बाजरा: कैलोरी, पोषण तथ्य, और स्वास्थ्य लाभ (2026)

बाजरा 1 कप पकाने पर (174 ग्राम) 207 कैलोरी, 6.1 ग्राम प्रोटीन और 2.3 ग्राम फाइबर प्रदान करता है। यह ग्लूटेन-मुक्त है और इसमें 0 मिलीग्राम विटामिन C, 77 मिलीग्राम मैग्नीशियम और लगभग 71 का ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है।

यह पृष्ठ बाजरा के पोषण प्रोफाइल का अन्वेषण करता है, इसके लाभों पर ध्यान केंद्रित करता है और यह अन्य अनाजों की तुलना में कैसे है। इसमें कैलोरी, मैक्रोन्यूट्रिएंट्स, और आवश्यक विटामिन और खनिजों की जानकारी दी गई है।

बाजरा पोषण तथ्य (प्रति सर्विंग और प्रति 100 ग्राम)

निम्नलिखित पोषण तथ्य तालिका 1 कप पकाए हुए बाजरा और प्रति 100 ग्राम सर्विंग की संरचना को दर्शाती है।

मूल्य 1 कप पकाए हुए (174 ग्राम) के लिए हैं।

पोषक तत्व	प्रति सर्विंग	प्रति 100 ग्राम	% दैनिक मूल्य (प्रति सर्विंग)
कैलोरी	207	119	10%
प्रोटीन	6.1 ग्राम	3.5 ग्राम	12%
कार्बोहाइड्रेट	41.2 ग्राम	23.7 ग्राम	15%
फाइबर	2.3 ग्राम	1.3 ग्राम	8%
शुगर	0.2 ग्राम	0.1 ग्राम	-
वसा	1.7 ग्राम	1.0 ग्राम	2%
विटामिन C	0.0 मिलीग्राम	0.0 मिलीग्राम	0%
पोटेशियम	108 मिलीग्राम	62 मिलीग्राम	2%
मैग्नीशियम	77 मिलीग्राम	44 मिलीग्राम	18%
फोलेट	33 माइक्रोग्राम	19 माइक्रोग्राम	8%

लगभग 80% बाजरा की कैलोरी कार्बोहाइड्रेट से आती हैं, 12% प्रोटीन से और 8% वसा से।

स्वास्थ्य लक्ष्य के अनुसार बाजरा

लक्ष्य के अनुसार रेटिंग विभिन्न आहार उद्देश्यों के लिए बाजरा की उपयुक्तता का आकलन करती है, जिसमें वजन प्रबंधन और रक्त शर्करा नियंत्रण शामिल हैं।

लक्ष्य	रेटिंग	कारण
वजन घटाना	उचित	2.3 ग्राम फाइबर के साथ 207 कैलोरी प्रति सर्विंग, तृप्ति के लिए
रक्त शर्करा / डायबिटीज	उचित	प्रति सर्विंग लगभग 28 का ग्लाइसेमिक लोड
इम्यूनिटी	उचित	0 मिलीग्राम विटामिन C (0% DV) प्रदान करता है
पाचन	उचित	2.3 ग्राम फाइबर प्रति सर्विंग नियमितता को समर्थन करता है
हृदय स्वास्थ्य	अच्छा	पोटेशियम (108 मिलीग्राम) और फाइबर, बहुत कम सोडियम
मांसपेशियों का विकास	उचित	प्रोटीन में कम (6.1 ग्राम); यह एक विटामिन-समृद्ध विकल्प के रूप में सबसे अच्छा है, प्रोटीन स्रोत के रूप में नहीं

बाजरा और रक्त शर्करा

ग्लाइसेमिक इंडेक्स: 71। ग्लाइसेमिक लोड: प्रति सर्विंग 28।

बाजरा का ग्लाइसेमिक इंडेक्स लगभग 71 है और प्रति सर्विंग लगभग 28 का ग्लाइसेमिक लोड है, इसलिए भाग का आकार रक्त शर्करा के लिए अधिक महत्वपूर्ण है। फाइबर और पानी शुगर अवशोषण को धीमा करते हैं, और इसे प्रोटीन या वसा के साथ मिलाने से प्रतिक्रिया स्थिर रहती है।

बाजरा की अन्य अनाजों के साथ तुलना

तुलना तालिका यह दर्शाती है कि बाजरा अन्य सामान्य अनाजों की तुलना में पोषण और स्वास्थ्य लाभ के मामले में कैसे है।

अनाज (प्रति 100 ग्राम)	कैलोरी	प्रोटीन (ग्राम)	फाइबर (ग्राम)	कार्ब्स (ग्राम)
बाजरा	119	3.5	1.3	23.7
क्विनोआ	120	4.4	2.8	21.3
बकव्हीट	92	3.4	2.7	19.9
ज्वार	100	2.6	2.5	22.0

