ΔείπνοΕύκολο

Fall Veggie Casserole

Name: Fall Veggie Casserole
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 5 1/2 cups eggplant, cubes; 4 tomatoes; 1 green pepper; 1 onion; 1 clove garlic; 1 teaspoon salt; 1/4 teaspoon black pepper; 3 tablespoons vegetable oil; 2 tablespoons Parmesan cheese, grated

Grab some fresh eggplant and tomatoes from the market and serve this veggie casserole with dinner that is topped off with Parmesan cheese.

40 min8 μερίδες

Διατροφικά Στοιχεία (ανά μερίδα)

Οι τιμές είναι ανά μερίδα · Μέγεθος Μερίδας: 1/8 of recipe

Θερμίδες

Πρωτεΐνη

Υδατάνθρακες

Λίπος

Φυτικές ίνες

Ζάχαρη

321mg

Νάτριο

Κορεσμένα λιπαρά 1 g · Χοληστερόλη 1 mg

Οι δακτύλιοι δείχνουν μία μερίδα ως ποσοστό μιας ημέρας αναφοράς 2.000 θερμίδων. Στην εφαρμογή Nutrola γεμίζουν με βάση τους δικούς σου στόχους.

Συστατικά

eggplant, cubes
5 1/2 cups · 1 medium eggplant
tomatoes
4
green pepper
1
onion
1
garlic
1 clove
salt
1 teaspoon
black pepper
1/4 teaspoon
vegetable oil
3 tablespoons · or cooking oil of choice
Parmesan cheese, grated
2 tablespoons

Οδηγίες

1
Wash hands with soap and water.
2
Remove the skin from the eggplant. Cut the eggplant into cubes. Chop the tomatoes into small pieces.
3
Cut the green pepper in half. Remove the seeds and cut it into small pieces.
4
Chop the onion into small pieces.
5
Cut the garlic into tiny pieces.
6
Combine all of the ingredients (except for the cheese) and cook in a large skillet over medium heat until tender.
7
Top with the Parmesan cheese and serve.

Πηγή: USDA MyPlate Kitchen · Pennsylvania Nutrition Education Network

Μέρος της εφαρμογής παρακολούθησης διατροφής που υποστηρίζεται από AI του Nutrola — κάθε συνταγή έχει επαληθευμένα μακροθρεπτικά στοιχεία ώστε να μπορείτε να την καταγράψετε με ένα πάτημα.

Παρακολουθήστε Κάθε Γεύμα με το Nutrola

Καταγράψτε αυτή τη συνταγή σε δευτερόλεπτα με σάρωση φωτογραφιών που υποστηρίζεται από AI. Αποκτήστε ακριβή μακροθρεπτικά στοιχεία για όλα όσα τρώτε.