ΔείπνοΕύκολο

Fish with Spinach

Name: Fish with Spinach
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 tablespoon vegetable oil; 1 pound skinless cod fillets; 1 yellow onion; 2 cloves garlic; 2 cups canned low-sodium diced tomatoes; 1/2 cup water; 2 cups frozen spinach; 1/4 cup Kalamata olives

Cod fillets are pan-fried until golden brown and mixed with a rich tomato and spinach sauce for an easy seafood dish. Top with olives and serve with a favorite side for a quick meal.

30 min4 μερίδες

Διατροφικά Στοιχεία (ανά μερίδα)

Οι τιμές είναι ανά μερίδα · Μέγεθος Μερίδας: 4 ounces

180

Θερμίδες

22g

Πρωτεΐνη

14g

Υδατάνθρακες

Λίπος

Φυτικές ίνες

Ζάχαρη

286mg

Νάτριο

Κορεσμένα λιπαρά 1 g · Χοληστερόλη 48 mg

Οι δακτύλιοι δείχνουν μία μερίδα ως ποσοστό μιας ημέρας αναφοράς 2.000 θερμίδων. Στην εφαρμογή Nutrola γεμίζουν με βάση τους δικούς σου στόχους.

Συστατικά

vegetable oil
1 tablespoon
skinless cod fillets
1 pound
yellow onion
1 · peeled and chopped into 1/4 inch pieces
garlic
2 cloves · peeled and minced
canned low-sodium diced tomatoes
2 cups · or fresh tomatoes
water
1/2 cup
frozen spinach
2 cups · coarsely chopped
Kalamata olives
1/4 cup · or other Greek olives pitted and coarsely chopped

Οδηγίες

1
Put the skillet on the stove over high heat. When it is hot, add 1 1/2 teaspoons oil.
2
Add fish. Cook about 5 minutes per side, until deeply browned. Remove the fish to the plate and cover.
3
Reheat the skillet to medium heat. Add the remaining 1 1/2 teaspoons oil, onion, and garlic. Cook about 7 minutes. Add tomatoes and water. Cook about 10 minutes, until the mixture thickens and turns from bright red to an orange color.
4
Return fish to skillet with the tomato mixture. Cover with spinach and sprinkle with olives. Cover skillet. Cook about 2 minutes over low heat until the spinach is steamed. Serve right away.

Σημειώσεις

•Try this recipe with another white fish, such as tilapia, haddock, or catfish.
•Fresh tomatoes can be used instead of canned.

Πηγή: USDA MyPlate Kitchen · USDA Center for Nutrition Policy and Promotion

Μέρος της εφαρμογής παρακολούθησης διατροφής που υποστηρίζεται από AI του Nutrola — κάθε συνταγή έχει επαληθευμένα μακροθρεπτικά στοιχεία ώστε να μπορείτε να την καταγράψετε με ένα πάτημα.

Παρακολουθήστε Κάθε Γεύμα με το Nutrola

Καταγράψτε αυτή τη συνταγή σε δευτερόλεπτα με σάρωση φωτογραφιών που υποστηρίζεται από AI. Αποκτήστε ακριβή μακροθρεπτικά στοιχεία για όλα όσα τρώτε.