ΜεσημεριανόΜέτριο

Cream of Broccoli Soup

Name: Cream of Broccoli Soup
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 1/2 cups chicken broth, low-sodium; 1/2 cup onion, chopped; 2 cups broccoli, chopped; 1/2 teaspoon dried thyme, crushed; 2 bay leaves; garlic powder; 2 tablespoons vegetable oil; 2 tablespoons flour; 1/4 teaspoon salt; pepper; 1 cup non-fat milk

This creamy soup makes a perfect lunch or dinner. Keep it healthy using fat-free milk and fresh or frozen broccoli.

35 min4 μερίδες

Διατροφικά Στοιχεία (ανά μερίδα)

Οι τιμές είναι ανά μερίδα · Μέγεθος Μερίδας: 1 cup, 1/4 of recipe

140

Θερμίδες

Πρωτεΐνη

12g

Υδατάνθρακες

Λίπος

Φυτικές ίνες

Ζάχαρη

217mg

Νάτριο

Κορεσμένα λιπαρά 1 g · Χοληστερόλη 2 mg

Οι δακτύλιοι δείχνουν μία μερίδα ως ποσοστό μιας ημέρας αναφοράς 2.000 θερμίδων. Στην εφαρμογή Nutrola γεμίζουν με βάση τους δικούς σου στόχους.

Συστατικά

chicken broth, low-sodium
1 1/2 cups
onion, chopped
1/2 cup
broccoli, chopped
2 cups
dried thyme, crushed
1/2 teaspoon
bay leaves
2
garlic powder
dash, optional
vegetable oil
2 tablespoons · or cooking oil of choice
flour
2 tablespoons
salt
1/4 teaspoon
pepper
dash, optional
non-fat milk
1 cup

Οδηγίες

1
Wash hands with soap and water.
2
In a saucepan combine chicken broth, chopped onion, broccoli, thyme, bay leaf and garlic powder. Bring mixture to boiling. Reduce heat; cover and simmer for 10 minutes or until vegetables are tender. Remove bay leaf.
3
Place half of the mixture in a blender or food processor, cover and blend 30 to 60 seconds or until smooth. Pour into a bowl; repeat with remaining vegetable mixture, set all aside.
4
In the same saucepan warm the oil. Stir in flour, salt, and pepper. Add the milk all at once, stirring rapidly with a wire whisk. Cook and stir until mixture is thickened and bubbly. Stir in the blended broccoli mixture. Cook and stir until soup is heated through. Season to taste with additional salt and pepper.

Πηγή: USDA MyPlate Kitchen · Calcium -- It’s Not Just Milk University of Nevada Cooperative Extension Nevada Nutrition Network

Μέρος της εφαρμογής παρακολούθησης διατροφής που υποστηρίζεται από AI του Nutrola — κάθε συνταγή έχει επαληθευμένα μακροθρεπτικά στοιχεία ώστε να μπορείτε να την καταγράψετε με ένα πάτημα.

Παρακολουθήστε Κάθε Γεύμα με το Nutrola

Καταγράψτε αυτή τη συνταγή σε δευτερόλεπτα με σάρωση φωτογραφιών που υποστηρίζεται από AI. Αποκτήστε ακριβή μακροθρεπτικά στοιχεία για όλα όσα τρώτε.