Σέσκουλο: Θερμίδες, Διατροφικά Στοιχεία και Οφέλη για την Υγεία (2026)

Το σέσκουλο είναι χαμηλό σε θερμίδες, με μόλις 7 θερμίδες ανά 1 φλιτζάνι ωμό (36 γρ). Περιέχει 0.6 γρ πρωτεΐνης, 1.3 γρ υδατανθράκων και 0.6 γρ ίνας, καθώς και 10.8 mg βιταμίνης C, καλύπτοντας το 12% της ημερήσιας αξίας.

Αυτή η σελίδα εξερευνά το διατροφικό προφίλ του σέσκουλου, αναλύοντας τα οφέλη για την υγεία του και πώς εντάσσεται σε διάφορους διατροφικούς στόχους. Θα εξετάσουμε την περιεκτικότητα σε θερμίδες, βιταμίνες και μέταλλα ανά μερίδα.

Διατροφικά Στοιχεία Σέσκουλου (Ανά Μερίδα και Ανά 100 γρ)

Ο πίνακας διατροφικών στοιχείων παρέχει μια λεπτομερή ανάλυση των θρεπτικών συστατικών που περιέχει το σέσκουλο. Αυτό περιλαμβάνει πληροφορίες για θερμίδες, μακροθρεπτικά συστατικά και βασικές βιταμίνες.

Οι τιμές αφορούν 1 φλιτζάνι ωμό (36 γρ).

Θρεπτικό Συστατικό	Ανά Μερίδα	Ανά 100 γρ	% Ημερήσια Αξία (ανά μερίδα)
Θερμίδες	7	19	0%
Πρωτεΐνη	0.6 γρ	1.8 γρ	1%
Υδατάνθρακες	1.3 γρ	3.7 γρ	0%
Ίνες	0.6 γρ	1.6 γρ	2%
Ζάχαρη	0.4 γρ	1.1 γρ	-
Λίπος	0.1 γρ	0.2 γρ	0%
Βιταμίνη C	10.8 mg	30.0 mg	12%
Κάλιο	136 mg	379 mg	3%
Βιταμίνη K	298.8 mcg	830.0 mcg	249%
Βιταμίνη A	110 mcg	306 mcg	12%
Μαγνήσιο	29 mg	81 mg	7%

Περίπου το 62% των θερμίδων του σέσκουλου προέρχονται από υδατάνθρακες, το 30% από πρωτεΐνη και το 8% από λίπος.

Σέσκουλο κατά Στόχο Υγείας

Οι αξιολογήσεις ανά στόχο αναδεικνύουν πώς το σέσκουλο ευθυγραμμίζεται με διαφορετικούς διατροφικούς στόχους. Αυτό μπορεί να βοηθήσει τα άτομα να κατανοήσουν τον ρόλο του στη διατροφή τους.

Στόχος	Αξιολόγηση	Γιατί
Απώλεια βάρους	Εξαιρετικό	7 θερμίδες ανά μερίδα με 0.6 γρ ίνες για αίσθηση κορεσμού
Σακχαρώδης διαβήτης	Εξαιρετικό	Γλυκαιμικό φορτίο περίπου 1 ανά μερίδα
Ανοσία	Μέτριο	Παρέχει 10.8 mg βιταμίνης C (12% DV)
Πέψη	Μέτριο	0.6 γρ ίνες ανά μερίδα υποστηρίζουν την κανονικότητα
Υγεία της καρδιάς	Καλό	Κάλιο (136 mg) και ίνες, πολύ χαμηλό νάτριο
Κέρδος μυϊκής μάζας	Μέτριο	Χαμηλό σε πρωτεΐνη (0.6 γρ); καλύτερα ως επιλογή πλούσια σε βιταμίνες, όχι ως πηγή πρωτεΐνης

Σέσκουλο και Σάκχαρο στο Αίμα

Γλυκαιμικός δείκτης: 15. Γλυκαιμικό φορτίο: 1 ανά μερίδα.

Το σέσκουλο έχει γλυκαιμικό δείκτη περίπου 15 και γλυκαιμικό φορτίο γύρω από 1 ανά μερίδα, επομένως έχει μέτρια επίδραση στο σάκχαρο του αίματος. Οι ίνες και το νερό επιβραδύνουν την απορρόφηση της ζάχαρης, και η συνδυασμένη κατανάλωση με πρωτεΐνη ή λίπος σταθεροποιεί την αντίδραση.

Πώς Συγκρίνεται το Σέσκουλο με Άλλα Λαχανικά

Ο πίνακας σύγκρισης δείχνει πώς το σέσκουλο συγκρίνεται με άλλα λαχανικά. Αυτό επιτρέπει μια πιο σαφή κατανόηση της διατροφικής του αξίας σε σχέση με παρόμοια τρόφιμα.

Λαχανικό (ανά 100 γρ)	Θερμίδες	Ζάχαρη (γρ)	Ίνες (γρ)	Βιταμίνη C (mg)
Σέσκουλο	19	1.1	1.6	30.0
Σπανάκι	23	0.4	2.2	28.1
Κέιλ	49	2.3	3.6	120.0
Λαχανίδα	32	0.5	4.0	35.0

Μύθοι για το Σέσκουλο, Ελεγμένοι

Οι κοτσάνες του σέσκουλου πρέπει να πετάγονται, Λάθος. Οι πολύχρωμες κοτσάνες είναι βρώσιμες· μαγειρέψτε τις λίγο περισσότερο από τα φύλλα.

