स्पेल्ट: कैलोरी, पोषण तथ्य और स्वास्थ्य लाभ (2026)

स्पेल्ट 1 कप पका हुआ (194 ग्राम) में 246 कैलोरी, 10.7 ग्राम प्रोटीन और 7.6 ग्राम फाइबर प्रदान करता है। इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स लगभग 63 है और ग्लाइसेमिक लोड लगभग 27 है, जो इसे रक्त शर्करा प्रबंधन के लिए एक मध्यम विकल्प बनाता है।

यह पृष्ठ स्पेल्ट के पोषण प्रोफाइल की जांच करता है, जिसमें इसकी कैलोरी, मैक्रोन्यूट्रिएंट्स और स्वास्थ्य लाभ शामिल हैं। यह यह भी देखता है कि स्पेल्ट विभिन्न आहार लक्ष्यों में कैसे फिट बैठता है और इसे अन्य अनाजों के साथ कैसे तुलना की जाती है।

स्पेल्ट पोषण तथ्य (प्रति सर्विंग और प्रति 100 ग्राम)

निम्नलिखित तालिका में 1 कप पके हुए स्पेल्ट और प्रति 100 ग्राम सर्विंग के लिए पोषण तथ्य दिए गए हैं। यह जानकारी इसके प्रमुख पोषक तत्वों और समग्र प्रोफाइल को उजागर करती है।

मान 1 कप पके हुए (194 ग्राम) के लिए हैं।

पोषक तत्व	प्रति सर्विंग	प्रति 100 ग्राम	% दैनिक मूल्य (प्रति सर्विंग)
कैलोरी	246	127	12%
प्रोटीन	10.7 ग्राम	5.5 ग्राम	21%
कार्बोहाइड्रेट	50.4 ग्राम	26.0 ग्राम	18%
फाइबर	7.6 ग्राम	3.9 ग्राम	27%
शुगर	0.8 ग्राम	0.4 ग्राम	-
वसा	1.6 ग्राम	0.8 ग्राम	2%
विटामिन C	0.0 मिलीग्राम	0.0 मिलीग्राम	0%
पोटेशियम	155 मिलीग्राम	80 मिलीग्राम	3%
मैग्नीशियम	95 मिलीग्राम	49 मिलीग्राम	23%
आयरन	3.30 मिलीग्राम	1.70 मिलीग्राम	18%

स्पेल्ट की कैलोरी का लगभग 78% कार्बोहाइड्रेट से, 16% प्रोटीन से और 6% वसा से आता है।

स्पेल्ट स्वास्थ्य लक्ष्य के अनुसार

लक्ष्य के अनुसार रेटिंग यह बताती है कि स्पेल्ट सामान्य आहार उद्देश्यों के साथ कैसे मेल खाता है। इसमें वजन घटाने, मांसपेशियों के विकास और रक्त शर्करा प्रबंधन के लिए आकलन शामिल हैं।

लक्ष्य	रेटिंग	कारण
वजन घटाना	उचित	7.6 ग्राम फाइबर के साथ 246 कैलोरी प्रति सर्विंग, तृप्ति के लिए
रक्त शर्करा / डायबिटीज	उचित	प्रति सर्विंग लगभग 27 का ग्लाइसेमिक लोड
इम्यूनिटी	उचित	0 मिलीग्राम विटामिन C (0% DV) प्रदान करता है
पाचन	उत्कृष्ट	नियमितता को समर्थन देने के लिए प्रति सर्विंग 7.6 ग्राम फाइबर
हृदय स्वास्थ्य	अच्छा	पोटेशियम (155 मिलीग्राम) और फाइबर, बहुत कम सोडियम
मांसपेशियों का विकास	अच्छा	अधिकांश पौधों के खाद्य पदार्थों की तुलना में अधिक प्रोटीन (10.7 ग्राम)

स्पेल्ट और रक्त शर्करा

ग्लाइसेमिक इंडेक्स: 63। ग्लाइसेमिक लोड: प्रति सर्विंग 27।

स्पेल्ट का ग्लाइसेमिक इंडेक्स लगभग 63 है और प्रति सर्विंग लगभग 27 का ग्लाइसेमिक लोड है, इसलिए भाग का आकार रक्त शर्करा के लिए अधिक महत्वपूर्ण है। फाइबर और पानी शुगर के अवशोषण को धीमा करते हैं, और इसे प्रोटीन या वसा के साथ मिलाने से प्रतिक्रिया स्थिर होती है।

स्पेल्ट की अन्य अनाजों के साथ तुलना

तुलना तालिका यह दर्शाती है कि स्पेल्ट अन्य अनाजों के मुकाबले पोषण सामग्री के मामले में कैसे खड़ा होता है। यह इसके अद्वितीय लाभों को स्पष्ट रूप से समझने की अनुमति देता है।

