ΜεσημεριανόΜέτριο

Tangy Crisp Vegetable and Pasta Salad

Name: Tangy Crisp Vegetable and Pasta Salad
Prep time: 20 min
Cook time: 490 min
Total time: 510 min
Yield: 6
Ingredients: 1/2 cup pasta; 1/4 cup vinegar; 1 tablespoon sugar; 1/2 teaspoon garlic powder; 1/8 teaspoon ground black pepper; 1/2 cucumber; 1/2 medium carrot; 1/2 red pepper; 1/2 cup broccoli florets; 2 tablespoons onion, green or red; 1 tablespoon dried parsley

Use your favorite pasta and veggies to make this salad a family favorite. Make a day ahead and allow to chill in the refrigerator overnight so the flavors blend.

8 h 30 min6 μερίδες

Διατροφικά Στοιχεία (ανά μερίδα)

Οι τιμές είναι ανά μερίδα · Μέγεθος Μερίδας: 1/6 of recipe (77g)

Θερμίδες

Πρωτεΐνη

12g

Υδατάνθρακες

Λίπος

Φυτικές ίνες

Ζάχαρη

9mg

Νάτριο

Κορεσμένα λιπαρά 0 g · Χοληστερόλη 0 mg

Οι δακτύλιοι δείχνουν μία μερίδα ως ποσοστό μιας ημέρας αναφοράς 2.000 θερμίδων. Στην εφαρμογή Nutrola γεμίζουν με βάση τους δικούς σου στόχους.

Συστατικά

pasta
1/2 cup · such as bowties, shells, macaroni, etc.
vinegar
1/4 cup
sugar
1 tablespoon
garlic powder
1/2 teaspoon
ground black pepper
1/8 teaspoon
cucumber
1/2 · peeled, seeded, and coarsely chopped
carrot
1/2 medium · thinly sliced
red pepper
1/2 · sliced, could use green or yellow
broccoli florets
1/2 cup · coarsely chopped
onion, green or red
2 tablespoons · sliced
dried parsley
1 tablespoon · can use fresh if available

Οδηγίες

1
Wash hands with soap and water.
2
Cook pasta according to package directions, but do not add salt to cooking water.
3
Drain, rinse with cool water, and drain again.
4
In a small saucepan, combine vinegar, sugar, garlic powder, and black pepper.
5
Stir over medium heat until sugar is dissolved, but do not boil. Let cool.
6
Rinse, drain, and chop remaining ingredients. Combine in a shallow container.
7
Add cooked pasta and vinegar mixture. Mix gently.
8
Cover and refrigerate overnight to allow flavors to blend.
9
Top with parsley and serve cold.
10
Cover and refrigerate leftovers within 2 hours.

Πηγή: USDA MyPlate Kitchen · Fix it Fresh! Recipe Series Kansas State University Research and Extension

Μέρος της εφαρμογής παρακολούθησης διατροφής που υποστηρίζεται από AI του Nutrola — κάθε συνταγή έχει επαληθευμένα μακροθρεπτικά στοιχεία ώστε να μπορείτε να την καταγράψετε με ένα πάτημα.

Παρακολουθήστε Κάθε Γεύμα με το Nutrola

Καταγράψτε αυτή τη συνταγή σε δευτερόλεπτα με σάρωση φωτογραφιών που υποστηρίζεται από AI. Αποκτήστε ακριβή μακροθρεπτικά στοιχεία για όλα όσα τρώτε.