ΔείπνοΜέτριο

Crock Pot Vegetable Lentil Stew

Name: Crock Pot Vegetable Lentil Stew
Prep time: 15 min
Cook time: 240 min
Total time: 255 min
Yield: 8
Ingredients: 2 tablespoons olive oil; 1 large onion, sliced; 3 cloves garlic, minced; 2 bay leaves; salt; 1 cup carrot, chopped; 2 cups kale, chopped; 2 cups chard, chopped; 2 cups dried lentils; 8 cups low-sodium vegetable broth; 1 can (14.5 ounces) low-sodium chopped tomatoes; low-fat plain yogurt

This lentil stew is full of wholesome vegetables, protein, and fiber. Although it can cook for several hours in the crockpot, the "hands on" preparation time is low.

4 h 15 min8 μερίδες

Διατροφικά Στοιχεία (ανά μερίδα)

Οι τιμές είναι ανά μερίδα · Μέγεθος Μερίδας: 1/8 of recipe

225

Θερμίδες

14g

Πρωτεΐνη

36g

Υδατάνθρακες

Λίπος

13g

Φυτικές ίνες

Ζάχαρη

153mg

Νάτριο

Κορεσμένα λιπαρά 1 g · Χοληστερόλη 0 mg

Οι δακτύλιοι δείχνουν μία μερίδα ως ποσοστό μιας ημέρας αναφοράς 2.000 θερμίδων. Στην εφαρμογή Nutrola γεμίζουν με βάση τους δικούς σου στόχους.

Συστατικά

olive oil
2 tablespoons · or cooking oil of choice
onion, sliced
1 large
garlic, minced
3 cloves
bay leaves
2
salt
optional, 2 teaspoons
carrot, chopped
1 cup
kale, chopped
2 cups
chard, chopped
2 cups
dried lentils
2 cups
low-sodium vegetable broth
8 cups · or stock
low-sodium chopped tomatoes
1 can (14.5 ounces)
low-fat plain yogurt
optional, 1 teaspoon per serving

Οδηγίες

1
Wash hands with soap and water.
2
Sauté onion and garlic with olive oil.
3
Combine sauté mix with the rest of the ingredients in a crock pot.
4
Cook on low for 8 hours or high for 4 hours.
5
Spoon stew into bowls to serve and top with a dollop of fat-free or low-fat plain yogurt (optional).

Πηγή: USDA MyPlate Kitchen · Del Norte (California) Department of Health and Human Services and University of Kentucky Expanded Food and Nutrition Education Program (EFNEP)

Μέρος της εφαρμογής παρακολούθησης διατροφής που υποστηρίζεται από AI του Nutrola — κάθε συνταγή έχει επαληθευμένα μακροθρεπτικά στοιχεία ώστε να μπορείτε να την καταγράψετε με ένα πάτημα.

Παρακολουθήστε Κάθε Γεύμα με το Nutrola

Καταγράψτε αυτή τη συνταγή σε δευτερόλεπτα με σάρωση φωτογραφιών που υποστηρίζεται από AI. Αποκτήστε ακριβή μακροθρεπτικά στοιχεία για όλα όσα τρώτε.