ΜεσημεριανόΕύκολο

Chicken Waldorf Salad

Name: Chicken Waldorf Salad
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1/3 cup low-fat mayonnaise; 1/3 cup low-fat plain yogurt; 2 teaspoons lemon juice; 1/4 teaspoon salt; 3 cups cooked chicken breast, chopped; 1 medium red apple, diced; 1 cup red or green grapes, halved; 1 cup celery, sliced; 1/2 cup chopped walnuts, divided

This recipe is a perfect way to use leftover chicken. With just 15 minutes of prep time, this recipe will be ready in a snap. No leftovers? Use the quick tip below for poaching boneless, skinless chicken breasts. You can also use store-bought rotisserie chicken. If you do, keep in mind that it’s already salty and omit the salt in the dressing.

15 min4 μερίδες

Διατροφικά Στοιχεία (ανά μερίδα)

Οι τιμές είναι ανά μερίδα · Μέγεθος Μερίδας: 1/4 of recipe

385

Θερμίδες

35g

Πρωτεΐνη

21g

Υδατάνθρακες

19g

Λίπος

Φυτικές ίνες

15g

Ζάχαρη

406mg

Νάτριο

Κορεσμένα λιπαρά 3 g · Χοληστερόλη 105 mg

Οι δακτύλιοι δείχνουν μία μερίδα ως ποσοστό μιας ημέρας αναφοράς 2.000 θερμίδων. Στην εφαρμογή Nutrola γεμίζουν με βάση τους δικούς σου στόχους.

Συστατικά

low-fat mayonnaise
1/3 cup
low-fat plain yogurt
1/3 cup · or non-fat
lemon juice
2 teaspoons
salt
1/4 teaspoon
cooked chicken breast, chopped
3 cups
red apple, diced
1 medium
red or green grapes, halved
1 cup
celery, sliced
1 cup
chopped walnuts, divided
1/2 cup · toasted if desired

Οδηγίες

1
Whisk mayonnaise, yogurt, lemon juice and salt in a large bowl.
2
Add chicken, apple, grapes, celery, and half of the walnuts. Stir to coat well.
3
Serve topped with the remaining walnuts.

Σημειώσεις

•Quick Tip: If you want cooked chicken in a hurry, the easiest way to cook it is to poach it (one pound of raw boneless, skinless chicken breasts yields about 2 1/2 cups chopped or shredded cooked chicken).
•Place boneless, skinless chicken breasts in a skillet or saucepan.
•Add lightly salted water (or chicken broth) to cover and bring to a boil.
•Cover, reduce heat to low, and simmer gently until the chicken is cooked through and no longer pink in the middle (approximately 10 to 15 minutes).

Πηγή: USDA MyPlate Kitchen · EatingWell Magazine

Μέρος της εφαρμογής παρακολούθησης διατροφής που υποστηρίζεται από AI του Nutrola — κάθε συνταγή έχει επαληθευμένα μακροθρεπτικά στοιχεία ώστε να μπορείτε να την καταγράψετε με ένα πάτημα.

Παρακολουθήστε Κάθε Γεύμα με το Nutrola

Καταγράψτε αυτή τη συνταγή σε δευτερόλεπτα με σάρωση φωτογραφιών που υποστηρίζεται από AI. Αποκτήστε ακριβή μακροθρεπτικά στοιχεία για όλα όσα τρώτε.