ΜεσημεριανόΕύκολο

Walleye Chowder

Name: Walleye Chowder
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 4 slices bacon, cooked and chopped; 3 tablespoons butter; 1/2 cup celery, chopped; 1 yellow onion, chopped; 1/4 cup all-purpose flour; 4 cups cold milk (low-fat or nonfat); 2 cups red potatoes; 1 pound walleye, thawed, cut into chunks (2 8-ounce fillets); 2 tablespoons fresh parsley or green onions, chopped; Salt and pepper to taste

Add a cup of hominy or corn to bulk up this creamy chowder.

1 h4 μερίδες

Διατροφικά Στοιχεία (ανά μερίδα)

Οι τιμές είναι ανά μερίδα · Μέγεθος Μερίδας: 1 serving

391

Θερμίδες

29g

Πρωτεΐνη

35g

Υδατάνθρακες

15g

Λίπος

Φυτικές ίνες

15g

Ζάχαρη

567mg

Νάτριο

Κορεσμένα λιπαρά 7 g · Χοληστερόλη 98 mg

Οι δακτύλιοι δείχνουν μία μερίδα ως ποσοστό μιας ημέρας αναφοράς 2.000 θερμίδων. Στην εφαρμογή Nutrola γεμίζουν με βάση τους δικούς σου στόχους.

Συστατικά

bacon, cooked and chopped
4 slices
butter
3 tablespoons
celery, chopped
1/2 cup
yellow onion, chopped
1
all-purpose flour
1/4 cup
cold milk (low-fat or nonfat)
4 cups
red potatoes
2 cups
walleye, thawed, cut into chunks (2 8-ounce fillets)
1 pound
fresh parsley or green onions, chopped
2 tablespoons
Salt and pepper to taste

Οδηγίες

1
Wash hands with soap and water.
2
Heat butter in a large pot over medium-high heat. Add celery and onions and sauté until softened.
3
Stir in flour to form a roux -- which is a mixture of fat and flour used to thicken sauces or soups. Slowly whisk in the milk.
4
Add the potatoes and bacon and stir gently. Reduce heat and simmer for 30 minutes or until potatoes are cooked through.
5
Add fish chunks and cook for an additional 6 to 8 minutes or until fish reaches the appropriate internal temperature.
6
Season to taste with salt and pepper. Garnish with parsley or green onions and serve.

Σημειώσεις

•If you want to cut back on sodium, swap the bacon for turkey bacon or ham, or prepare the recipe without it.
•Optional: Add a cup of traditional hominy or scorched corn
•This recipe contains one or more ingredients considered to be traditional or indigenous to Native American communities in certain regions across North America.

Πηγή: USDA MyPlate Kitchen · Recipe adapted from Joe Van Alstine, Little Traverse Bay Bands of Odawa Indians

Μέρος της εφαρμογής παρακολούθησης διατροφής που υποστηρίζεται από AI του Nutrola — κάθε συνταγή έχει επαληθευμένα μακροθρεπτικά στοιχεία ώστε να μπορείτε να την καταγράψετε με ένα πάτημα.

Παρακολουθήστε Κάθε Γεύμα με το Nutrola

Καταγράψτε αυτή τη συνταγή σε δευτερόλεπτα με σάρωση φωτογραφιών που υποστηρίζεται από AI. Αποκτήστε ακριβή μακροθρεπτικά στοιχεία για όλα όσα τρώτε.