ΜεσημεριανόΜέτριο

Grilled Steak and Peppers Salad with Pears

Name: Grilled Steak and Peppers Salad with Pears
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 cups white-wheat rotini pasta, uncooked (about 4 oz); 1 yellow bell pepper; 1 red bell pepper; 1/2 teaspoon olive oil; 12 ounces boneless choice beef top sirloin; 2 pears; 3 cups arugula; 1/4 cup crumbled Gorgonzola cheese; 1 tablespoon olive oil; 3 tablespoons distilled vinegar; 1/4 cup 100% white grape juice or apple juice; 1/4 teaspoon salt (optional); 1 tablespoon Italian herb blend, salt-free

Grill whole bell peppers along with steak, then add pear slices, and you have the foundation of a delicious and colorful Italian-influenced salad.

30 min4 μερίδες

Διατροφικά Στοιχεία (ανά μερίδα)

Οι τιμές είναι ανά μερίδα · Μέγεθος Μερίδας: 1/4 of recipe

443

Θερμίδες

29g

Πρωτεΐνη

59g

Υδατάνθρακες

12g

Λίπος

Φυτικές ίνες

14g

Ζάχαρη

306mg

Νάτριο

Κορεσμένα λιπαρά 4 g · Χοληστερόλη 59 mg

Οι δακτύλιοι δείχνουν μία μερίδα ως ποσοστό μιας ημέρας αναφοράς 2.000 θερμίδων. Στην εφαρμογή Nutrola γεμίζουν με βάση τους δικούς σου στόχους.

Συστατικά

white-wheat rotini pasta, uncooked (about 4 oz)
2 cups
yellow bell pepper
1
red bell pepper
1
olive oil
1/2 teaspoon
boneless choice beef top sirloin
12 ounces
pears
2
arugula
3 cups
crumbled Gorgonzola cheese
1/4 cup
olive oil
1 tablespoon
distilled vinegar
3 tablespoons
100% white grape juice or apple juice
1/4 cup
salt (optional)
1/4 teaspoon
Italian herb blend, salt-free
1 tablespoon

Οδηγίες

1
In a small bowl, whisk olive oil, vinegar, grape or apple juice, salt, and herb blend.
2
Boil water and cook pasta according to package instructions. Drain pasta, rinse in cool water.
3
Heat grill, rub peppers with 1/2 tsp olive oil. Grill whole peppers, turning as needed, until skin begins to brown and bubble. At the same time, grill beef sirloin to 145 °F, turning once. Remove from grill, let cool slightly.
4
Slice peppers into strips, discarding seeds and stem. Cut sirloin across the grain into thin slices. Slice pears into thin wedges.
5
Toss arugula and pasta in large bowl.
6
To serve, evenly divide pasta-arugula onto four plates, arrange beef, peppers, and pears on top, drizzle with vinaigrette, and sprinkle with crumbled Gorgonzola cheese.

Πηγή: USDA MyPlate Kitchen · Produce for Better Health Foundation

Μέρος της εφαρμογής παρακολούθησης διατροφής που υποστηρίζεται από AI του Nutrola — κάθε συνταγή έχει επαληθευμένα μακροθρεπτικά στοιχεία ώστε να μπορείτε να την καταγράψετε με ένα πάτημα.

Παρακολουθήστε Κάθε Γεύμα με το Nutrola

Καταγράψτε αυτή τη συνταγή σε δευτερόλεπτα με σάρωση φωτογραφιών που υποστηρίζεται από AI. Αποκτήστε ακριβή μακροθρεπτικά στοιχεία για όλα όσα τρώτε.