राई की ब्रेड: कैलोरी, पोषण तथ्य और स्वास्थ्य लाभ (2026)

राई की ब्रेड में प्रति स्लाइस (32 ग्राम) 83 कैलोरी, 2.7 ग्राम प्रोटीन और 1.9 ग्राम फाइबर होता है। इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स लगभग 56 है, जो इसे कम ग्लाइसेमिक लोड और फाइबर सामग्री के लिए उल्लेखनीय बनाता है।

यह पृष्ठ राई की ब्रेड के पोषण प्रोफाइल का एक अवलोकन प्रदान करता है, जिसमें इसकी कैलोरी सामग्री और स्वास्थ्य लाभ शामिल हैं। यह रक्त शर्करा के स्तर पर इसके प्रभाव और अन्य प्रकार की ब्रेड के साथ इसकी तुलना भी करता है।

राई की ब्रेड के पोषण तथ्य (प्रति सर्विंग और प्रति 100 ग्राम)

नीचे दी गई तालिका राई की ब्रेड के पोषण तथ्यों को दर्शाती है, जिसमें इसके मैक्रोन्यूट्रिएंट्स और आवश्यक विटामिन और खनिजों का विवरण है।

मूल्य 1 स्लाइस (32 ग्राम) के लिए हैं।

पोषक तत्व	प्रति सर्विंग	प्रति 100 ग्राम	% दैनिक मूल्य (प्रति सर्विंग)
कैलोरी	83	259	4%
प्रोटीन	2.7 ग्राम	8.5 ग्राम	5%
कार्बोहाइड्रेट	15.5 ग्राम	48.3 ग्राम	6%
फाइबर	1.9 ग्राम	5.8 ग्राम	7%
चीनी	1.2 ग्राम	3.9 ग्राम	-
वसा	1.1 ग्राम	3.3 ग्राम	1%
विटामिन C	0.0 मिलीग्राम	0.0 मिलीग्राम	0%
पोटेशियम	53 मिलीग्राम	166 मिलीग्राम	1%
संतृप्त वसा	0.2 ग्राम	0.6 ग्राम	1%
सोडियम	193 मिलीग्राम	603 मिलीग्राम	8%
मैग्नीशियम	13 मिलीग्राम	40 मिलीग्राम	3%
आयरन	0.90 मिलीग्राम	2.80 मिलीग्राम	5%

राई की ब्रेड की कैलोरी का लगभग 75% कार्बोहाइड्रेट से आता है, 13% प्रोटीन से और 12% वसा से।

स्वास्थ्य लक्ष्य के अनुसार राई की ब्रेड

यहां हम राई की ब्रेड का मूल्यांकन करते हैं, जो सामान्य आहार लक्ष्यों के आधार पर इसकी उपयुक्तता को उजागर करता है।

लक्ष्य	रेटिंग	कारण
वजन घटाना	अच्छा	प्रति सर्विंग 83 कैलोरी, 1.9 ग्राम फाइबर के साथ तृप्ति के लिए
रक्त शर्करा / डायबिटीज	अच्छा	प्रति सर्विंग लगभग 8 का ग्लाइसेमिक लोड
इम्यूनिटी	औसत	इम्यून पोषक तत्वों का उल्लेखनीय स्रोत नहीं; समृद्ध और साबुत अनाज की ब्रेड कुछ B विटामिन और आयरन जोड़ती है
पाचन	औसत	प्रति सर्विंग 1.9 ग्राम फाइबर नियमितता का समर्थन करता है
हृदय स्वास्थ्य	अच्छा	साबुत अनाज का फाइबर दिल के लिए फायदेमंद है, लेकिन सोडियम (193 मिलीग्राम प्रति सर्विंग) पर ध्यान दें
मांसपेशियों का विकास	औसत	अपने आप में मध्यम प्रोटीन (2.7 ग्राम); ब्रेड को अंडे, सेम या मांस के साथ मिलाएं

राई की ब्रेड और रक्त शर्करा

ग्लाइसेमिक इंडेक्स: 56। ग्लाइसेमिक लोड: प्रति सर्विंग 8।

राई की ब्रेड का ग्लाइसेमिक इंडेक्स लगभग 56 है और प्रति सर्विंग लगभग 8 का ग्लाइसेमिक लोड है, इसलिए इसका रक्त शर्करा पर मध्यम प्रभाव पड़ता है। फाइबर और पानी चीनी के अवशोषण को धीमा करते हैं, और इसे प्रोटीन या वसा के साथ मिलाने से प्रतिक्रिया स्थिर रहती है।

राई की ब्रेड की तुलना अन्य ब्रेड और बेक्ड सामानों से

नीचे दी गई तुलना तालिका दिखाती है कि राई की ब्रेड अन्य ब्रेड और बेक्ड सामानों की तुलना में प्रमुख पोषण मेट्रिक्स के संदर्भ में कैसे है।

ब्रेड (प्रति 100 ग्राम)	कैलोरी	प्रोटीन (ग्राम)	फाइबर (ग्राम)	कार्ब्स (ग्राम)
राई की ब्रेड	259	8.5	5.8	48.3
साबुत गेहूं की ब्रेड	254	12.3	6.0	43.1
खट्टा ब्रेड	289	11.7	2.4	56.3
मल्टीग्रेन ब्रेड	265	13.4	7.4	43.3

