Salmón: Calorías, Datos Nutricionales y Beneficios para la Salud (2026)

El salmón contiene 175 calorías por cada 3 oz cocidos (85 g), aportando 18.7 g de proteína y 10.2 g de grasa. No tiene carbohidratos ni azúcares, lo que lo convierte en una opción baja en carbohidratos. Además, el salmón ofrece 2.55 mcg de vitamina B12 y 30 mcg de selenio por porción.

Esta página proporciona una visión completa del perfil nutricional del salmón, centrándose en sus beneficios y cómo se integra en diferentes objetivos dietéticos. Incluye detalles sobre calorías, macronutrientes y los beneficios para la salud asociados con el consumo de salmón.

Datos Nutricionales del Salmón (Por Porción y Por 100 g)

La siguiente tabla de datos nutricionales describe los componentes clave del salmón por cada 3 oz cocidos (85 g) y por porción de 100 g.

Los valores son para 3 oz cocidos (85 g).

Nutriente	Por Porción	Por 100 g	% Valor Diario (por porción)
Calorías	175	206	9%
Proteína	18.7 g	22.0 g	37%
Carbohidratos	0.0 g	0.0 g	0%
Fibra	0.0 g	0.0 g	0%
Azúcar	0.0 g	0.0 g	-
Grasa	10.2 g	12.0 g	13%
Vitamina C	0.0 mg	0.0 mg	0%
Potasio	326 mg	384 mg	7%
Grasa Saturada	2.1 g	2.5 g	11%
Vitamina B12	2.55 mcg	3.00 mcg	106%
Selenio	30 mcg	35 mcg	54%

Aproximadamente el 0% de las calorías del salmón provienen de carbohidratos, el 45% de proteínas y el 55% de grasas.

Salmón Según Objetivo de Salud

Descubre cómo se clasifica el salmón para objetivos dietéticos comunes en nuestra sección de calificaciones por objetivo, destacando su idoneidad para diferentes necesidades nutricionales.

Objetivo	Calificación	Por qué
Pérdida de peso	Buena	175 calorías por porción; los cortes más magros son mejores para perder peso
Azúcar en sangre / diabetes	Excelente	Contiene prácticamente ningún carbohidrato, por lo que no eleva directamente el azúcar en sangre
Inmunidad	Buena	Rico en zinc, B12 y selenio, que apoyan la función inmunológica
Digestión	Regular	Bajo en fibra; combinar con verduras o granos enteros
Salud del corazón	Excelente	Proteína magra y, en pescados grasos, grasas omega-3 que apoyan la salud del corazón
Aumento de masa muscular	Excelente	Proteína completa de alta calidad con 18.7 g por porción

Salmón y Azúcar en Sangre

Índice glucémico: 0. Carga glucémica: 0 por porción.

El salmón contiene prácticamente ningún carbohidrato, por lo que por sí solo no eleva el azúcar en sangre; se compone de proteínas y grasas.

Comparación del Salmón con Otros Alimentos Proteicos

En la tabla de comparación, examinamos cómo se compara el salmón con otros alimentos proteicos, proporcionando información sobre sus beneficios únicos.

Alimento Proteico (por 100 g)	Calorías	Proteína (g)	Grasa (g)	Grasa Saturada (g)
Salmón	206	22.0	12.0	2.5
Filete de Atún	130	29.0	0.6	0.2
Atún enlatado	116	26.0	0.8	0.2
Bacalao	105	23.0	0.9	0.2

Mitos sobre el Salmón, Desmentidos

El salmón de cultivo es poco saludable, Engañoso. El salmón de cultivo sigue proporcionando omega-3 y proteínas; tanto el de cultivo como el salvaje son nutritivos.

Necesitas suplementos en lugar de pescado para omega-3, Engañoso. Dos porciones de pescado graso a la semana satisfacen la mayoría de las necesidades de omega-3.

Cómo Rastrear el Salmón

Con el salmón, el corte, la piel y el método de cocción influyen mucho en las calorías y la grasa, así que registra lo que realmente comiste, no un promedio genérico. Nutrola identifica los alimentos a partir de una foto, código de barras o entrada por voz y devuelve las calorías y macronutrientes, para que puedas registrar el salmón con precisión en lugar de estimar. Nutrola está disponible desde 2,50 € al mes y no muestra anuncios en ningún nivel.

Para referencias relacionadas, consulta proteína por 100 calorías clasificada, pescados y mariscos con más proteína clasificados, y cada corte de carne y res por calorías.

Fuentes

Los valores nutricionales provienen de la base de datos USDA FoodData Central, mostrados por porción y por 100 g, redondeados. Los porcentajes de Valores Diarios utilizan ingestas de referencia de EE. UU. para una dieta de 2,000 calorías. El índice y carga glucémica provienen de tablas internacionales publicadas y varían según la variedad, madurez y método de cocción. Esto es educativo y no constituye asesoramiento médico.

Preguntas Frecuentes (FAQ)

¿Cuántas calorías hay en 3 oz de salmón?

¿Cuántas calorías hay en 3 oz de salmón? El salmón contiene 175 calorías por cada 3 oz cocidos (85 g), lo que lo convierte en una fuente de proteína relativamente baja en calorías.

¿Es bueno el salmón para perder peso?

¿Es bueno el salmón para perder peso? Sí, el salmón puede ser beneficioso para la pérdida de peso debido a su alto contenido de proteínas de 18.7 g por 3 oz, lo que puede ayudar a promover la saciedad.

¿Pueden las personas con diabetes comer salmón?

¿Pueden las personas con diabetes comer salmón? Sí, el salmón es adecuado para personas con diabetes ya que tiene 0 g de carbohidratos, lo que significa que no eleva los niveles de azúcar en sangre.

¿Cuánta proteína hay en el salmón?

¿Cuánta proteína hay en el salmón? Una porción de 3 oz de salmón proporciona 18.7 g de proteína, lo que lo convierte en una excelente fuente de proteína de alta calidad.

¿Es alto en azúcar el salmón?

¿Es alto en azúcar el salmón? No, el salmón contiene 0 g de azúcar, lo que lo convierte en una opción adecuada para quienes controlan su ingesta de azúcar.

¿Es bueno el salmón para la salud?

¿Es bueno el salmón para la salud? Sí, el salmón se considera saludable debido a su alto contenido de ácidos grasos omega-3, junto con vitaminas y minerales esenciales.

Conclusiones Clave

• El salmón proporciona 175 calorías por cada 3 oz cocidos (85 g).
• Cada porción contiene 18.7 g de proteína.
• El salmón tiene 10.2 g de grasa, incluyendo ácidos grasos omega-3.
• Contiene 0 g de carbohidratos y azúcares.
• El salmón es rico en vitamina B12, ofreciendo 2.55 mcg por porción.
• El contenido de selenio en el salmón es de 30 mcg por porción de 3 oz.