बाजरा के मिथक, स्पष्ट किए गए

बाजरा केवल पक्षियों का खाना है, गलत। बाजरा एक पौष्टिक, ग्लूटेन-मुक्त अनाज है जो अफ्रीका और एशिया में व्यापक रूप से खाया जाता है।

बाजरा कम ग्लाइसेमिक है, भ्रामक। पके हुए बाजरे का ग्लाइसेमिक इंडेक्स अपेक्षाकृत उच्च है; इसे प्रोटीन या वसा के साथ मिलाने से मदद मिलती है।

बाजरा को ट्रैक कैसे करें

अनाज पकाने पर फूल जाते हैं, इसलिए 1 कप पकाए हुए बाजरे की मात्रा सूखे माप से बहुत अलग होती है, जिससे अधिकांश लॉगिंग त्रुटियाँ होती हैं। Nutrola एक फोटो, बारकोड या वॉयस एंट्री से खाद्य पदार्थों की पहचान करता है और कैलोरी और मैक्रोज़ लौटाता है, ताकि आप बाजरा को सटीकता से लॉग कर सकें बजाय इसके कि आप अनुमान लगाएं। Nutrola की कीमत EUR 2.50 प्रति माह से शुरू होती है और किसी भी स्तर पर विज्ञापन नहीं दिखाता है।

संबंधित संदर्भों के लिए, देखें हर चावल और अनाज में कैलोरी प्रति कप पकाया हुआ, हर पास्ता और नूडल में कैलोरी प्रति कप पकाया हुआ, और सर्वश्रेष्ठ कार्ब स्रोत रैंक किए गए।

स्रोत

पोषण मान USDA FoodData Central डेटाबेस से हैं, जो प्रति सर्विंग और प्रति 100 ग्राम में दिखाए गए हैं, गोल किए गए हैं। प्रतिशत दैनिक मूल्य 2,000 कैलोरी आहार के लिए अमेरिकी संदर्भ सेवन का उपयोग करते हैं। ग्लाइसेमिक इंडेक्स और लोड प्रकाशित अंतरराष्ट्रीय तालिकाओं से हैं और किस्म, परिपक्वता और पकाने के तरीके के अनुसार भिन्न होते हैं। यह शैक्षिक है और चिकित्सा सलाह नहीं है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न (FAQ)

1 कप बाजरा में कितनी कैलोरी होती है?

1 कप पकाए हुए बाजरे में 207 कैलोरी होती हैं, जो भोजन के लिए एक मध्यम कैलोरी विकल्प बनाती हैं।

क्या बाजरा वजन घटाने के लिए अच्छा है?

बाजरा वजन घटाने में मदद कर सकता है क्योंकि इसमें प्रति कप 2.3 ग्राम फाइबर होता है, जो तृप्ति को बढ़ाता है और भूख को नियंत्रित करने में मदद करता है।

क्या डायबिटीज के मरीज बाजरा खा सकते हैं?

डायबिटीज के मरीज बाजरा खा सकते हैं, लेकिन उन्हें इसके ग्लाइसेमिक इंडेक्स (लगभग 71) का ध्यान रखना चाहिए, जो रक्त शर्करा के स्तर पर मध्यम प्रभाव को दर्शाता है।

बाजरा में कितना मैग्नीशियम होता है?

बाजरे की प्रत्येक सर्विंग में 77 मिलीग्राम मैग्नीशियम होता है, जो मांसपेशियों के कार्य और समग्र स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है।

क्या बाजरा में शुगर अधिक होती है?

बाजरा में प्रति कप केवल 0.2 ग्राम शुगर होती है, जो इसे विभिन्न आहारों के लिए एक कम शुगर अनाज विकल्प बनाती है।

क्या बाजरा आपके लिए अच्छा है?

बाजरा आपके लिए अच्छा है, क्योंकि यह ग्लूटेन-मुक्त है, आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर है, और पाचन और हृदय स्वास्थ्य जैसे स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है।

मुख्य बिंदु

• बाजरा में 1 कप पकाने पर 207 कैलोरी होती हैं।
• इसमें 6.1 ग्राम प्रोटीन और 2.3 ग्राम फाइबर होता है।
• बाजरा ग्लूटेन-मुक्त और कम शुगर है।
• प्रत्येक सर्विंग में 77 मिलीग्राम मैग्नीशियम होता है।
• बाजरे का ग्लाइसेमिक इंडेक्स लगभग 71 है।
• बाजरा वजन प्रबंधन के लिए फायदेमंद हो सकता है।