Sardinas: Calorías, Datos Nutricionales y Beneficios para la Salud (2026)

Las sardinas aportan 191 calorías y 22.7 g de proteína por lata escurrida (92 g). Contienen 0 g de carbohidratos, 0 g de fibra y 10.5 g de grasa, lo que las convierte en una opción rica en nutrientes, con abundantes omega-3, calcio y vitamina B12.

Esta página explora el perfil nutricional de las sardinas, centrándose en sus beneficios por cada lata escurrida (92 g) y por cada 100 g. Además, se examina su impacto en objetivos dietéticos comunes y se comparan con otras fuentes de proteína.

Datos Nutricionales de las Sardinas (Por Porción y Por 100 g)

La siguiente tabla detalla los datos nutricionales de las sardinas, destacando los nutrientes clave y sus respectivas cantidades.

Los valores son para 1 lata escurrida (92 g).

Nutriente	Por Porción	Por 100 g	% Valor Diario (por porción)
Calorías	191	208	10%
Proteína	22.7 g	24.6 g	45%
Carbohidratos	0.0 g	0.0 g	0%
Fibra	0.0 g	0.0 g	0%
Azúcar	0.0 g	0.0 g	-
Grasa	10.5 g	11.4 g	14%
Vitamina C	0.0 mg	0.0 mg	0%
Potasio	365 mg	397 mg	8%
Grasa Saturada	1.4 g	1.5 g	7%
Calcio	351 mg	382 mg	27%
Vitamina B12	8.22 mcg	8.94 mcg	343%
Selenio	48 mcg	53 mcg	88%

Aproximadamente el 0% de las calorías de las sardinas provienen de carbohidratos, el 49% de proteínas y el 51% de grasas.

Sardinas según Objetivos de Salud

La sección de calificaciones por objetivo evalúa cómo se alinean las sardinas con diversos objetivos dietéticos, como la pérdida de peso y el aumento de masa muscular.

Objetivo	Calificación	Por qué
Pérdida de peso	Excelente	Alta en proteínas para las calorías (22.7 g en 191), muy saciantes
Azúcar en sangre / diabetes	Excelente	Contiene prácticamente ningún carbohidrato, por lo que no eleva directamente el azúcar en sangre
Inmunidad	Buena	Rica en zinc, B12 y selenio, que apoyan la función inmunológica
Digestión	Regular	Baja en fibra; combinar con verduras o granos integrales
Salud del corazón	Excelente	Proteína magra y, en pescados grasos, grasas omega-3 que apoyan la salud cardíaca
Aumento de masa muscular	Excelente	Proteína completa de alta calidad con 22.7 g por porción

Sardinas y Azúcar en Sangre

Índice glucémico: 0. Carga glucémica: 0 por porción.

Las sardinas contienen prácticamente ningún carbohidrato, por lo que por sí solas no elevan el azúcar en sangre; son principalmente proteínas y grasas.

Comparación de Sardinas con Otros Alimentos Proteicos

En la tabla de comparación, se evalúan las sardinas frente a otros alimentos proteicos para ilustrar sus ventajas nutricionales.

Alimento Proteico (por 100 g)	Calorías	Proteína (g)	Grasa (g)	Grasa Saturada (g)
Sardinas	208	24.6	11.4	1.5
Salmón	206	22.0	12.0	2.5
Atún enlatado	116	26.0	0.8	0.2
Bacalao	105	23.0	0.9	0.2

Mitos sobre las Sardinas, Desmentidos

Las sardinas son un pescado graso poco saludable, Falso. Las sardinas están entre los pescados más nutritivos, ricas en omega-3, calcio y B12, y bajas en mercurio.

Debes quitar los huesos de las sardinas enlatadas, Falso. Los huesos enlatados son comestibles y son una fuente importante de calcio.

Cómo Registrar Sardinas

Con las sardinas, el corte, la piel y el método de cocción pueden variar mucho las calorías y la grasa, así que registra lo que realmente comiste, no un promedio genérico. Nutrola identifica los alimentos a partir de una foto, código de barras o entrada por voz y devuelve las calorías y macronutrientes, para que puedas registrar las sardinas con precisión en lugar de estimar. Nutrola está disponible desde 2.50 € al mes y no muestra anuncios en ningún nivel.

Para referencias relacionadas, consulta proteína por cada 100 calorías clasificada, pescados y mariscos con más proteína clasificados, y cada corte de carne y res por calorías.

Fuentes

Los valores nutricionales provienen de la base de datos USDA FoodData Central, mostrados por porción y por 100 g, redondeados. Los porcentajes de valores diarios utilizan ingestas de referencia de EE. UU. para una dieta de 2,000 calorías. El índice y la carga glucémica provienen de tablas internacionales publicadas y varían según la variedad, madurez y método de cocción. Esto es educativo y no constituye asesoramiento médico.

Preguntas Frecuentes (FAQ)

¿Cuántas calorías hay en una lata de sardinas?

Una lata de sardinas contiene 191 calorías. Esto las convierte en una opción alimentaria relativamente baja en calorías, especialmente considerando su alto contenido de proteínas.

¿Son buenas las sardinas para perder peso?

Las sardinas pueden ser beneficiosas para la pérdida de peso debido a su alto contenido de proteínas de 22.7 g por lata, lo que puede ayudar a aumentar la saciedad y reducir la ingesta calórica total.

¿Pueden las personas con diabetes comer sardinas?

Las personas con diabetes pueden comer sardinas de manera segura, ya que contienen 0 g de carbohidratos, lo que significa que no elevan los niveles de azúcar en sangre.

¿Cuánto calcio hay en las sardinas?

Las sardinas son una buena fuente de calcio, proporcionando 351 mg por lata. Esto contribuye a la salud ósea y a la ingesta general de calcio.

¿Son altas en azúcar las sardinas?

Las sardinas no son altas en azúcar, ya que contienen 0 g de azúcar por porción. Esto las hace adecuadas para dietas bajas en azúcar.

¿Son seguros los huesos en las sardinas enlatadas?

Los huesos en las sardinas enlatadas son seguros para comer. Son suaves y proporcionan calcio adicional y otros nutrientes.

Conclusiones Clave

• Las sardinas contienen 191 calorías por 1 lata escurrida (92 g).
• Cada lata aporta 22.7 g de proteína.
• Las sardinas tienen 0 g de carbohidratos y azúcar.
• Ofrecen 351 mg de calcio por porción.
• Las sardinas son ricas en ácidos grasos omega-3.
• Los huesos en las sardinas son seguros y nutritivos para consumir.