6 g	4%
Υδατάνθρακες	26.1 g	20.1 g	10%
Φυτικές Ίνες	3.9 g	3.0 g	14%
Ζάχαρη	5.4 g	4.2 g	-
Λίπος	0.1 g	0.1 g	0%
Βιταμίνη C	3.1 mg	2.4 mg	3%
Κάλιο	438 mg	337 mg	9%
Βιταμίνη A	922 mcg	709 mcg	102%
Μαγγάνιο	0.34 mg	0.26 mg	15%

Περίπου το 92% των θερμίδων της γλυκοπατάτας προέρχονται από υδατάνθρακες, το 7% από πρωτεΐνη και το 1% από λίπος.

Γλυκοπατάτα και Στόχοι Υγείας

Οι αξιολογήσεις ανά στόχο παρέχουν πληροφορίες για το πώς η γλυκοπατάτα ευθυγραμμίζεται με συγκεκριμένους διατροφικούς στόχους, όπως η απώλεια βάρους και η διαχείριση του σακχάρου στο αίμα.

Στόχος	Αξιολόγηση	Γιατί
Απώλεια βάρους	Μέτρια	112 θερμίδες ανά μερίδα με 3.9 g φυτικών ινών για αίσθηση κορεσμού
Σάκχαρο αίματος / διαβήτης	Μέτρια	Γλυκαιμικό φορτίο περίπου 14 ανά μερίδα
Ανοσία	Μέτρια	Παρέχει 3.1 mg βιταμίνης C (3% ΗΑ)
Πέψη	Καλή	3.9 g φυτικών ινών ανά μερίδα υποστηρίζει τη φυσιολογική λειτουργία
Υγεία καρδιάς	Εξαιρετική	Κάλιο (438 mg) και φυτικές ίνες, πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο
Αυξηση μυϊκής μάζας	Μέτρια	Χαμηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη (2 g); καλύτερη ως επιλογή πλούσια σε βιταμίνες, όχι ως πηγή πρωτεΐνης

Γλυκοπατάτα και Σάκχαρο

Γλυκαιμικός δείκτης: 63. Γλυκαιμικό φορτίο: 14 ανά μερίδα.

Η γλυκοπατάτα έχει γλυκαιμικό δείκτη περίπου 63 και γλυκαιμικό φορτίο γύρω από 14 ανά μερίδα, οπότε το μέγεθος της μερίδας είναι σημαντικό για το σάκχαρο στο αίμα. Οι φυτικές ίνες και το νερό επιβραδύνουν την απορρόφηση της ζάχαρης, και η συνδυασμένη κατανάλωσή της με πρωτεΐνη ή λίπος σταθεροποιεί την αντίδραση.

Πώς Συγκρίνεται η Γλυκοπατάτα με Άλλα Λαχανικά

Ο συγκριτικός πίνακας αναδεικνύει πώς η γλυκοπατάτα συγκρίνεται με άλλα κοινά λαχανικά όσον αφορά τη διατροφή.

Λαχανικό (ανά 100 g)	Θερμίδες	Ζάχαρη (g)	Φυτικές Ίνες (g)	Βιταμίνη C (mg)
Γλυκοπατάτα	86	4.2	3.0	2.4
Πατάτα	77	0.8	2.1	19.7
Καρότο	41	4.7	2.8	5.9
Παρσνίπ	75	4.8	4.9	17.0

Μύθοι για τη Γλυκοπατάτα, Διαψευσμένοι

Οι γλυκοπατάτες είναι ελεύθερη τροφή σε δίαιτα, παραπλανητικό. Είναι θρεπτικές αλλά έχουν πάνω από 100 θερμίδες η καθεμία, οπότε οι μερίδες μετράνε.

Η γλυκοπατάτα και η γλυκοπατάτα είναι το ίδιο, παραπλανητικό. Οι αληθινές γλυκοπατάτες είναι διαφορετικοί, πιο αμυλώδεις βολβοί; οι περισσότερες γλυκοπατάτες στις ΗΠΑ είναι στην πραγματικότητα γλυκοπατάτες.

Πώς να Παρακολουθήσετε τη Γλυκοπατάτα

Οι μερίδες λαχανικών και η μέθοδος μαγειρέματος αλλάζουν τους αριθμούς, οπότε η ίδια γλυκοπατάτα μπορεί να φαίνεται πολύ διαφορετική μόλις φτάσει στο πιάτο σας. Το Nutrola αναγνωρίζει τρόφιμα από μια φωτογραφία, κωδικό ή φωνητική καταχώρηση και επιστρέφει θερμίδες και μακροθρεπτικά συστατικά, ώστε να μπορείτε να καταγράφετε τη γλυκοπατάτα με ακρίβεια αντί να εκτιμάτε. Το Nutrola είναι διαθέσιμο από 2.50 € το μήνα και δεν εμφανίζει διαφημίσεις σε καμία κατηγορία.

