ΠρωινόΜέτριο

Broccoli Omelet

Name: Broccoli Omelet
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 3 cups broccoli florets; 1 large red bell pepper; 16 button mushrooms; cooking spray; 4 eggs; 8 egg whites; 1/4 cup milk; 1/2 cup ricotta cheese; 2 tablespoons grated Parmesan cheese; 1/8 teaspoon salt; 1/8 teaspoon pepper

This omelet is lower in fat and cholesterol than a traditional omelet and stuffed with a vibrant mix of broccoli florets, red bell pepper, and mushrooms, and topped with melted reduced-fat cheese.

20 min4 μερίδες

Διατροφικά Στοιχεία (ανά μερίδα)

Οι τιμές είναι ανά μερίδα · Μέγεθος Μερίδας: 1/4 of recipe

220

Θερμίδες

22g

Πρωτεΐνη

14g

Υδατάνθρακες

Λίπος

Φυτικές ίνες

Ζάχαρη

352mg

Νάτριο

Κορεσμένα λιπαρά 4 g · Χοληστερόλη 218 mg

Οι δακτύλιοι δείχνουν μία μερίδα ως ποσοστό μιας ημέρας αναφοράς 2.000 θερμίδων. Στην εφαρμογή Nutrola γεμίζουν με βάση τους δικούς σου στόχους.

Συστατικά

broccoli florets
3 cups
red bell pepper
1 large · cut into strips
button mushrooms
16 · sliced
cooking spray
eggs
4
egg whites
8 · from 8 eggs
milk
1/4 cup · fat-free
ricotta cheese
1/2 cup
grated Parmesan cheese
2 tablespoons
salt
1/8 teaspoon
pepper
1/8 teaspoon

Οδηγίες

1
Cut vegetables as directed.
2
Whisk eggs and milk in a medium mixing bowl.
3
Spray 10-inch non-stick skillet with cooking spray; heat.
4
Add broccoli, peppers, and mushrooms; sauté about 3-5 minutes, then remove from pan.
5
Use cooking spray as needed.
6
Add 1/4 of the egg-milk mixture to hot skillet, and let spread to cover bottom of pan.
7
When egg begins to thicken on top, sprinkle with 1/4 of the Parmesan cheese.
8
Dab 1/2 of the omelet with ricotta cheese and spread a portion of the vegetable mixture.
9
Fold the other 1/2 of omelet over the vegetables and let cook about 1 more minute.
10
Slide onto plate. Season lightly with salt and pepper.
11
Repeat steps 1-6 to cook all omelets.
12
Garnish omelets with remaining vegetable sauté mix.

Πηγή: USDA MyPlate Kitchen · Produce for Better Health Foundation

Μέρος της εφαρμογής παρακολούθησης διατροφής που υποστηρίζεται από AI του Nutrola — κάθε συνταγή έχει επαληθευμένα μακροθρεπτικά στοιχεία ώστε να μπορείτε να την καταγράψετε με ένα πάτημα.

Παρακολουθήστε Κάθε Γεύμα με το Nutrola

Καταγράψτε αυτή τη συνταγή σε δευτερόλεπτα με σάρωση φωτογραφιών που υποστηρίζεται από AI. Αποκτήστε ακριβή μακροθρεπτικά στοιχεία για όλα όσα τρώτε.