ΔείπνοΜέτριο

Gingery Quinoa with Green Beans

Name: Gingery Quinoa with Green Beans
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 cup quinoa; 1 1/2 cups water or low-sodium broth; 2 cups green beans; 1 tablespoon olive oil or cooking oil; 1 tablespoon sesame oil; 2 tablespoons reduced sodium soy sauce; 2 1/2 tablespoons lemon juice; 1/4 teaspoon ground ginger

Fresh green beans work well when they’re in season. If they’re not, try frozen in this recipe that combines a whole grains and veggies into one satisfying and eye-catching dish.

50 min4 μερίδες

Διατροφικά Στοιχεία (ανά μερίδα)

Οι τιμές είναι ανά μερίδα · Μέγεθος Μερίδας: 1 Cup

218

Θερμίδες

Πρωτεΐνη

28g

Υδατάνθρακες

Λίπος

Φυτικές ίνες

Ζάχαρη

300mg

Νάτριο

Κορεσμένα λιπαρά 1 g · Χοληστερόλη 0 mg

Οι δακτύλιοι δείχνουν μία μερίδα ως ποσοστό μιας ημέρας αναφοράς 2.000 θερμίδων. Στην εφαρμογή Nutrola γεμίζουν με βάση τους δικούς σου στόχους.

Συστατικά

quinoa
1 cup · uncooked
water or low-sodium broth
1 1/2 cups
green beans
2 cups · trimmed into 1" pieces
olive oil or cooking oil
1 tablespoon
sesame oil
1 tablespoon
reduced sodium soy sauce
2 tablespoons
lemon juice
2 1/2 tablespoons
ground ginger
1/4 teaspoon

Οδηγίες

1
Wash hands with soap and water.
2
Toast quinoa in a dry skillet over medium heat, stirring constantly for about 3 minutes.
3
Transfer toasted quinoa to a medium pot and add water or broth.
4
Bring to a boil, then let simmer until all of the water is absorbed and quinoa is tender (10 to 15 minutes).
5
Set aside and leave uncovered to cool.
6
While quinoa is cooling, place green beans in a microwave-safe dish. Add a small amount of water, cover, and microwave for 4-6 minutes or until just tender.
7
Rinse green beans in cold water to stop the cooking process.
8
In a large bowl, combine the quinoa, green beans, olive oil or cooking oil, sesame oil, soy sauce, lemon juice, and ground ginger. Stir well.
9
Season with salt and pepper, as needed.
10
Serve warm or at room temperature.

Πηγή: USDA MyPlate Kitchen · Bronson Wellness Center Bronson Healthcare - Michigan

Μέρος της εφαρμογής παρακολούθησης διατροφής που υποστηρίζεται από AI του Nutrola — κάθε συνταγή έχει επαληθευμένα μακροθρεπτικά στοιχεία ώστε να μπορείτε να την καταγράψετε με ένα πάτημα.

Παρακολουθήστε Κάθε Γεύμα με το Nutrola

Καταγράψτε αυτή τη συνταγή σε δευτερόλεπτα με σάρωση φωτογραφιών που υποστηρίζεται από AI. Αποκτήστε ακριβή μακροθρεπτικά στοιχεία για όλα όσα τρώτε.