ΜεσημεριανόΕύκολο

Lentil Barley Soup

Name: Lentil Barley Soup
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 6
Ingredients: 2 cups dried lentils; 4 scallions; 5 carrots; 2 teaspoons dried oregano; 1/2 cup pearl barley; 12 cups water; 1 can 14.5 ounce low-sodium whole peeled tomatoes; 1 tablespoon red wine vinegar; 1/2 teaspoon salt

A big pot of lentils, tomatoes, and pearl barley simmer into this hearty soup. A great "make ahead" for quick meals and easy clean up.

2 h 20 min6 μερίδες

Διατροφικά Στοιχεία (ανά μερίδα)

Οι τιμές είναι ανά μερίδα · Μέγεθος Μερίδας: 2 cup

330

Θερμίδες

19g

Πρωτεΐνη

64g

Υδατάνθρακες

Λίπος

20g

Φυτικές ίνες

Ζάχαρη

264mg

Νάτριο

Κορεσμένα λιπαρά 0 g · Χοληστερόλη 0 mg

Οι δακτύλιοι δείχνουν μία μερίδα ως ποσοστό μιας ημέρας αναφοράς 2.000 θερμίδων. Στην εφαρμογή Nutrola γεμίζουν με βάση τους δικούς σου στόχους.

Συστατικά

dried lentils
2 cups · rinsed
scallions
4
carrots
5 · chopped
dried oregano
2 teaspoons
pearl barley
1/2 cup
water
12 cups
14.5 ounce low-sodium whole peeled tomatoes
1 can · coarsely chopped
red wine vinegar
1 tablespoon
salt
1/2 teaspoon

Οδηγίες

1
Place a large soup pot on the stove and add lentils, scallions, carrots, celery, oregano, barley, and water. Bring to a boil.
2
Reduce the heat to low and simmer, uncovered, for one hour.
3
Add the tomatoes and continue cooking about 45 minutes. Just before serving, add vinegar.

Πηγή: USDA MyPlate Kitchen · USDA Center for Nutrition Policy and Promotion

Μέρος της εφαρμογής παρακολούθησης διατροφής που υποστηρίζεται από AI του Nutrola — κάθε συνταγή έχει επαληθευμένα μακροθρεπτικά στοιχεία ώστε να μπορείτε να την καταγράψετε με ένα πάτημα.

Παρακολουθήστε Κάθε Γεύμα με το Nutrola

Καταγράψτε αυτή τη συνταγή σε δευτερόλεπτα με σάρωση φωτογραφιών που υποστηρίζεται από AI. Αποκτήστε ακριβή μακροθρεπτικά στοιχεία για όλα όσα τρώτε.