अनाज (प्रति 100 ग्राम)	कैलोरी	प्रोटीन (ग्राम)	फाइबर (ग्राम)	कार्ब्स (ग्राम)
स्पेल्ट	127	5.5	3.9	26.0
फारो	130	5.0	3.5	26.0
जौ	123	2.3	3.8	28.2
क्विनोआ	120	4.4	2.8	21.3

स्पेल्ट के मिथक, स्पष्ट किए गए

स्पेल्ट ग्लूटेन-फ्री है, गलत। स्पेल्ट एक प्राचीन गेहूं है और इसमें ग्लूटेन होता है।

स्पेल्ट आधुनिक गेहूं की तुलना में बहुत स्वस्थ है, भ्रामक। इसका पोषण प्रोफाइल समान है; अपील मुख्य रूप से स्वाद और पाचन में आसानी के लिए होती है।

स्पेल्ट को ट्रैक करने का तरीका

अनाज पकाने पर फूल जाते हैं, इसलिए 1 कप पके हुए स्पेल्ट की मात्रा सूखे माप से बहुत अलग होती है, जहां अधिकांश लॉगिंग त्रुटियाँ होती हैं। Nutrola फोटो, बारकोड या वॉयस एंट्री से खाद्य पदार्थों की पहचान करता है और कैलोरी और मैक्रोज़ लौटाता है, ताकि आप स्पेल्ट को सटीकता से लॉग कर सकें बजाय इसके कि आप अनुमान लगाएँ। Nutrola की कीमत EUR 2.50 प्रति माह से शुरू होती है और किसी भी स्तर पर विज्ञापन नहीं दिखाता है।

संबंधित संदर्भों के लिए, देखें हर चावल और अनाज में कैलोरी प्रति कप पका हुआ, हर पास्ता और नूडल में कैलोरी प्रति कप पका हुआ, और सर्वश्रेष्ठ कार्ब स्रोत रैंक किए गए।

स्रोत

पोषण मान USDA FoodData Central डेटाबेस से हैं, जो प्रति सर्विंग और प्रति 100 ग्राम के लिए दिखाए गए हैं, गोल किए गए हैं। प्रतिशत दैनिक मान 2,000 कैलोरी आहार के लिए अमेरिकी संदर्भ सेवन का उपयोग करते हैं। ग्लाइसेमिक इंडेक्स और लोड प्रकाशित अंतरराष्ट्रीय तालिकाओं से हैं और किस्म, पकने की अवस्था और पकाने के तरीके के अनुसार भिन्न होते हैं। यह शैक्षिक है और चिकित्सा सलाह नहीं है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न (FAQ)

1 कप स्पेल्ट में कितनी कैलोरी होती है?

1 कप पके हुए स्पेल्ट में 246 कैलोरी होती हैं, जो भोजन या नाश्ते के लिए एक महत्वपूर्ण ऊर्जा स्रोत है।

क्या स्पेल्ट वजन घटाने के लिए अच्छा है?

स्पेल्ट वजन घटाने के लिए फायदेमंद हो सकता है क्योंकि इसमें 7.6 ग्राम फाइबर होता है, जो तृप्ति को बढ़ाने और कुल कैलोरी सेवन को कम करने में मदद करता है।

क्या डायबिटीज के मरीज स्पेल्ट खा सकते हैं?

डायबिटीज के मरीज स्पेल्ट को सीमित मात्रा में शामिल कर सकते हैं, क्योंकि इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स लगभग 63 है, जो मध्यम माना जाता है।

स्पेल्ट में कितना प्रोटीन होता है?

स्पेल्ट में 1 कप पके हुए में 10.7 ग्राम प्रोटीन होता है, जो विभिन्न आहारों के लिए पौधों पर आधारित प्रोटीन का अच्छा स्रोत है।

क्या स्पेल्ट में शुगर अधिक होती है?

स्पेल्ट में शुगर कम होती है, केवल 0.8 ग्राम प्रति सर्विंग, जो उन लोगों के लिए उपयुक्त विकल्प बनाता है जो अपनी शुगर सेवन पर ध्यान दे रहे हैं।

क्या स्पेल्ट एक प्रकार का गेहूं है?

स्पेल्ट एक प्रकार का गेहूं है, विशेष रूप से एक प्राचीन अनाज जो आधुनिक गेहूं की किस्मों के निकट संबंधी है।

मुख्य निष्कर्ष

• स्पेल्ट में 1 कप पके हुए में 246 कैलोरी होती हैं।
• यह प्रति सर्विंग 10.7 ग्राम प्रोटीन प्रदान करता है।
• स्पेल्ट में 7.6 ग्राम फाइबर होता है, जो पाचन में मदद करता है।
• स्पेल्ट का ग्लाइसेमिक इंडेक्स लगभग 63 है।
• इसमें प्रति सर्विंग केवल 0.8 ग्राम शुगर होती है।
• स्पेल्ट एक प्रकार का गेहूं है, जो पोषक तत्वों से भरपूर है।