ΜεσημεριανόΕύκολο

Shrimp Confetti Salad Sandwich with Grapes

Name: Shrimp Confetti Salad Sandwich with Grapes
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 pound frozen cooked cocktail shrimp; 1 8-oz can yellow corn kernels; 1 cup canned black beans; 1 stalk celery; 2 tablespoons chopped onion; 2 tablespoons reduced-fat mayonnaise; 1/2 tablespoon salt-free Caribbean citrus seasoning; 8 slices whole-grain bread; 2 tomatoes; 4 leaves Bibb lettuce or other leaf lettuce

Grapes are a natural balance to this sweet and savory shrimp salad. Enjoy as a sandwich or over lettuce.

15 min4 μερίδες

Διατροφικά Στοιχεία (ανά μερίδα)

Οι τιμές είναι ανά μερίδα · Μέγεθος Μερίδας: 1/4 of the recipe

362

Θερμίδες

24g

Πρωτεΐνη

54g

Υδατάνθρακες

Λίπος

11g

Φυτικές ίνες

Ζάχαρη

577mg

Νάτριο

Κορεσμένα λιπαρά 1 g · Χοληστερόλη 92 mg

Οι δακτύλιοι δείχνουν μία μερίδα ως ποσοστό μιας ημέρας αναφοράς 2.000 θερμίδων. Στην εφαρμογή Nutrola γεμίζουν με βάση τους δικούς σου στόχους.

Συστατικά

frozen cooked cocktail shrimp
1/2 pound · thawed, peeled, and deveined
8-oz can yellow corn kernels
1 · reduced sodium, drained
canned black beans
1 cup · low sodium, drained and rinsed
celery
1 stalk · diced
chopped onion
2 tablespoons
reduced-fat mayonnaise
2 tablespoons
salt-free Caribbean citrus seasoning
1/2 tablespoon
whole-grain bread
8 slices
tomatoes
2 · sliced
leaves Bibb lettuce or other leaf lettuce
4

Οδηγίες

1
Chop shrimp coarsely.
2
Mix together shrimp salad ingredients (everything except for the bread, tomato slices, and lettuce).
3
Divide salad evenly among 4 slices of bread; spread to edges of bread.
4
Top with tomato slices, lettuce, and second bread slice.

Σημειώσεις

•Serving Suggestions: Serve with a glass of non-fat milk and a red grape cluster.
•Tips for selecting and storing grapes: Grapes are fully ripe when they arrive at the supermarket.
•Look for plump grapes with pliable green stems.
•Keep grapes unwashed and refrigerated in a plastic bag until ready for use. Then rinse with cold water and serve, or add to recipes.

Πηγή: USDA MyPlate Kitchen · Produce for Better Health Foundation

Μέρος της εφαρμογής παρακολούθησης διατροφής που υποστηρίζεται από AI του Nutrola — κάθε συνταγή έχει επαληθευμένα μακροθρεπτικά στοιχεία ώστε να μπορείτε να την καταγράψετε με ένα πάτημα.

Παρακολουθήστε Κάθε Γεύμα με το Nutrola

Καταγράψτε αυτή τη συνταγή σε δευτερόλεπτα με σάρωση φωτογραφιών που υποστηρίζεται από AI. Αποκτήστε ακριβή μακροθρεπτικά στοιχεία για όλα όσα τρώτε.