ΜεσημεριανόΜέτριο

Lentil Soup

Name: Lentil Soup
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 10
Ingredients: 2 tablespoons olive oil; 1 large red, yellow, or white onion, chopped; 3 medium carrots, finely diced; 1/4 teaspoon red pepper flakes; 3 garlic cloves, minced; 1 can (14 1/2 ounces) diced tomatoes; 1 bay leaf; 1 teaspoon salt; 1 teaspoon black pepper; 2 cups lentils, rinsed; 8 cups low-sodium chicken broth or vegetable broth

This wholesome lentil soup is simple yet satisfying. Using vegetable broth makes it a delicious vegetarian option.

55 min10 μερίδες

Διατροφικά Στοιχεία (ανά μερίδα)

Οι τιμές είναι ανά μερίδα · Μέγεθος Μερίδας: 1 serving, 1/10 of recipe

206

Θερμίδες

15g

Πρωτεΐνη

30g

Υδατάνθρακες

Λίπος

10g

Φυτικές ίνες

Ζάχαρη

356mg

Νάτριο

Κορεσμένα λιπαρά 1 g · Χοληστερόλη 0 mg

Οι δακτύλιοι δείχνουν μία μερίδα ως ποσοστό μιας ημέρας αναφοράς 2.000 θερμίδων. Στην εφαρμογή Nutrola γεμίζουν με βάση τους δικούς σου στόχους.

Συστατικά

olive oil
2 tablespoons · or cooking oil of choice
red, yellow, or white onion, chopped
1 large
carrots, finely diced
3 medium
red pepper flakes
1/4 teaspoon
garlic cloves, minced
3
diced tomatoes
1 can (14 1/2 ounces)
bay leaf
1
salt
1 teaspoon
black pepper
1 teaspoon
lentils, rinsed
2 cups · 1 pound
low-sodium chicken broth or vegetable broth
8 cups

Οδηγίες

1
Wash hands with soap and water.
2
Sauté onions, carrots, red pepper flakes, and garlic in oil until soft.
3
Add tomatoes, bay leaf, salt and pepper and stir well.
4
Add rinsed lentils and broth and simmer until lentils are soft, about 30 minutes. Keep checking lentils until they are done.
5
Season with additional salt and pepper, if desired.

Πηγή: USDA MyPlate Kitchen · Bronson Wellness Center, Adapted from Easy Lentil Soup Bronson Healthcare - Michigan

Μέρος της εφαρμογής παρακολούθησης διατροφής που υποστηρίζεται από AI του Nutrola — κάθε συνταγή έχει επαληθευμένα μακροθρεπτικά στοιχεία ώστε να μπορείτε να την καταγράψετε με ένα πάτημα.

Παρακολουθήστε Κάθε Γεύμα με το Nutrola

Καταγράψτε αυτή τη συνταγή σε δευτερόλεπτα με σάρωση φωτογραφιών που υποστηρίζεται από AI. Αποκτήστε ακριβή μακροθρεπτικά στοιχεία για όλα όσα τρώτε.