Middle Eastern Shrimp Fatteh
A Levantine shrimp fatteh: crispy pita and garlicky chickpeas under a cool tahini-yogurt sauce, crowned with seared shrimp, toasted pine nuts, and jewel-like pomegranate.
Από τη βιβλιοθήκη συνταγών του Nutrola
Διατροφικά Στοιχεία (ανά μερίδα)
Οι τιμές είναι ανά μερίδα
37 g
Πρωτεΐνη
47 g
Υδατάνθρακες
24 g
Λίπος
Συστατικά
330 ΘερμίδεςPita bread
2 pieces
212 ΘερμίδεςRaw shrimp, peeled
250 g
240 ΘερμίδεςCanned chickpeas, drained
200 g
180 ΘερμίδεςGreek yogurt
300 g
8 ΘερμίδεςGarlic
2 cloves
178 ΘερμίδεςTahini
2 tbsp
8 ΘερμίδεςLemon juice
2 tbsp
132 ΘερμίδεςPine nuts
20 g
33 ΘερμίδεςPomegranate seeds
40 g
119 ΘερμίδεςOlive oil
1 tbsp
102 ΘερμίδεςButter
1 tbsp
2 ΘερμίδεςFresh parsley, chopped
2 tbsp
0 ΘερμίδεςCumin
0.5 tsp
0 ΘερμίδεςPaprika
0.5 tsp
Οδηγίες
- 1
Tear the pita into pieces and toast until deeply golden and crisp. Set aside as chips.
- 2
Pat the shrimp dry, season with cumin and a pinch of salt, and sear in the olive oil over medium-high heat 2-3 min until pink. Set aside.
- 3
Warm the chickpeas with a splash of water, then drain. Whisk the yogurt with garlic, tahini, and lemon juice until smooth and creamy.
- 4
Spread the chickpeas in a shallow bowl, blanket with the yogurt sauce, and pile the seared shrimp on top.
- 5
Toast the pine nuts in the butter until golden and spoon over. Finish with pomegranate seeds, parsley, and a dusting of paprika. Serve with the pita chips.
Μέρος της εφαρμογής παρακολούθησης διατροφής που υποστηρίζεται από AI του Nutrola — κάθε συνταγή έχει επαληθευμένα μακροθρεπτικά στοιχεία ώστε να μπορείτε να την καταγράψετε με ένα πάτημα.
Παρακολουθήστε Κάθε Γεύμα με το Nutrola
Καταγράψτε αυτή τη συνταγή σε δευτερόλεπτα με σάρωση φωτογραφιών που υποστηρίζεται από AI. Αποκτήστε ακριβή μακροθρεπτικά στοιχεία για όλα όσα τρώτε.
