ΠρωινόΕύκολο

Sweet Potato Hash with Egg

Name: Sweet Potato Hash with Egg
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 2 large sweet potatoes; 1 cup water; 1 tablespoon vegetable oil; 2 chicken sausages; 1 small yellow onion, peeled and diced; 1 bell pepper, cored and diced; 2 cloves garlic, peeled and minced; 1 teaspoon vegetable oil; 4 large eggs

The unique hash is made with sweet potatoes sautéed with chicken sausage, onion, bell pepper, and garlic. Top with a pan-fried egg for a delicious breakfast.

1 h4 μερίδες

Διατροφικά Στοιχεία (ανά μερίδα)

Οι τιμές είναι ανά μερίδα · Μέγεθος Μερίδας: 1 serving

317

Θερμίδες

17g

Πρωτεΐνη

31g

Υδατάνθρακες

15g

Λίπος

Φυτικές ίνες

10g

Ζάχαρη

376mg

Νάτριο

Κορεσμένα λιπαρά 3 g · Χοληστερόλη 240 mg

Οι δακτύλιοι δείχνουν μία μερίδα ως ποσοστό μιας ημέρας αναφοράς 2.000 θερμίδων. Στην εφαρμογή Nutrola γεμίζουν με βάση τους δικούς σου στόχους.

Συστατικά

sweet potatoes
2 large · cut into cubes, about 4 cups
water
1 cup
vegetable oil
1 tablespoon
chicken sausages
2
yellow onion, peeled and diced
1 small
bell pepper, cored and diced
1
garlic, peeled and minced
2 cloves
vegetable oil
1 teaspoon
eggs
4 large

Οδηγίες

1
Put sweet potatoes and water in a skillet and bring to a boil over high heat.
2
Reduce heat to low and cook about 20 minutes, stirring occasionally, until the water has been absorbed by the sweet potatoes.
3
Add oil, sausage, onion, bell pepper and garlic to the skillet with the sweet potatoes. Cook about 20 minutes, stirring occasionally, until the onion is lightly browned and the sweet potatoes are tender.
4
Divide the hash between 4 plates and return the skillet to the stove.
5
Reheat the skillet over medium high heat and when it is hot, add the remaining 1 teaspoon oil.
6
Add the eggs, one at a time, and cook about 3 to 5 minutes until the whites are solid and the yolks begin to thicken but are not hard. Flip the egg and cook for one more minute.
7
Top sweet potato hash with an egg and serve right away.

Πηγή: USDA MyPlate Kitchen · USDA Center for Nutrition Policy and Promotion

Μέρος της εφαρμογής παρακολούθησης διατροφής που υποστηρίζεται από AI του Nutrola — κάθε συνταγή έχει επαληθευμένα μακροθρεπτικά στοιχεία ώστε να μπορείτε να την καταγράψετε με ένα πάτημα.

Παρακολουθήστε Κάθε Γεύμα με το Nutrola

Καταγράψτε αυτή τη συνταγή σε δευτερόλεπτα με σάρωση φωτογραφιών που υποστηρίζεται από AI. Αποκτήστε ακριβή μακροθρεπτικά στοιχεία για όλα όσα τρώτε.