ΜεσημεριανόΜέτριο

Grilled Lamb Salad

Name: Grilled Lamb Salad
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 3 green onions, sliced; 12 ounces boneless leg of lamb, cut into 1-inch cubes; bamboo skewers; 6 cups shredded Savoy, Napa, or green cabbage; 2 carrots, shredded; 2 tablespoons black or white sesame seeds; 1 small jicama, julienned; 2 tablespoons sugar; 2 tablespoons rice vinegar; 3 tablespoons soy sauce, low sodium; 1/4 cup water; 1 tablespoon vegetable oil

Grilled lamb is delightful with any green salad, especially this Asian-inspired version.

30 min4 μερίδες

Διατροφικά Στοιχεία (ανά μερίδα)

Οι τιμές είναι ανά μερίδα · Μέγεθος Μερίδας: 1/4 of the recipe

305

Θερμίδες

21g

Πρωτεΐνη

19g

Υδατάνθρακες

16g

Λίπος

Φυτικές ίνες

12g

Ζάχαρη

532mg

Νάτριο

Κορεσμένα λιπαρά 5 g · Χοληστερόλη 61 mg

Οι δακτύλιοι δείχνουν μία μερίδα ως ποσοστό μιας ημέρας αναφοράς 2.000 θερμίδων. Στην εφαρμογή Nutrola γεμίζουν με βάση τους δικούς σου στόχους.

Συστατικά

green onions, sliced
3
boneless leg of lamb, cut into 1-inch cubes
12 ounces · if cubed lamb is not available, ask the butcher to prepare it for you
bamboo skewers
shredded Savoy, Napa, or green cabbage
6 cups
carrots, shredded
2
black or white sesame seeds
2 tablespoons
jicama, julienned
1 small · optional
sugar
2 tablespoons
rice vinegar
2 tablespoons
soy sauce, low sodium
3 tablespoons
water
1/4 cup
vegetable oil
1 tablespoon

Οδηγίες

1
Mix marinade/dressing ingredients; divide evenly.
2
Place lamb cubes in a glass dish; pour half of the marinade/dressing over the lamb.
3
Cover and refrigerate at least two hours.
4
In a large bowl, toss cabbage, carrots, jicama (optional), onions, and sesame seeds.
5
Remove lamb and discard marinade.
6
Soak bamboo skewers in water for 30 minutes; divide lamb among the 4 skewers.
7
On hot grill, cook the lamb skewers 5 to 6 minutes per side (or to desired degree of doneness).
8
Remove lamb from skewers, add to salad, and toss.
9
To serve, divide salad evenly on four plates. Drizzle with remaining dressing.

Πηγή: USDA MyPlate Kitchen · Produce for Better Health Foundation

Μέρος της εφαρμογής παρακολούθησης διατροφής που υποστηρίζεται από AI του Nutrola — κάθε συνταγή έχει επαληθευμένα μακροθρεπτικά στοιχεία ώστε να μπορείτε να την καταγράψετε με ένα πάτημα.

Παρακολουθήστε Κάθε Γεύμα με το Nutrola

Καταγράψτε αυτή τη συνταγή σε δευτερόλεπτα με σάρωση φωτογραφιών που υποστηρίζεται από AI. Αποκτήστε ακριβή μακροθρεπτικά στοιχεία για όλα όσα τρώτε.