ΠρωινόΕύκολο

Oven-Baked Potato Pancakes

Name: Oven-Baked Potato Pancakes
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 12
Ingredients: 2 tablespoons olive oil; 3 tablespoons whole wheat flour; 1 teaspoon baking powder; 3/4 teaspoon salt; 2 large russet potatoes; 1 onion, small peeled; 1 large egg; applesauce and yogurt (plain low-fat or Greek)

These potato pancakes are easily baked in the oven and offer a healthier version of a traditional Hanukkah recipe.

50 min12 μερίδες

Διατροφικά Στοιχεία (ανά μερίδα)

Οι τιμές είναι ανά μερίδα · Μέγεθος Μερίδας: 1 latke, 1/12 of recipe (76g)

Θερμίδες

Πρωτεΐνη

13g

Υδατάνθρακες

Λίπος

Φυτικές ίνες

Ζάχαρη

199mg

Νάτριο

Κορεσμένα λιπαρά 1 g · Χοληστερόλη 17 mg

Οι δακτύλιοι δείχνουν μία μερίδα ως ποσοστό μιας ημέρας αναφοράς 2.000 θερμίδων. Στην εφαρμογή Nutrola γεμίζουν με βάση τους δικούς σου στόχους.

Συστατικά

olive oil
2 tablespoons · or cooking oil of your choice
whole wheat flour
3 tablespoons · or all-purpose flour
baking powder
1 teaspoon
salt
3/4 teaspoon
russet potatoes
2 large · or Yukon Gold potatoes
onion, small peeled
1
egg
1 large
applesauce and yogurt (plain low-fat or Greek)
optional

Οδηγίες

1
Wash hands with soap and water.
2
Preheat the oven to 425 °F. Lightly oil the baking sheets by spreading the oil around with your clean hand or a paper towel.
3
Mix the flour, baking powder, and salt in a small bowl.
4
Use the large holes on your grater to grate the potato, then grate the onion too.
5
Put the potato and onion mixture in the colander inside the sink. Using a paper towel, press the potato mixture down to squeeze out and blot up some of the extra moisture. Stir it and blot again.
6
Put the potato mixture in the large bowl, add the egg, and stir well. Add the flour mixture and stir it very well.
7
Use a spoon or your fingers to pluck a clump of the potato mixture from the bowl and spread it into a round, flat nest on the oiled baking sheet: it should make a circle that's about 3 inches wide and 1/4 inch thick. Repeat to fill the sheet. (You don't need to leave space between them.)
8
Bake until the bottoms are deeply golden, 15 to 20 minutes, then turn the pancakes over and put them back in the over for 10 more minutes.
9
Serve the latkes with applesauce and yogurt (optional).

Πηγή: USDA MyPlate Kitchen · ChopChop Family

Μέρος της εφαρμογής παρακολούθησης διατροφής που υποστηρίζεται από AI του Nutrola — κάθε συνταγή έχει επαληθευμένα μακροθρεπτικά στοιχεία ώστε να μπορείτε να την καταγράψετε με ένα πάτημα.

Παρακολουθήστε Κάθε Γεύμα με το Nutrola

Καταγράψτε αυτή τη συνταγή σε δευτερόλεπτα με σάρωση φωτογραφιών που υποστηρίζεται από AI. Αποκτήστε ακριβή μακροθρεπτικά στοιχεία για όλα όσα τρώτε.