ΜεσημεριανόΜέτριο

Pulled Pork Sandwich with Red Cabbage and Carrot Slaw

Name: Pulled Pork Sandwich with Red Cabbage and Carrot Slaw
Cook time: 480 min
Total time: 480 min
Yield: 8
Ingredients: 1 1/2 pound boneless pork roast (or half pork shoulder); 1 1/2 cups cider or white vinegar; 1 teaspoon black pepper; 1 teaspoon crushed red pepper flakes; 1/2 teaspoon salt; 8 whole wheat dinner rolls or slider buns; 1 head red cabbage, shredded; 2 carrots, shredded; 1/4 cup canola oil; 1/4 cup vinegar; 1/4 teaspoon salt; 1/4 teaspoon black pepper

Pork shoulder is slow cooked and served on a whole wheat roll with tangy red cabbage and carrot slaw.

8 h8 μερίδες

Διατροφικά Στοιχεία (ανά μερίδα)

Οι τιμές είναι ανά μερίδα · Μέγεθος Μερίδας: 1 serving

311

Θερμίδες

17g

Πρωτεΐνη

30g

Υδατάνθρακες

13g

Λίπος

Φυτικές ίνες

Ζάχαρη

508mg

Νάτριο

Κορεσμένα λιπαρά 2 g · Χοληστερόλη 35 mg

Οι δακτύλιοι δείχνουν μία μερίδα ως ποσοστό μιας ημέρας αναφοράς 2.000 θερμίδων. Στην εφαρμογή Nutrola γεμίζουν με βάση τους δικούς σου στόχους.

Συστατικά

boneless pork roast (or half pork shoulder)
1 1/2 pound
cider or white vinegar
1 1/2 cups · or a combination of both
black pepper
1 teaspoon
crushed red pepper flakes
1 teaspoon
salt
1/2 teaspoon
wheat dinner rolls or slider buns
8 whole
red cabbage, shredded
1 head
carrots, shredded
2
canola oil
1/4 cup
vinegar
1/4 cup
salt
1/4 teaspoon
black pepper
1/4 teaspoon

Οδηγίες

1
Put everything in the slow cooker and turn the heat to medium. Cook, undisturbed, for 8 hours or until it is fork-tender (about 190 °F with a meat thermometer).
2
Remove the pork from the slow cooker but keep the liquid. While still hot, use two forks to shred the meat. Remove any fat found between the shreds.
3
Skim as much fat as possible from the liquid in the slow cooker. Add about 1 cup of the cooking liquid to the shredded pork.
4
Put the shredded cabbage and carrots in a bowl.
5
Mix the canola oil, vinegar, salt, and pepper in a small bowl and stir well.
6
Add the dressing to the cabbage mixture and coat thoroughly.
7
Add 1/2 cup of pulled pork to each roll or bun and top with 1/2 cup cabbage and carrot slaw. Serve right away.

Σημειώσεις

•1 bag coleslaw mix can be used instead of red cabbage.
•Leftovers can be served with brown rice or wrapped in a whole wheat tortilla.

Πηγή: USDA MyPlate Kitchen · USDA Center for Nutrition Policy and Promotion

Μέρος της εφαρμογής παρακολούθησης διατροφής που υποστηρίζεται από AI του Nutrola — κάθε συνταγή έχει επαληθευμένα μακροθρεπτικά στοιχεία ώστε να μπορείτε να την καταγράψετε με ένα πάτημα.

Παρακολουθήστε Κάθε Γεύμα με το Nutrola

Καταγράψτε αυτή τη συνταγή σε δευτερόλεπτα με σάρωση φωτογραφιών που υποστηρίζεται από AI. Αποκτήστε ακριβή μακροθρεπτικά στοιχεία για όλα όσα τρώτε.