राई की ब्रेड के मिथक, स्पष्ट किए गए

राई की ब्रेड हमेशा साबुत अनाज होती है, भ्रामक। हल्की राई अक्सर परिष्कृत आटे से बनाई जाती है; गहरे राई और पंपरनिकल साबुत अनाज और फाइबर को अधिक बनाए रखते हैं।

राई की ब्रेड बेजान डाइट फूड है, भ्रामक। राई अपने फाइबर के कारण स्वाभाविक रूप से तृप्त करने वाली होती है और इसका ग्लाइसेमिक लोड सफेद ब्रेड की तुलना में कम होता है।

राई की ब्रेड को ट्रैक करने का तरीका

ब्रेड के हिस्सों का सही अनुमान लगाना आसान नहीं होता, एक पतली स्लाइस, मोटी स्लाइस, एक रोल या एक बैगेल कैलोरी में दो या तीन गुना भिन्न हो सकते हैं, इसलिए वास्तविक टुकड़े को लॉग करें न कि सामान्य "स्लाइस"। Nutrola एक फोटो, बारकोड या वॉयस एंट्री से खाद्य पदार्थों की पहचान करता है और कैलोरी और मैक्रोज़ लौटाता है, ताकि आप राई की ब्रेड को सही ढंग से लॉग कर सकें। Nutrola की कीमत EUR 2.50 प्रति माह से शुरू होती है और किसी भी स्तर पर विज्ञापन नहीं दिखाता है।

संबंधित संदर्भों के लिए देखें प्रत्येक प्रकार की ब्रेड में प्रति स्लाइस और रोल कैलोरी, सर्वश्रेष्ठ कार्ब स्रोत रैंक किए गए, और प्रत्येक चावल और अनाज में प्रति कप पका हुआ कैलोरी।

स्रोत

पोषण मान USDA FoodData Central डेटाबेस से हैं, जो प्रति सर्विंग और प्रति 100 ग्राम में दिखाए गए हैं, गोल किए गए हैं। प्रतिशत दैनिक मान 2,000 कैलोरी आहार के लिए अमेरिकी संदर्भ सेवन का उपयोग करते हैं। ग्लाइसेमिक इंडेक्स और लोड प्रकाशित अंतरराष्ट्रीय तालिकाओं से हैं और किस्म, परिपक्वता और पकाने की विधि के अनुसार भिन्न होते हैं। यह शैक्षिक है और चिकित्सा सलाह नहीं है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न (FAQ)

राई की ब्रेड में एक स्लाइस में कितनी कैलोरी होती है?

एक स्लाइस राई की ब्रेड में 83 कैलोरी होती है। यह कुछ अन्य प्रकार की ब्रेड की तुलना में अपेक्षाकृत कम कैलोरी विकल्प है।

क्या राई की ब्रेड वजन घटाने के लिए अच्छी है?

राई की ब्रेड वजन घटाने के लिए फायदेमंद हो सकती है क्योंकि इसमें उच्च फाइबर सामग्री होती है, जो तृप्ति में मदद करती है। प्रत्येक स्लाइस में 1.9 ग्राम फाइबर होता है, जो आपको लंबे समय तक भरा रखता है।

क्या डायबिटीज के मरीज राई की ब्रेड खा सकते हैं?

डायबिटीज के मरीज राई की ब्रेड खा सकते हैं, क्योंकि इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स लगभग 56 है। इसका मतलब है कि इसका रक्त शर्करा के स्तर पर सफेद ब्रेड की तुलना में कम प्रभाव पड़ता है।

राई की ब्रेड में कितना फाइबर होता है?

राई की ब्रेड में प्रति स्लाइस 1.9 ग्राम फाइबर होता है। यह फाइबर सामग्री कई अन्य प्रकार की ब्रेड की तुलना में अधिक है, जो पाचन स्वास्थ्य में योगदान करती है।

क्या राई की ब्रेड में चीनी अधिक होती है?

राई की ब्रेड में चीनी अधिक नहीं होती है, केवल 1.2 ग्राम चीनी प्रति स्लाइस। यह उन लोगों के लिए एक उपयुक्त विकल्प बनाता है जो अपनी चीनी की मात्रा पर ध्यान दे रहे हैं।

क्या राई की ब्रेड आपके लिए अच्छी है?

राई की ब्रेड को आमतौर पर आपके लिए अच्छा माना जाता है क्योंकि इसके पोषण लाभ होते हैं, जिसमें फाइबर और आवश्यक खनिज जैसे मैग्नीशियम और आयरन शामिल हैं।

मुख्य बिंदु

• राई की ब्रेड में प्रति स्लाइस (32 ग्राम) 83 कैलोरी होती है।
• प्रत्येक स्लाइस में 2.7 ग्राम प्रोटीन होता है।
• राई की ब्रेड प्रति स्लाइस 1.9 ग्राम फाइबर प्रदान करती है।
• इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स लगभग 56 है।
• राई की ब्रेड में प्रति स्लाइस केवल 1.2 ग्राम चीनी होती है।
• यह आवश्यक खनिज प्रदान करती है, जिसमें 13 मिलीग्राम मैग्नीशियम और 0.90 मिलीग्राम आयरन शामिल हैं।