dinnerItalianhard

Osso Buco

Name: Osso Buco
Prep time: PT2HS30M
Yield: 4 servings
Cuisine: Italian
Ingredients: 4 pieces Veal shanks; 400 g Canned tomatoes; 200 ml White wine; 1 large Onion; 2 medium Carrots; 2 stalks Celery; 4 cloves Garlic; 300 ml Beef broth; 3 tbsp Fresh parsley; 1 tbsp Lemon zest

Slow-braised veal shanks in a rich tomato and white wine sauce with gremolata.

Από τη βιβλιοθήκη συνταγών του Nutrola

2 hrs 30 min4 μερίδες

Διατροφικά Στοιχεία (ανά μερίδα)

Οι τιμές είναι ανά μερίδα

322Θερμίδες

33 g

Πρωτεΐνη

14 g

Υδατάνθρακες

10 g

Λίπος

Συστατικά

Veal shanks
4 pieces
880 Θερμίδες
Canned tomatoes
400 g
80 Θερμίδες
White wine
200 ml
166 Θερμίδες
Onion
1 large
40 Θερμίδες
Carrots
2 medium
50 Θερμίδες
Celery
2 stalks
20 Θερμίδες
Garlic
4 cloves
18 Θερμίδες
Beef broth
300 ml
30 Θερμίδες
Fresh parsley
3 tbsp
2 Θερμίδες
Lemon zest
1 tbsp
1 Θερμίδες

Οδηγίες

1
Season veal shanks and brown on both sides in olive oil.
2
Sauté diced onion, carrots, celery, and garlic.
3
Deglaze with white wine. Add tomatoes and broth.
4
Return shanks to pot. Braise covered at 160°C for 2 hours.
5
Mix parsley, lemon zest, and garlic for gremolata. Sprinkle on top before serving.

Μέρος της εφαρμογής παρακολούθησης διατροφής που υποστηρίζεται από AI του Nutrola — κάθε συνταγή έχει επαληθευμένα μακροθρεπτικά στοιχεία ώστε να μπορείτε να την καταγράψετε με ένα πάτημα.

Παρακολουθήστε Κάθε Γεύμα με το Nutrola

Καταγράψτε αυτή τη συνταγή σε δευτερόλεπτα με σάρωση φωτογραφιών που υποστηρίζεται από AI. Αποκτήστε ακριβή μακροθρεπτικά στοιχεία για όλα όσα τρώτε.