ΔείπνοΜέτριο

Jollof Rice

Name: Jollof Rice
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 12
Ingredients: 2 pounds cooked meat, cut into 1-inch cubes (use chicken, bacon, shrimp, or smoked pork); 1 tablespoon olive oil; 1/2 cup onion; 1/2 cup green peppers; 1/2 teaspoon ground ginger; 1 can low-sodium whole tomatoes; 2 cans no-salt added tomato paste; 8 cups water; 1/2 teaspoon black pepper; 1/2 teaspoon thyme; 1 teaspoon crushed red pepper; 2 cups white rice; 2 1/2 cups low-sodium chicken broth; 2 1/2 cups water

Flavors abound in this chicken, veggie, and rice dish! This recipe makes 12 servings, which will provide you with plenty of tasty leftovers the next da...

1 h 5 min12 μερίδες

Διατροφικά Στοιχεία (ανά μερίδα)

Οι τιμές είναι ανά μερίδα · Μέγεθος Μερίδας: 1/12 of recipe (514g)

282

Θερμίδες

21g

Πρωτεΐνη

35g

Υδατάνθρακες

Λίπος

Φυτικές ίνες

Ζάχαρη

93mg

Νάτριο

Κορεσμένα λιπαρά 2 g · Χοληστερόλη 50 mg

Οι δακτύλιοι δείχνουν μία μερίδα ως ποσοστό μιας ημέρας αναφοράς 2.000 θερμίδων. Στην εφαρμογή Nutrola γεμίζουν με βάση τους δικούς σου στόχους.

Συστατικά

cooked meat, cut into 1-inch cubes (use chicken, bacon, shrimp, or smoked pork)
2 pounds
olive oil
1 tablespoon · or cooking oil of your choice
onion
1/2 cup · finely chopped
green peppers
1/2 cup · finely chopped
ground ginger
1/2 teaspoon
low-sodium whole tomatoes
1 can · 14.5 ounce
no-salt added tomato paste
2 cans · 6 ounces each
water
8 cups · 2 quarts
black pepper
1/2 teaspoon
thyme
1/2 teaspoon
crushed red pepper
1 teaspoon
white rice
2 cups
low-sodium chicken broth
2 1/2 cups
water
2 1/2 cups

Οδηγίες

1
Wash hands with soap and water.
2
Sauté cooked meat in oil until slightly brown.
3
In a large kettle, sauté yellow onion, green pepper, and ginger in vegetable oil until onions are soft.
4
Add whole tomatoes and simmer for five minutes.
5
Add tomato paste, 2 quarts water, salt, black pepper, thyme, and red pepper.
6
Add cooked meat, simmer 20 minutes longer.
7
In a 2-quart saucepan, cook rice in chicken stock and water until tender.
8
Add salt and pepper to taste.
9
Pour the rice in a deep bowl and arrange the meat in the center.

Σημειώσεις

•Jollof Rice is a Liberian dish.
•Chicken used in nutrition and cost calculations.

Πηγή: USDA MyPlate Kitchen · North Dakota Food and Culture: A Taste of World Cuisine North Dakota State University Extension Service

Μέρος της εφαρμογής παρακολούθησης διατροφής που υποστηρίζεται από AI του Nutrola — κάθε συνταγή έχει επαληθευμένα μακροθρεπτικά στοιχεία ώστε να μπορείτε να την καταγράψετε με ένα πάτημα.

Παρακολουθήστε Κάθε Γεύμα με το Nutrola

Καταγράψτε αυτή τη συνταγή σε δευτερόλεπτα με σάρωση φωτογραφιών που υποστηρίζεται από AI. Αποκτήστε ακριβή μακροθρεπτικά στοιχεία για όλα όσα τρώτε.