ΜεσημεριανόΜέτριο

Chicken and Dumpling Soup

Name: Chicken and Dumpling Soup
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 8
Ingredients: 2 tablespoons vegetable oil; 2 cups carrots, chopped; 1 cup onion, chopped; 1 cup celery, chopped, including some leaves; 8 cups chicken broth, fat free, low sodium; 2 cups cooked chicken breast, shredded; 1/2 teaspoon black peppercorns; 1 teaspoon dried thyme; 2 bay leaves; 2 cups fresh spinach leaves, coarsely chopped; 1 cup whole wheat flour; 1 cup all-purpose flour; 3/4 cup skim milk; 1 egg, large

Try this spin on an all-time favorite chicken and dumplings. This easy, one-pot meal can be made for a family or ready to serve a crowd.

1 h 5 min8 μερίδες

Διατροφικά Στοιχεία (ανά μερίδα)

Οι τιμές είναι ανά μερίδα · Μέγεθος Μερίδας: 1 serving

274

Θερμίδες

21g

Πρωτεΐνη

32g

Υδατάνθρακες

Λίπος

Φυτικές ίνες

Ζάχαρη

145mg

Νάτριο

Κορεσμένα λιπαρά 2 g · Χοληστερόλη 60 mg

Οι δακτύλιοι δείχνουν μία μερίδα ως ποσοστό μιας ημέρας αναφοράς 2.000 θερμίδων. Στην εφαρμογή Nutrola γεμίζουν με βάση τους δικούς σου στόχους.

Συστατικά

vegetable oil
2 tablespoons
carrots, chopped
2 cups
onion, chopped
1 cup
celery, chopped, including some leaves
1 cup
chicken broth, fat free, low sodium
8 cups
cooked chicken breast, shredded
2 cups
black peppercorns
1/2 teaspoon
dried thyme
1 teaspoon
bay leaves
2
fresh spinach leaves, coarsely chopped
2 cups
whole wheat flour
1 cup
all-purpose flour
1 cup
skim milk
3/4 cup
egg, large
1

Οδηγίες

1
Heat oil in Dutch oven or soup kettle over medium-high heat.
2
Sauté carrot, onion and celery for 5 minutes; stir in broth, chicken, peppercorns, thyme, and bay leaves.
3
Reduce heat to low; simmer, partially covered for 20 minutes.
4
Meanwhile, in small bowl, mix dumpling ingredients until well blended.
5
Drop small spoonsful of dumpling dough into simmering soup.
6
Cover soup and allow dumplings to cook for about 20 minutes (they will rise to the top of the soup as they cook).
7
Stir in spinach.
8
Remove bay leaves before serving soup.

Πηγή: USDA MyPlate Kitchen · MyPlate National Strategic Partners The Grain Chain

Μέρος της εφαρμογής παρακολούθησης διατροφής που υποστηρίζεται από AI του Nutrola — κάθε συνταγή έχει επαληθευμένα μακροθρεπτικά στοιχεία ώστε να μπορείτε να την καταγράψετε με ένα πάτημα.

Παρακολουθήστε Κάθε Γεύμα με το Nutrola

Καταγράψτε αυτή τη συνταγή σε δευτερόλεπτα με σάρωση φωτογραφιών που υποστηρίζεται από AI. Αποκτήστε ακριβή μακροθρεπτικά στοιχεία για όλα όσα τρώτε.