ΔείπνοΕύκολο

Rainbow Bell Pepper Boats with Garbanzo Beans and Kale

Name: Rainbow Bell Pepper Boats with Garbanzo Beans and Kale
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 cups instant brown rice, cooked; 4 medium bell peppers; 2 cups kale, chopped; 1 15 oz can garbanzo beans, low-sodium; 1/2 cup walnuts, chopped; 1/4 teaspoon salt; 1/8 teaspoon pepper

Red, orange, and yellow bell peppers stuffed with garbanzo beans, kale, walnuts, and brown rice make a delicious Mediterranean-influenced vegetarian dish.

30 min4 μερίδες

Διατροφικά Στοιχεία (ανά μερίδα)

Οι τιμές είναι ανά μερίδα · Μέγεθος Μερίδας: 1 serving

348

Θερμίδες

12g

Πρωτεΐνη

50g

Υδατάνθρακες

13g

Λίπος

Φυτικές ίνες

Ζάχαρη

306mg

Νάτριο

Κορεσμένα λιπαρά 1 g · Χοληστερόλη 0 mg

Οι δακτύλιοι δείχνουν μία μερίδα ως ποσοστό μιας ημέρας αναφοράς 2.000 θερμίδων. Στην εφαρμογή Nutrola γεμίζουν με βάση τους δικούς σου στόχους.

Συστατικά

instant brown rice, cooked
2 cups
bell peppers
4 medium · red, yellow, and orange
kale, chopped
2 cups
15 oz can garbanzo beans, low-sodium
1
walnuts, chopped
1/2 cup
salt
1/4 teaspoon
pepper
1/8 teaspoon

Οδηγίες

1
Preheat oven to 375 °F.
2
Cook rice according to package directions.
3
Slice bell peppers in half vertically and remove seeds.
4
Reserve about half of garbanzo beans; mash remaining portion with a fork.
5
Mix rice with kale, garbanzo beans (mashed and whole), nuts, salt, and pepper.
6
Fill peppers with mix; place in baking dish and cover.
7
Bake about 30 minutes.
8
Remove lid and bake more 5 more minutes.

Πηγή: USDA MyPlate Kitchen · Produce for Better Health Foundation

Μέρος της εφαρμογής παρακολούθησης διατροφής που υποστηρίζεται από AI του Nutrola — κάθε συνταγή έχει επαληθευμένα μακροθρεπτικά στοιχεία ώστε να μπορείτε να την καταγράψετε με ένα πάτημα.

Παρακολουθήστε Κάθε Γεύμα με το Nutrola

Καταγράψτε αυτή τη συνταγή σε δευτερόλεπτα με σάρωση φωτογραφιών που υποστηρίζεται από AI. Αποκτήστε ακριβή μακροθρεπτικά στοιχεία για όλα όσα τρώτε.