Pan-Seared Duck Breast
Crispy-skinned duck breast with a cherry port reduction and roasted sweet potatoes.
Από τη βιβλιοθήκη συνταγών του Nutrola
Διατροφικά Στοιχεία (ανά μερίδα)
Οι τιμές είναι ανά μερίδα
45 g
Πρωτεΐνη
40 g
Υδατάνθρακες
33 g
Λίπος
Συστατικά
704 ΘερμίδεςDuck breast
2 pieces (200g each)
258 ΘερμίδεςSweet potatoes
300 g
50 ΘερμίδεςCherries (pitted)
100 g
64 ΘερμίδεςPort wine
80 ml
102 ΘερμίδεςButter
1 tbsp
0 ΘερμίδεςFresh thyme
3 sprigs
120 ΘερμίδεςOlive oil
1 tbsp
Οδηγίες
- 1
Preheat oven to 200°C (400°F). Cube sweet potatoes, toss with olive oil, and roast for 25 minutes.
- 2
Score duck skin in a crosshatch pattern. Season with salt and pepper.
- 3
Place duck skin-side down in a cold pan. Turn heat to medium and render fat for 8 minutes.
- 4
Flip and cook 4 more minutes for medium-rare. Rest for 5 minutes.
- 5
In the same pan, add cherries and port wine. Simmer until reduced by half. Finish with butter.
- 6
Slice duck and serve with sweet potatoes and cherry sauce.
Μέρος της εφαρμογής παρακολούθησης διατροφής που υποστηρίζεται από AI του Nutrola — κάθε συνταγή έχει επαληθευμένα μακροθρεπτικά στοιχεία ώστε να μπορείτε να την καταγράψετε με ένα πάτημα.
Παρακολουθήστε Κάθε Γεύμα με το Nutrola
Καταγράψτε αυτή τη συνταγή σε δευτερόλεπτα με σάρωση φωτογραφιών που υποστηρίζεται από AI. Αποκτήστε ακριβή μακροθρεπτικά στοιχεία για όλα όσα τρώτε.
