ΔείπνοΜέτριο

Salmon Burgers and Sweet Potato Oven Fries

Name: Salmon Burgers and Sweet Potato Oven Fries
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 4 large low sodium sweet potatoes (yams); 1 1/2 tablespoons canola oil; 1 can 14.75-ounce pink or red salmon; 2 green onions, chopped; 1/2 cup chopped red bell pepper; 8 crackers, unsalted tops (saltine-like), crushed; 2 teaspoons lemon juice; 2 egg whites from 2 eggs, whisked; 2 tablespoons plain low-fat yogurt; 1/4 teaspoon ground black pepper; cooking spray; 4 whole -wheat buns; 8 leaves Bibb lettuce; 2 medium tomatoes; 1 tablespoon lemon pepper seasoning blend

A colorful, casual meal that's surprising simple to prepare.

15 min4 μερίδες

Διατροφικά Στοιχεία (ανά μερίδα)

Οι τιμές είναι ανά μερίδα · Μέγεθος Μερίδας: 1/4 of the recipe

540

Θερμίδες

37g

Πρωτεΐνη

72g

Υδατάνθρακες

13g

Λίπος

10g

Φυτικές ίνες

19g

Ζάχαρη

736mg

Νάτριο

Κορεσμένα λιπαρά 2 g · Χοληστερόλη 88 mg

Οι δακτύλιοι δείχνουν μία μερίδα ως ποσοστό μιας ημέρας αναφοράς 2.000 θερμίδων. Στην εφαρμογή Nutrola γεμίζουν με βάση τους δικούς σου στόχους.

Συστατικά

low sodium sweet potatoes (yams)
4 large
canola oil
1 1/2 tablespoons
14.75-ounce pink or red salmon
1 can
green onions, chopped
2
chopped red bell pepper
1/2 cup
crackers, unsalted tops (saltine-like), crushed
8
lemon juice
2 teaspoons
egg whites from 2 eggs, whisked
2
plain low-fat yogurt
2 tablespoons
ground black pepper
1/4 teaspoon
cooking spray
-wheat buns
4 whole
leaves Bibb lettuce
8
tomatoes
2 medium · sliced
lemon pepper seasoning blend
1 tablespoon · low sodium

Οδηγίες

1
Place oven rack in center, heat oven to 425 °F.
2
Wash and scrub sweet potatoes, slice into wedges, length-wise.
3
In a large bowl, toss potato wedges with canola oil and seasoning.
4
Spread on cookie sheet. Roast in the oven, turning occasionally, until tender and golden brown, about 30 to 40 minutes.
5
While sweet potatoes are roasting, prepare salmon burgers. Drain salmon; place in a medium mixing bowl and flake.
6
Fold in green onions and red pepper, crushed crackers, lemon juice, egg whites, and yogurt.
7
Shape into 4 patties.
8
Coat large nonstick skillet lightly with cooking spray; heat.
9
Cook salmon burgers until golden brown, turn, and continue cooking until other side is golden brown.
10
Serve burgers with sliced tomatoes and lettuce, and sweet potato oven fries.

Πηγή: USDA MyPlate Kitchen · Produce for Better Health Foundation

Μέρος της εφαρμογής παρακολούθησης διατροφής που υποστηρίζεται από AI του Nutrola — κάθε συνταγή έχει επαληθευμένα μακροθρεπτικά στοιχεία ώστε να μπορείτε να την καταγράψετε με ένα πάτημα.

Παρακολουθήστε Κάθε Γεύμα με το Nutrola

Καταγράψτε αυτή τη συνταγή σε δευτερόλεπτα με σάρωση φωτογραφιών που υποστηρίζεται από AI. Αποκτήστε ακριβή μακροθρεπτικά στοιχεία για όλα όσα τρώτε.