Bulgur: Kalorit, Ravintoarvot ja Terveydelliset Hyödyt (2026)

Bulgurissa on 151 kaloria per 1 kuppi kypsennettynä (182 g), ja se tarjoaa 5.6 g proteiinia, 33.9 g hiilihydraatteja ja 8.2 g kuitua. Sokeria on 0.2 g ja rasvaa 0.4 g, mikä tekee siitä ravinteikkaan vaihtoehdon kuitua etsiville.

Tällä sivulla tarkastellaan bulgurin ravitsemuksellista profiilia, sen hyötyjä ja vertailua muihin viljoihin. Käymme läpi kalorit, kuidun ja muut tärkeät ravintoaineet bulgurissa annosta kohden.

Bulgur Ravintoarvot (Annosta ja 100 g kohden)

Seuraava ravintoarvotaulukko tarjoaa yksityiskohtaisen erittelyn bulgurin ravintosisällöstä per 1 kuppi kypsennettynä (182 g) ja per 100 g.

Arvot koskevat 1 kuppia kypsennettynä (182 g).

Ravintoaine	Annosta kohden	Per 100 g	% Päivittäisestä Saannista (annosta kohden)
Kalorit	151	83	8%
Proteiini	5.6 g	3.1 g	11%
Hiilihydraatit	33.9 g	18.6 g	12%
Kuitu	8.2 g	4.5 g	29%
Sokeri	0.2 g	0.1 g	-
Rasva	0.4 g	0.2 g	1%
C-vitamiini	0.0 mg	0.0 mg	0%
Kalium	124 mg	68 mg	3%
Magnesium	58 mg	32 mg	14%
Folaatti	33 mcg	18 mcg	8%

Noin 84 % bulgurin kaloreista tulee hiilihydraateista, 14 % proteiinista ja 2 % rasvasta.

Bulgur Terveystavoitteiden Mukaan

Tässä osiossa arvioidaan bulgurin soveltuvuutta erilaisiin ruokavalioihin, korostaen sen vahvuuksia ja mahdollisia hyötyjä.

Tavoite	Arvio	Miksi
Painonpudotus	Kohtalainen	151 kaloria annosta kohden ja 8.2 g kuitua täyttävyyden vuoksi
Verensokeri / diabetes	Kohtalainen	Glykeeminen kuormitus noin 12 annosta kohden
Immuniteetti	Kohtalainen	Tarjoaa 0 mg C-vitamiinia (0 % DV)
Ruokavalio	Erinomainen	8.2 g kuitua annosta kohden tukee säännöllisyyttä
Sydänterveys	Hyvä	Kalium (124 mg) ja kuitu, erittäin alhainen natrium
Lihasmassan lisääminen	Kohtalainen	Alhainen proteiinipitoisuus (5.6 g); paras vitamiini- ja kivennäisainepitoisena valintana, ei proteiinilähteenä

Bulgur ja Verensokeri

Glykeeminen indeksi: 48. Glykeeminen kuormitus: 12 annosta kohden.

Bulgurin glykeeminen indeksi on noin 48 ja glykeeminen kuormitus noin 12 annosta kohden, joten annoskoko on tärkeä verensokerin hallinnassa. Kuitu ja vesi hidastavat sokerin imeytymistä, ja yhdistäminen proteiinin tai rasvan kanssa tasapainottaa reaktiota.

Bulgur Vertailussa Muiden Viljojen Kanssa

Vertailutaulukossa bulguria verrataan muihin viljoihin sen ravitsemuksellisten etujen ja erojen havainnollistamiseksi.

Vilja (per 100 g)	Kalorit	Proteiini (g)	Kuitu (g)	Hiilihydraatit (g)
Bulgur	83	3.1	4.5	18.6
Couscous	112	3.8	1.4	23.2
Quinoa	120	4.4	2.8	21.3
Ohra	123	2.3	3.8	28.2

Bulgur Myytit, Oikaistu

Bulgur ja murskattu vehnä ovat identtisiä, Harhaanjohtava. Molemmat ovat murskattua vehnää, mutta bulgur on esikypsennetty, joten se kypsyy nopeammin.

Bulgur on gluteeniton, Väärin. Bulgur on vehnätuote ja sisältää gluteenia.

Kuinka Seurata Bulguria

Viljat laajenevat kypsennettäessä, joten kuppi kypsennettyä bulguria on hyvin erilainen määrä kuin kuppi mitattuna kuivana, mikä on yleinen virhe kirjaamisessa. Nutrola tunnistaa ruoan valokuvasta, viivakoodista tai äänikirjauksesta ja palauttaa kalorit ja makrot, jotta voit kirjata bulgurin tarkasti sen arvioimisen sijaan. Nutrola on saatavilla alkaen 2.50 €/kuukausi, eikä se näytä mainoksia missään tasossa.

Liittyviä viittauksia varten katso kalorit jokaisessa riisissä ja viljassa per kuppi kypsennettynä, kalorit jokaisessa pastassa ja nuudelissa per kuppi kypsennettynä, ja parhaat hiilihydraattilähteet ranked.

Lähteet

Ravintoarvot ovat peräisin USDA FoodData Central -tietokannasta, esitettynä annosta ja 100 g kohden, pyöristettyinä. Päivittäiset arvot perustuvat Yhdysvaltojen viitearvoihin 2,000 kalorin ruokavaliolle. Glykeeminen indeksi ja kuormitus ovat julkaistuista kansainvälisistä taulukoista ja vaihtelevat lajikkeen, kypsyyden ja valmistustavan mukaan. Tämä on koulutuksellista eikä lääketieteellistä neuvontaa.

Usein Kysytyt Kysymykset (UKK)

Kuinka monta kaloria on yhdessä kupissa bulguria?

Yksi kuppi kypsennettyä bulguria (182 g) sisältää 151 kaloria, mikä tekee siitä alhaiskalorisen vaihtoehdon aterioihin.

Onko bulgur hyvä painonpudotukseen?

Bulgur voi olla hyödyllinen painonpudotuksessa sen korkean kuitupitoisuuden (8.2 g per kuppi) vuoksi, mikä edistää kylläisyyttä.

Voivatko diabeetikot syödä bulguria?

Diabeetikot voivat syödä bulguria, sillä sen glykeeminen indeksi on noin 48, mikä viittaa kohtuulliseen vaikutukseen verensokeritasoihin.

Kuinka paljon kuitua bulgurissa on?

Bulgur on kuitupitoinen, tarjoten 8.2 g kuitua per kuppi, mikä tukee ruoansulatusta ja voi auttaa painonhallinnassa.

Onko bulgurissa paljon sokeria?

Bulgur on vähäsokerinen, sisältäen vain 0.2 g sokeria per kuppi, mikä tekee siitä sopivan valinnan sokerinsaantia seuraaville.

Mistä bulgur on valmistettu?

Bulgur valmistetaan kokonaisista vehnäjyvistä, jotka on murskattu ja osittain kypsennetty, säilyttäen monet ravinteet.

Keskeiset Huomiot

• Bulgurissa on 151 kaloria per 1 kuppi kypsennettynä (182 g).
• Se tarjoaa 5.6 g proteiinia annosta kohden.
• Bulgur sisältää 8.2 g kuitua, mikä edistää ruoansulatuksen terveyttä.
• Sokeripitoisuus on alhainen, vain 0.2 g per kuppi.
• Bulgur on hyvä magnesiumin lähde, sisältäen 58 mg per annos.
• Bulgurin glykeeminen indeksi on noin 48, mikä viittaa kohtuulliseen vaikutukseen verensokeriin.