Boeuf en Croûte
Beef tenderloin wrapped in mushroom duxelles and puff pastry, baked golden.
Από τη βιβλιοθήκη συνταγών του Nutrola
Διατροφικά Στοιχεία (ανά μερίδα)
Οι τιμές είναι ανά μερίδα
50 g
Πρωτεΐνη
11 g
Υδατάνθρακες
31 g
Λίπος
Συστατικά
990 ΘερμίδεςBeef tenderloin
600 g
260 ΘερμίδεςPuff pastry
1 sheet
66 ΘερμίδεςMushrooms
300 g
14 ΘερμίδεςShallots
2 small
18 ΘερμίδεςDijon mustard
2 tbsp
70 ΘερμίδεςEgg
1 large
120 ΘερμίδεςProsciutto
6 slices
1 ΘερμίδεςFresh thyme
1 tbsp
204 ΘερμίδεςButter
2 tbsp
Οδηγίες
- 1
Sear beef on all sides. Brush with Dijon.
- 2
Make duxelles: finely chop mushrooms and shallots, cook in butter until dry.
- 3
Layer prosciutto on cling film, spread duxelles, roll beef inside.
- 4
Wrap in puff pastry. Brush with egg wash.
- 5
Bake at 200°C for 25-30 min. Rest 10 min before slicing.
Μέρος της εφαρμογής παρακολούθησης διατροφής που υποστηρίζεται από AI του Nutrola — κάθε συνταγή έχει επαληθευμένα μακροθρεπτικά στοιχεία ώστε να μπορείτε να την καταγράψετε με ένα πάτημα.
Παρακολουθήστε Κάθε Γεύμα με το Nutrola
Καταγράψτε αυτή τη συνταγή σε δευτερόλεπτα με σάρωση φωτογραφιών που υποστηρίζεται από AI. Αποκτήστε ακριβή μακροθρεπτικά στοιχεία για όλα όσα τρώτε.
