dinnerFrenchhard

Boeuf en Croûte

Name: Boeuf en Croûte
Prep time: 1 h
Yield: 4 servings
Cuisine: French
Ingredients: 600 g Beef tenderloin; 1 sheet Puff pastry; 300 g Mushrooms; 2 small Shallots; 2 tbsp Dijon mustard; 1 large Egg; 6 slices Prosciutto; 1 tbsp Fresh thyme; 2 tbsp Butter

Beef tenderloin wrapped in mushroom duxelles and puff pastry, baked golden.

Από τη βιβλιοθήκη συνταγών του Nutrola

1 hr4 μερίδες

Διατροφικά Στοιχεία (ανά μερίδα)

Οι τιμές είναι ανά μερίδα

436Θερμίδες

50 g

Πρωτεΐνη

11 g

Υδατάνθρακες

31 g

Λίπος

Συστατικά

Beef tenderloin
600 g
990 Θερμίδες
Puff pastry
1 sheet
260 Θερμίδες
Mushrooms
300 g
66 Θερμίδες
Shallots
2 small
14 Θερμίδες
Dijon mustard
2 tbsp
18 Θερμίδες
Egg
1 large
70 Θερμίδες
Prosciutto
6 slices
120 Θερμίδες
Fresh thyme
1 tbsp
1 Θερμίδες
Butter
2 tbsp
204 Θερμίδες

Οδηγίες

1
Sear beef on all sides. Brush with Dijon.
2
Make duxelles: finely chop mushrooms and shallots, cook in butter with the thyme until dry.
3
Layer prosciutto on cling film, spread duxelles, roll beef inside.
4
Wrap in puff pastry. Brush with egg wash.
5
Bake at 200°C for 25-30 min. Rest 10 min before slicing.

Μέρος της εφαρμογής παρακολούθησης διατροφής που υποστηρίζεται από AI του Nutrola — κάθε συνταγή έχει επαληθευμένα μακροθρεπτικά στοιχεία ώστε να μπορείτε να την καταγράψετε με ένα πάτημα.

Παρακολουθήστε Κάθε Γεύμα με το Nutrola

Καταγράψτε αυτή τη συνταγή σε δευτερόλεπτα με σάρωση φωτογραφιών που υποστηρίζεται από AI. Αποκτήστε ακριβή μακροθρεπτικά στοιχεία για όλα όσα τρώτε.