ΔείπνοΕύκολο

Smoked Ham Hocks with Lima Beans

Name: Smoked Ham Hocks with Lima Beans
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 1/2 medium onion; 2 cloves garlic; 2 smoked ham hocks; 8 cups water; 1 pound frozen lima beans; 1/2 teaspoon ground black pepper

Try this traditional Southern dish as a soup or serve the beans and meat over a whole grain like brown rice for a more hearty meal.

1 h8 μερίδες

Διατροφικά Στοιχεία (ανά μερίδα)

Οι τιμές είναι ανά μερίδα · Μέγεθος Μερίδας: 1 serving

121

Θερμίδες

Πρωτεΐνη

12g

Υδατάνθρακες

Λίπος

Φυτικές ίνες

Ζάχαρη

231mg

Νάτριο

Κορεσμένα λιπαρά 2 g · Χοληστερόλη 13 mg

Οι δακτύλιοι δείχνουν μία μερίδα ως ποσοστό μιας ημέρας αναφοράς 2.000 θερμίδων. Στην εφαρμογή Nutrola γεμίζουν με βάση τους δικούς σου στόχους.

Συστατικά

onion
1/2 medium
garlic
2 cloves
smoked ham hocks
2
water
8 cups
frozen lima beans
1 pound
ground black pepper
1/2 teaspoon

Οδηγίες

1
Peel, rinse, and chop onion. Peel and mince garlic.
2
In a large pot over high heat, add ham hocks and water. Bring to a boil. Reduce heat to a simmer. Add onion and garlic. Cover and cook until meat is tender and internal temperature registers 145°F on a food thermometer, about 30 to 40 minutes.
3
Transfer ham hocks to a clean cutting board. Let cool.
4
Add lima beans to pot. Cook according to package directions.
5
When ham hocks are cool, shred meat from the bone, removing any fat. Return to pot. Stir in pepper. If using salt, stir in now.

Σημειώσεις

•Ham hocks may be salty enough already. Taste the dish before adding optional salt.
•Serve this traditional southern dish like a soup or use a slotted spoon to take out the beans and meat. Serve over brown rice.
•For extra flavor and color, add diced carrots and celery.
•Use a leftover meaty ham bone or smoked neck bones in place of the ham hocks.

Πηγή: USDA MyPlate Kitchen · Meeting Your MyPlate Goals on a Budget MyPlate National Strategic Partners Toolkit

Μέρος της εφαρμογής παρακολούθησης διατροφής που υποστηρίζεται από AI του Nutrola — κάθε συνταγή έχει επαληθευμένα μακροθρεπτικά στοιχεία ώστε να μπορείτε να την καταγράψετε με ένα πάτημα.

Παρακολουθήστε Κάθε Γεύμα με το Nutrola

Καταγράψτε αυτή τη συνταγή σε δευτερόλεπτα με σάρωση φωτογραφιών που υποστηρίζεται από AI. Αποκτήστε ακριβή μακροθρεπτικά στοιχεία για όλα όσα τρώτε.