ΣνακΜέτριο

Blueberry Coffee Cake

Name: Blueberry Coffee Cake
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 8
Ingredients: 1 egg; 1/2 cup fat-free (skim) milk; 1/2 cup fat-free vanilla yogurt; 3 tablespoons canola oil; 2 teaspoons lemon peel, grated; 1/4 teaspoon cinnamon; 2 cups all purpose flour; 1/2 cup sugar; 4 teaspoons baking powder; 1/2 teaspoon salt; 1 1/2 cups fresh blueberries; 3 tablespoons sugar; 1/8 cup walnuts, coarsely chopped

A delicious addition to your breakfast table, or enjoy a slice as an afternoon snack. Fresh berries work well, but if they aren’t available or in season, try this recipe with (thawed) frozen berries. Either way, it’s sure to please!

1 h 5 min8 μερίδες

Διατροφικά Στοιχεία (ανά μερίδα)

Οι τιμές είναι ανά μερίδα · Μέγεθος Μερίδας: 1/8 of recipe

285

Θερμίδες

Πρωτεΐνη

49g

Υδατάνθρακες

Λίπος

Φυτικές ίνες

22g

Ζάχαρη

418mg

Νάτριο

Κορεσμένα λιπαρά 1 g · Χοληστερόλη 26 mg

Οι δακτύλιοι δείχνουν μία μερίδα ως ποσοστό μιας ημέρας αναφοράς 2.000 θερμίδων. Στην εφαρμογή Nutrola γεμίζουν με βάση τους δικούς σου στόχους.

Συστατικά

egg
1
fat-free (skim) milk
1/2 cup
fat-free vanilla yogurt
1/2 cup
canola oil
3 tablespoons · or cooking oil of choice
lemon peel, grated
2 teaspoons · yellow only
cinnamon
1/4 teaspoon
all purpose flour
2 cups
sugar
1/2 cup
baking powder
4 teaspoons
salt
1/2 teaspoon
fresh blueberries
1 1/2 cups · or frozen unsweetened
sugar
3 tablespoons
walnuts, coarsely chopped
1/8 cup

Οδηγίες

1
Wash hands with soap and water.
2
Preheat oven to 400 °F. Position rack in the center of the oven.
3
In a large bowl whisk together the egg, milk, yogurt, oil and lemon peel.
4
Sift the cinnamon, flour, sugar, baking powder and salt onto the liquid ingredients. Using a fork, stir very lightly, just until ingredients are combined.
5
Gently fold in the blueberries. Pour the batter into an 8- or 9-inch baking pan coated with nonstick spray.
6
In a small bowl combine the topping ingredients. Sprinkle evenly over the cake batter.
7
Bake a 400 °F for 30 to 35 minutes or until the top is lightly browned and a wooden toothpick inserted in the center comes out clean.
8
Allow the cake to cool in the baking pan on a wire rack for at least 10 minutes.
9
Serve warm or at room temperature.

Πηγή: USDA MyPlate Kitchen · California’s Chefs Cook Lean, Adapted from Lo's Blueberry Coffee Cake California Department of Health Services

Μέρος της εφαρμογής παρακολούθησης διατροφής που υποστηρίζεται από AI του Nutrola — κάθε συνταγή έχει επαληθευμένα μακροθρεπτικά στοιχεία ώστε να μπορείτε να την καταγράψετε με ένα πάτημα.

Παρακολουθήστε Κάθε Γεύμα με το Nutrola

Καταγράψτε αυτή τη συνταγή σε δευτερόλεπτα με σάρωση φωτογραφιών που υποστηρίζεται από AI. Αποκτήστε ακριβή μακροθρεπτικά στοιχεία για όλα όσα τρώτε.