Το σέσκουλο είναι το ίδιο με το σπανάκι, Παραπλανητικό. Και τα δύο είναι φυλλώδη και πλούσια σε βιταμίνη K, αλλά το σέσκουλο είναι πιο χορταστικό και γήινο.

Πώς να Παρακολουθήσετε το Σέσκουλο

Οι μερίδες λαχανικών και η μέθοδος μαγειρέματος αλλάζουν τους αριθμούς, οπότε το ίδιο σέσκουλο μπορεί να φαίνεται πολύ διαφορετικό μόλις φτάσει στο πιάτο σας. Το Nutrola αναγνωρίζει τρόφιμα από φωτογραφία, barcode ή φωνητική καταχώρηση και επιστρέφει θερμίδες και μακροθρεπτικά συστατικά, ώστε να μπορείτε να καταγράφετε το σέσκουλο με ακρίβεια αντί να κάνετε εκτιμήσεις. Το Nutrola είναι διαθέσιμο από 2.50 € το μήνα και δεν εμφανίζει διαφημίσεις σε καμία κατηγορία.

Για σχετικές αναφορές, δείτε λαχανικά κατάταξη με βάση την πυκνότητα θρεπτικών συστατικών, λαχανικά με την υψηλότερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη και λαχανικά με την χαμηλότερη περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες για κέτο.

Πηγές

Οι διατροφικές τιμές προέρχονται από τη βάση δεδομένων USDA FoodData Central, εμφανίζονται ανά μερίδα και ανά 100 γρ, στρογγυλοποιημένες. Οι ποσοστιαίες ημερήσιες αξίες χρησιμοποιούν τις αμερικανικές αναφορές για μια διατροφή 2,000 θερμίδων. Ο γλυκαιμικός δείκτης και το φορτίο προέρχονται από δημοσιευμένα διεθνή πίνακες και διαφέρουν ανάλογα με την ποικιλία, την ωριμότητα και τη μέθοδο μαγειρέματος. Αυτές οι πληροφορίες είναι εκπαιδευτικές και όχι ιατρικές συμβουλές.

Συχνές Ερωτήσεις (FAQ)

Πόσες θερμίδες έχει 1 φλιτζάνι σέσκουλου;

Ένα φλιτζάνι ωμού σέσκουλου (36 γρ) περιέχει μόνο 7 θερμίδες, καθιστώντας το μια πολύ χαμηλή επιλογή θερμίδων.

Είναι το σέσκουλο καλό για απώλεια βάρους;

Το σέσκουλο μπορεί να είναι ευεργετικό για την απώλεια βάρους λόγω της χαμηλής περιεκτικότητάς του σε θερμίδες και της υψηλής περιεκτικότητάς του σε ίνες, που μπορεί να προάγουν την αίσθηση κορεσμού.

Μπορούν οι διαβητικοί να φάνε σέσκουλο;

Οι διαβητικοί μπορούν να καταναλώνουν σέσκουλο, καθώς έχει χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη περίπου 15 και γλυκαιμικό φορτίο περίπου 1.

Πόση βιταμίνη K περιέχει το σέσκουλο;

Το σέσκουλο είναι ιδιαίτερα πλούσιο σε βιταμίνη K, παρέχοντας 298.8 mcg ανά μερίδα, που είναι σημαντικά πάνω από την ημερήσια συνιστώμενη πρόσληψη.

Είναι το σέσκουλο πλούσιο σε ζάχαρη;

Το σέσκουλο είναι χαμηλό σε ζάχαρη, με μόλις 0.4 γρ ζάχαρης ανά φλιτζάνι, καθιστώντας το κατάλληλη επιλογή για όσους παρακολουθούν την πρόσληψη ζάχαρης.

Πώς μαγειρεύετε το σέσκουλο;

Για να μαγειρέψετε το σέσκουλο, μπορείτε να το σοτάρετε με ελαιόλαδο και σκόρδο, να το ατμίσετε ή να το προσθέσετε σε σούπες και στιφάδο για επιπλέον θρεπτική αξία.

Κύρια Σημεία

• Το σέσκουλο έχει μόνο 7 θερμίδες ανά 1 φλιτζάνι ωμό (36 γρ).
• Παρέχει 0.6 γρ πρωτεΐνης και 1.3 γρ υδατανθράκων.
• Κάθε μερίδα περιέχει 0.6 γρ ίνες, συμβάλλοντας στην υγεία της πέψης.
• Το σέσκουλο είναι εξαιρετική πηγή βιταμίνης K, με 298.8 mcg ανά μερίδα.
• Προσφέρει 10.8 mg βιταμίνης C, που αντιστοιχεί στο 12% της ημερήσιας αξίας.
• Ο γλυκαιμικός δείκτης του σέσκουλου είναι περίπου 15, υποδεικνύοντας χαμηλή επίδραση στο σάκχαρο του αίματος.