Thai Chicken & Eggplant Curry
A brothy, aromatic Thai curry with tender chicken and soft eggplant in a light coconut-green curry broth, served alongside steamed rice.
Από τη βιβλιοθήκη συνταγών του Nutrola
Διατροφικά Στοιχεία (ανά μερίδα)
Οι τιμές είναι ανά μερίδα
34 g
Πρωτεΐνη
45 g
Υδατάνθρακες
44 g
Λίπος
Συστατικά
480 ΘερμίδεςChicken thighs
300 g
500 ΘερμίδεςCoconut milk
250 ml
38 ΘερμίδεςThai eggplant
150 g
90 ΘερμίδεςGreen curry paste
3 tbsp
0 ΘερμίδεςKaffir lime leaves
3 pieces
20 ΘερμίδεςFish sauce
2 tbsp
50 ΘερμίδεςPalm sugar
1 tbsp
1 ΘερμίδεςThai basil
8 leaves
260 ΘερμίδεςSteamed rice
200 g
Οδηγίες
- 1
Fry the green curry paste in a splash of the coconut milk over medium heat until fragrant, about 2 minutes.
- 2
Add the sliced chicken thighs and cook until they start to color, about 5 minutes.
- 3
Pour in the rest of the coconut milk plus a splash of water, then add the eggplant, kaffir lime leaves, fish sauce, and palm sugar.
- 4
Simmer until the chicken is cooked through and the eggplant is tender, about 15 minutes, thinning with a little more water for a brothy curry.
- 5
Stir in the Thai basil and serve hot over the steamed rice.
Μέρος της εφαρμογής παρακολούθησης διατροφής που υποστηρίζεται από AI του Nutrola — κάθε συνταγή έχει επαληθευμένα μακροθρεπτικά στοιχεία ώστε να μπορείτε να την καταγράψετε με ένα πάτημα.
Παρακολουθήστε Κάθε Γεύμα με το Nutrola
Καταγράψτε αυτή τη συνταγή σε δευτερόλεπτα με σάρωση φωτογραφιών που υποστηρίζεται από AI. Αποκτήστε ακριβή μακροθρεπτικά στοιχεία για όλα όσα τρώτε.