Για σχετικές αναφορές, δείτε λαχανικά κατάταξη ανά πυκνότητα θρεπτικών συστατικών, λαχανικά με τη μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη, και λαχανικά με χαμηλούς υδατάνθρακες για keto.

Πηγές

Οι διατροφικές τιμές προέρχονται από τη βάση δεδομένων USDA FoodData Central, εμφανίζονται ανά μερίδα και ανά 100 g, στρογγυλοποιημένες. Οι ποσοστιαίες Ημερήσιες Αξίες χρησιμοποιούν τις αναφορές των ΗΠΑ για μια δίαιτα 2,000 θερμίδων. Ο γλυκαιμικός δείκτης και το φορτίο προέρχονται από δημοσιευμένα διεθνή πίνακες και ποικίλλουν ανάλογα με την ποικιλία, την ωρίμανση και τη μέθοδο μαγειρέματος. Αυτές οι πληροφορίες είναι εκπαιδευτικές και όχι ιατρικές συμβουλές.

Συχνές Ερωτήσεις (FAQ)

Πόσες θερμίδες έχει μια μέτρια γλυκοπατάτα;

Μια μέτρια γλυκοπατάτα περιέχει 112 θερμίδες. Αυτό την καθιστά μια σχετικά χαμηλή σε θερμίδες επιλογή που μπορεί να συμπεριληφθεί σε μια ισορροπημένη διατροφή.

Είναι η γλυκοπατάτα καλή για απώλεια βάρους;

Οι γλυκοπατάτες μπορούν να είναι ευεργετικές για την απώλεια βάρους λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε φυτικές ίνες, που είναι 3.9 g ανά μέτρια γλυκοπατάτα. Οι φυτικές ίνες βοηθούν στην προώθηση της αίσθησης κορεσμού, μειώνοντας πιθανώς την συνολική πρόσληψη θερμίδων.

Μπορούν οι διαβητικοί να φάνε γλυκοπατάτα;

Οι διαβητικοί μπορούν να συμπεριλάβουν τις γλυκοπατάτες στη διατροφή τους, αλλά η έλεγχος μερίδων είναι σημαντικός. Ο γλυκαιμικός δείκτης είναι περίπου 63, υποδεικνύοντας μέτρια επίδραση στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.

Πόση βιταμίνη A περιέχει η γλυκοπατάτα;

Μια μέτρια γλυκοπατάτα παρέχει 922 mcg βιταμίνης A, η οποία είναι απαραίτητη για την όραση και τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος. Αυτή η ποσότητα συμβάλλει σημαντικά στην ημερήσια συνιστώμενη πρόσληψη.

Είναι η γλυκοπατάτα πλούσια σε ζάχαρη;

Οι γλυκοπατάτες περιέχουν 5.4 g ζάχαρης ανά μέτρια μερίδα, που είναι σχετικά χαμηλή σε σύγκριση με πολλά επεξεργασμένα τρόφιμα. Οι φυσικές τους ζάχαρες ισορροπούνται με φυτικές ίνες, καθιστώντας τις μια πιο υγιεινή επιλογή.

Είναι οι γλυκοπατάτες πιο υγιεινές από τις κανονικές πατάτες;

Οι γλυκοπατάτες θεωρούνται γενικά πιο υγιεινές από τις κανονικές πατάτες λόγω της υψηλότερης περιεκτικότητάς τους σε φυτικές ίνες και βιταμίνη A. Έχουν επίσης χαμηλότερο γλυκαιμικό δείκτη, γεγονός που μπορεί να είναι ευεργετικό για τον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα.

Κύρια Σημεία

• Μια μέτρια γλυκοπατάτα έχει 112 θερμίδες.
• Περιέχει 3.9 g φυτικών ινών, βοηθώντας την πέψη.
• Οι γλυκοπατάτες παρέχουν 922 mcg βιταμίνης A.
• Έχουν γλυκαιμικό δείκτη περίπου 63.
• Μια μέτρια γλυκοπατάτα έχει 5.4 g ζάχαρης.
• Η περιεκτικότητα σε κάλιο είναι 438 mg ανά μερίδα.