ΔείπνοΜέτριο

Vegetarian Collard Greens

Name: Vegetarian Collard Greens
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 1 tablespoon vegetable oil; 1 tablespoon butter; 1/2 medium onion, chopped; 1/2 teaspoon red pepper flakes; 1/8 teaspoon garlic powder; 2 1/2 cups collard greens, stems removed and chopped*; 2 cups low-sodium vegetable broth; 2 medium tomatoes, seeds removed and chopped**; salt and black pepper

Want to add more leafy greens to your diet but aren’t sure how to start? Check out this recipe for collard greens. A healthy and tasty side dish to accompany your next meal.

45 min6 μερίδες

Διατροφικά Στοιχεία (ανά μερίδα)

Οι τιμές είναι ανά μερίδα · Μέγεθος Μερίδας: 1 cup

Θερμίδες

Πρωτεΐνη

Υδατάνθρακες

Λίπος

Φυτικές ίνες

Ζάχαρη

46mg

Νάτριο

Κορεσμένα λιπαρά 2 g · Χοληστερόλη 5 mg

Οι δακτύλιοι δείχνουν μία μερίδα ως ποσοστό μιας ημέρας αναφοράς 2.000 θερμίδων. Στην εφαρμογή Nutrola γεμίζουν με βάση τους δικούς σου στόχους.

Συστατικά

vegetable oil
1 tablespoon · or cooking oil of choice
butter
1 tablespoon
onion, chopped
1/2 medium
red pepper flakes
1/2 teaspoon · increase to 1 teaspoon if you like food spicy
garlic powder
1/8 teaspoon
collard greens, stems removed and chopped*
2 1/2 cups
low-sodium vegetable broth
2 cups
tomatoes, seeds removed and chopped**
2 medium
salt and black pepper
to taste

Οδηγίες

1
Wash hands with soap and water.
2
Wash all vegetables,* and remove seeds from the tomatoes.**
3
Collect, chop, and measure all ingredients before starting to prepare the recipe.
4
Heat the oil and butter in a large pot over medium heat.
5
Add the onion, and cook for about 2 minutes until slightly soft.
6
Add the red pepper flakes and garlic, and cook for 1 minute. Add the chopped collard greens, and cook for another minute.
7
Add the broth, cover, and bring to a simmer. Cook for about 40 minutes until the greens are tender.
8
Add tomatoes.
9
Taste, and add a small amount of salt and black pepper if desired.
10
Serve hot.
11
Refrigerate leftovers within 2 hours. Eat within 3 to 5 days.

Πηγή: USDA MyPlate Kitchen · Eating Smart, Being Active Colorado State University Extension

Μέρος της εφαρμογής παρακολούθησης διατροφής που υποστηρίζεται από AI του Nutrola — κάθε συνταγή έχει επαληθευμένα μακροθρεπτικά στοιχεία ώστε να μπορείτε να την καταγράψετε με ένα πάτημα.

Παρακολουθήστε Κάθε Γεύμα με το Nutrola

Καταγράψτε αυτή τη συνταγή σε δευτερόλεπτα με σάρωση φωτογραφιών που υποστηρίζεται από AI. Αποκτήστε ακριβή μακροθρεπτικά στοιχεία για όλα όσα τρώτε.