ΔείπνοΕύκολο

Quick and Easy Potato Casserole

Name: Quick and Easy Potato Casserole
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 3 1/2 Yukon Gold potatoes, very thinly sliced; 1 cup onion, quartered and thinly sliced; 1 cup shredded reduced-fat sharp cheddar cheese; 1/2 teaspoon Italian herb seasoning; 1/2 cup stock or low-sodium broth; 1 1/2 teaspoons Dijon mustard; 1/2 teaspoon garlic salt; nonstick cooking spray

This potato dish packs lots of flavor with reduced-fat cheddar cheese, onions, Italian herb seasoning, and Dijon mustard.

45 min6 μερίδες

Διατροφικά Στοιχεία (ανά μερίδα)

Οι τιμές είναι ανά μερίδα · Μέγεθος Μερίδας: 1 serving

168

Θερμίδες

Πρωτεΐνη

25g

Υδατάνθρακες

Λίπος

Φυτικές ίνες

Ζάχαρη

230mg

Νάτριο

Κορεσμένα λιπαρά 2 g · Χοληστερόλη 14 mg

Οι δακτύλιοι δείχνουν μία μερίδα ως ποσοστό μιας ημέρας αναφοράς 2.000 θερμίδων. Στην εφαρμογή Nutrola γεμίζουν με βάση τους δικούς σου στόχους.

Συστατικά

Yukon Gold potatoes, very thinly sliced
3 1/2
onion, quartered and thinly sliced
1 cup
shredded reduced-fat sharp cheddar cheese
1 cup
Italian herb seasoning
1/2 teaspoon
stock or low-sodium broth
1/2 cup
Dijon mustard
1 1/2 teaspoons
garlic salt
1/2 teaspoon
nonstick cooking spray

Οδηγίες

1
Spray an 8-inch microwave-safe baking dish with nonstick cooking spray. Place 1/3 of the potatoes and 1/2 of the onions on the bottom of the dish and sprinkle with 1/3 the cheese and 1/2 the herbs.
2
Repeat layers, then top with the last 1/3 of the potatoes, layering potatoes so that there is a solid layer of potatoes with no gaps; sprinkle with remaining cheese.
3
Stir together stock, Dijon mustard, and garlic salt, and pour over the potatoes.
4
Cover with plastic wrap and microwave on HIGH until internal temperature registers 165 °F on a food thermometer, about 20 minutes.
5
Use oven mitts or a towel to remove dish from microwave; carefully remove cover due to steam build-up and serve.

Σημειώσεις

•Use regular salt and a dash of garlic powder in place of garlic salt if you like.
•To make a Tex-Mex potato casserole, omit Dijon mustard and garlic salt. Layer potatoes with 1 (4 ounce) can diced green chilies and 1/2 cup canned black beans. Use reduced fat cheddar or Mexican cheese blend. Add 1 teaspoon chili powder, 1 teaspoon dried cilantro, and 1/2 teaspoon ground cumin to broth. Cook as directed above. Delicious served with avocado wedges.

Πηγή: USDA MyPlate Kitchen · Meeting Your MyPlate Goals on a Budget MyPlate National Strategic Partners Toolkit

Μέρος της εφαρμογής παρακολούθησης διατροφής που υποστηρίζεται από AI του Nutrola — κάθε συνταγή έχει επαληθευμένα μακροθρεπτικά στοιχεία ώστε να μπορείτε να την καταγράψετε με ένα πάτημα.

Παρακολουθήστε Κάθε Γεύμα με το Nutrola

Καταγράψτε αυτή τη συνταγή σε δευτερόλεπτα με σάρωση φωτογραφιών που υποστηρίζεται από AI. Αποκτήστε ακριβή μακροθρεπτικά στοιχεία για όλα όσα τρώτε.