ΣνακΕύκολο

Squash Salsa

Name: Squash Salsa
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 12
Ingredients: 1 can (15 ounces) low-sodium black beans, rinsed; 6 medium tomatoes, seeded and diced; 1/2 medium green pepper, seeded and diced; 1 medium red onion, minced; 1 medium summer squash, peeled, seeds removed, diced; 2 tablespoons red wine vinegar; 1 teaspoon Adobo seasoning; lemon or lime juice; 4 tablespoons part-skim mozzarella cheese, grated; fresh cilantro or dried parsely

Summer squash is the secret ingredient in this fun summer salsa. Enjoy with your favorite whole grains.

50 min12 μερίδες

Διατροφικά Στοιχεία (ανά μερίδα)

Οι τιμές είναι ανά μερίδα · Μέγεθος Μερίδας: 1/2 cup, 1/12 of recipe

Θερμίδες

Πρωτεΐνη

10g

Υδατάνθρακες

Λίπος

Φυτικές ίνες

Ζάχαρη

129mg

Νάτριο

Κορεσμένα λιπαρά 0 g · Χοληστερόλη 2 mg

Οι δακτύλιοι δείχνουν μία μερίδα ως ποσοστό μιας ημέρας αναφοράς 2.000 θερμίδων. Στην εφαρμογή Nutrola γεμίζουν με βάση τους δικούς σου στόχους.

Συστατικά

low-sodium black beans, rinsed
1 can (15 ounces)
tomatoes, seeded and diced
6 medium
green pepper, seeded and diced
1/2 medium
red onion, minced
1 medium
summer squash, peeled, seeds removed, diced
1 medium
red wine vinegar
2 tablespoons
Adobo seasoning
1 teaspoon · combination or garlic, coriander, salt, and cumin
lemon or lime juice
2 tablespoons, optional
part-skim mozzarella cheese, grated
4 tablespoons
fresh cilantro or dried parsely
optional

Οδηγίες

1
Wash hands with soap and water.
2
Combine all ingredients except cheese in a large bowl. Let sit for 30 minutes.
3
Spoon over tortilla chips, cooked rice, or noodles.
4
Top with grated, part-skim mozzarella cheese and cilantro (optional). Serve hot or cold!

Σημειώσεις

•Out of season idea - Use 1 can diced tomatoes in place of fresh tomatoes.
•Quick salsa - Combine black beans, chopped summer squash, and a jar or your favorite salsa.
•Hot Salsa - Add chopped, fresh hot peppers or canned jalapeño peppers. Remember to wash your hands well after handling hot peppers.
•Nutrient analysis and costing for recipe does not include cooked rice, tortilla chips, or noodles.

Πηγή: USDA MyPlate Kitchen · Farm Fresh Summertime Recipes Connecticut Food Policy Council

Μέρος της εφαρμογής παρακολούθησης διατροφής που υποστηρίζεται από AI του Nutrola — κάθε συνταγή έχει επαληθευμένα μακροθρεπτικά στοιχεία ώστε να μπορείτε να την καταγράψετε με ένα πάτημα.

Παρακολουθήστε Κάθε Γεύμα με το Nutrola

Καταγράψτε αυτή τη συνταγή σε δευτερόλεπτα με σάρωση φωτογραφιών που υποστηρίζεται από AI. Αποκτήστε ακριβή μακροθρεπτικά στοιχεία για όλα όσα τρώτε.