Mijo: Calorías, Datos Nutricionales y Beneficios para la Salud (2026)

El mijo aporta 207 calorías por 1 taza cocida (174 g), junto con 6.1 g de proteína y 2.3 g de fibra. Es libre de gluten y contiene 0 mg de vitamina C, 77 mg de magnesio y un índice glucémico de aproximadamente 71.

Esta página explora el perfil nutricional del mijo, centrándose en sus beneficios y cómo se compara con otros granos. Ofrece información sobre calorías, macronutrientes y vitaminas y minerales esenciales.

Datos Nutricionales del Mijo (Por Porción y Por 100 g)

La siguiente tabla de datos nutricionales detalla la composición del mijo por 1 taza cocida y por porción de 100 g.

Los valores son para 1 taza cocida (174 g).

Nutriente	Por Porción	Por 100 g	% Valor Diario (por porción)
Calorías	207	119	10%
Proteína	6.1 g	3.5 g	12%
Carbohidratos	41.2 g	23.7 g	15%
Fibra	2.3 g	1.3 g	8%
Azúcar	0.2 g	0.1 g	-
Grasa	1.7 g	1.0 g	2%
Vitamina C	0.0 mg	0.0 mg	0%
Potasio	108 mg	62 mg	2%
Magnesio	77 mg	44 mg	18%
Ácido fólico	33 mcg	19 mcg	8%

Aproximadamente el 80% de las calorías del mijo provienen de carbohidratos, el 12% de proteínas y el 8% de grasas.

Mijo Según Objetivo de Salud

Las calificaciones por objetivo evalúan la idoneidad del mijo para diversos objetivos dietéticos, incluyendo el manejo del peso y el control del azúcar en sangre.

Objetivo	Calificación	Por Qué
Pérdida de peso	Regular	207 calorías por porción con 2.3 g de fibra para mayor saciedad
Azúcar en sangre / diabetes	Regular	Carga glucémica de aproximadamente 28 por porción
Inmunidad	Regular	Proporciona 0 mg de vitamina C (0% VD)
Digestión	Regular	2.3 g de fibra por porción favorecen la regularidad
Salud del corazón	Buena	Potasio (108 mg) y fibra, muy bajo en sodio
Aumento muscular	Regular	Bajo en proteínas (6.1 g); mejor como opción rica en vitaminas, no como fuente de proteínas

Mijo y Azúcar en Sangre

Índice glucémico: 71. Carga glucémica: 28 por porción.

El mijo tiene un índice glucémico de aproximadamente 71 y una carga glucémica de alrededor de 28 por porción, por lo que el tamaño de la porción es crucial para el azúcar en sangre. La fibra y el agua ralentizan la absorción de azúcar, y combinarlo con proteínas o grasas estabiliza la respuesta.

Comparación del Mijo con Otros Granos

La tabla de comparación destaca cómo se posiciona el mijo frente a otros granos comunes en términos de nutrición y beneficios para la salud.

Grano (por 100 g)	Calorías	Proteína (g)	Fibra (g)	Carbohidratos (g)
Mijo	119	3.5	1.3	23.7
Quinoa	120	4.4	2.8	21.3
Trigo sarraceno	92	3.4	2.7	19.9
Sorgo	100	2.6	2.5	22.0

Mitos sobre el Mijo, Desmentidos

El mijo es solo alimento para aves, Falso. El mijo es un grano nutritivo y libre de gluten que se consume ampliamente en África y Asia.

El mijo tiene un bajo índice glucémico, Engañoso. El mijo cocido tiene un índice glucémico bastante alto; combinarlo con proteínas o grasas ayuda.

Cómo Rastrear el Mijo

Los granos se expanden al cocinarse, por lo que una taza de mijo cocido es muy diferente a una taza medida en seco, que es donde ocurren la mayoría de los errores de registro. Nutrola identifica los alimentos a partir de una foto, código de barras o entrada por voz y devuelve las calorías y macronutrientes, para que puedas registrar el mijo con precisión en lugar de estimar. Nutrola está disponible desde €2.50 al mes y no muestra anuncios en ningún nivel.

Para referencias relacionadas, consulta calorías en cada arroz y grano por taza cocida, calorías en cada pasta y fideos por taza cocida, y mejores fuentes de carbohidratos clasificadas.

Fuentes

Los valores nutricionales provienen de la base de datos USDA FoodData Central, mostrados por porción y por 100 g, redondeados. Los porcentajes de Valores Diarios utilizan ingestas de referencia de EE. UU. para una dieta de 2,000 calorías. El índice y la carga glucémica provienen de tablas internacionales publicadas y varían según la variedad, madurez y método de cocción. Esto es educativo y no constituye asesoramiento médico.

Preguntas Frecuentes (FAQ)

¿Cuántas calorías hay en 1 taza de mijo?

Una taza de mijo cocido contiene 207 calorías, lo que lo convierte en una opción de alimento de calorías moderadas para las comidas.

¿Es el mijo bueno para perder peso?

El mijo puede ayudar en la pérdida de peso debido a su alto contenido de fibra de 2.3 g por taza, que promueve la saciedad y ayuda a controlar el hambre.

¿Pueden las personas con diabetes comer mijo?

Las personas con diabetes pueden comer mijo, pero deben tener en cuenta su índice glucémico de aproximadamente 71, que indica un impacto moderado en los niveles de azúcar en sangre.

¿Cuánto magnesio hay en el mijo?

Cada porción de mijo proporciona 77 mg de magnesio, que es beneficioso para la función muscular y la salud en general.

¿Es el mijo alto en azúcar?

El mijo contiene solo 0.2 g de azúcar por taza, lo que lo convierte en una opción de grano bajo en azúcar adecuada para diversas dietas.

¿Es el mijo bueno para la salud?

El mijo es bueno para la salud, ya que es libre de gluten, rico en nutrientes esenciales y ofrece beneficios como una mejor digestión y salud del corazón.

Conclusiones Clave

• El mijo contiene 207 calorías por 1 taza cocida.
• Tiene 6.1 g de proteína y 2.3 g de fibra.
• El mijo es libre de gluten y bajo en azúcar.
• Cada porción proporciona 77 mg de magnesio.
• El índice glucémico del mijo es de aproximadamente 71.
• El mijo puede ser beneficioso para el manejo del peso.