ΜεσημεριανόΕύκολο

Split Pea Soup

Name: Split Pea Soup
Cook time: 150 min
Total time: 150 min
Yield: 5
Ingredients: 2 teaspoons vegetable oil; 1 Spanish onion, chopped; 3 carrots, chopped; 2 celery stalks, chopped; 1 teaspoon dried thyme; 2 1/4 cups split peas, sorted and rinsed; 4 cups low-sodium chicken or vegetable broth; 6 cups water; 1/8 cup lemon juice

A hearty soup of split peas, flavored with onion, carrots, celery, and thyme. This one-pot meal is sure to feed a hungry family.

2 h 30 min5 μερίδες

Διατροφικά Στοιχεία (ανά μερίδα)

Οι τιμές είναι ανά μερίδα · Μέγεθος Μερίδας: 2 cups soup

334

Θερμίδες

23g

Πρωτεΐνη

55g

Υδατάνθρακες

Λίπος

20g

Φυτικές ίνες

10g

Ζάχαρη

113mg

Νάτριο

Κορεσμένα λιπαρά 1 g · Χοληστερόλη 0 mg

Οι δακτύλιοι δείχνουν μία μερίδα ως ποσοστό μιας ημέρας αναφοράς 2.000 θερμίδων. Στην εφαρμογή Nutrola γεμίζουν με βάση τους δικούς σου στόχους.

Συστατικά

vegetable oil
2 teaspoons
Spanish onion, chopped
1
carrots, chopped
3
celery stalks, chopped
2
dried thyme
1 teaspoon
split peas, sorted and rinsed
2 1/4 cups
low-sodium chicken or vegetable broth
4 cups
water
6 cups
lemon juice
1/8 cup

Οδηγίες

1
Put soup pot on the stove over medium heat. Add oil when the pot is hot.
2
Add onion, carrots, celery, and thyme and cook 10 to 15 minutes, until tender.
3
Add split peas, stock, and 4 cups water. Raise the heat to high and bring to a boil.
4
Lower the heat to low and cook about 2 hours, partially covered, until the peas have fallen apart.
5
Check the soup during cooking - if more water is needed, add up to 2 cups. Skim off any foam that forms.
6
Serve right away or refrigerate up to three days. Stir in the lemon juice just before serving.

Πηγή: USDA MyPlate Kitchen · USDA Center for Nutrition Policy and Promotion

Μέρος της εφαρμογής παρακολούθησης διατροφής που υποστηρίζεται από AI του Nutrola — κάθε συνταγή έχει επαληθευμένα μακροθρεπτικά στοιχεία ώστε να μπορείτε να την καταγράψετε με ένα πάτημα.

Παρακολουθήστε Κάθε Γεύμα με το Nutrola

Καταγράψτε αυτή τη συνταγή σε δευτερόλεπτα με σάρωση φωτογραφιών που υποστηρίζεται από AI. Αποκτήστε ακριβή μακροθρεπτικά στοιχεία για όλα όσα τρώτε.