Uovo: Calorie, Valori Nutrizionali e Benefici per la Salute (2026)

Un uovo grande (50 g) contiene 72 calorie, 6.3 g di proteine e 4.8 g di grassi. Non contiene carboidrati, rendendolo un'opzione adatta per chi monitora i livelli di zucchero nel sangue. Inoltre, fornisce 0.45 mcg di vitamina B12 e 16 mcg di selenio.

Questa pagina esplora il profilo nutrizionale delle uova, concentrandosi su un uovo grande del peso di 50 grammi. Vengono discussi vari aspetti, tra cui calorie, macronutrienti e benefici per la salute.

Valori Nutrizionali dell'Uovo (Per Porzione e Per 100 g)

La seguente tabella riassume i dettagli dei valori nutrizionali delle uova, evidenziando vitamine e minerali essenziali.

I valori si riferiscono a 1 uovo grande (50 g).

Nutriente	Per Porzione	Per 100 g	% Valore Giornaliero (per porzione)
Calorie	72	143	4%
Proteine	6.3 g	12.6 g	13%
Carboidrati	0.3 g	0.7 g	0%
Fibra	0.0 g	0.0 g	0%
Zucchero	0.2 g	0.4 g	-
Grassi	4.8 g	9.5 g	6%
Vitamina C	0.0 mg	0.0 mg	0%
Potassio	69 mg	138 mg	1%
Grassi Saturi	1.6 g	3.1 g	8%
Vitamina B12	0.45 mcg	0.89 mcg	19%
Selenio	16 mcg	31 mcg	28%

Circa il 2% delle calorie dell'uovo proviene dai carboidrati, il 36% dalle proteine e il 62% dai grassi.

Uovo e Obiettivi di Salute

Qui valutiamo come si comportano le uova rispetto a obiettivi comuni di salute e fitness, fornendo informazioni sulla loro idoneità per diverse esigenze dietetiche.

Obiettivo	Valutazione	Perché
Perdita di peso	Buono	72 calorie per porzione; i tagli più magri sono migliori per la perdita di peso
Zucchero nel sangue / diabete	Eccellente	Contiene praticamente nessun carboidrato, quindi non aumenta direttamente la glicemia
Immunità	Buono	Ricco di zinco, B12 e selenio, che supportano la funzione immunitaria
Digestione	Discreto	Basso contenuto di fibra; abbinare a verdure o cereali integrali
Salute del cuore	Buono	Proteine magre con grassi saturi moderati
Aumento muscolare	Buono	Proteine complete di alta qualità con 6.3 g per porzione

Uovo e Zucchero nel Sangue

Indice glicemico: 0. Carico glicemico: 0 per porzione.

L'uovo contiene praticamente nessun carboidrato, quindi da solo non aumenta la glicemia; è composto principalmente da proteine e grassi.

Come si Confronta l'Uovo con Altri Alimenti Proteici

La tabella di confronto sottostante illustra come le uova si confrontano con altri alimenti ricchi di proteine, aiutandoti a fare scelte alimentari consapevoli.

Alimento Proteico (per 100 g)	Calorie	Proteine (g)	Grassi (g)	Grassi Saturi (g)
Uovo	143	12.6	9.5	3.1
Albumi	52	10.9	0.2	0.0
Petto di Pollo	165	31.0	3.6	1.0
Yogurt Greco	59	10.3	0.4	0.1

Miti sulle Uova, Svelati

Le uova alzano pericolosamente il colesterolo, Fuorviante. Per la maggior parte delle persone, il colesterolo alimentare ha un effetto limitato; le uova sono nutrienti e dense.

L'albume è l'unica parte sana, Fuorviante. Il tuorlo contiene la maggior parte delle vitamine, la colina e circa la metà delle proteine.

Come Monitorare le Uova

Con le uova, il taglio, la pelle e il metodo di cottura influenzano notevolmente le calorie e i grassi, quindi registra ciò che hai effettivamente mangiato, non una media generica. Nutrola identifica il cibo da una foto, codice a barre o inserimento vocale e restituisce calorie e macronutrienti, così puoi registrare le uova con precisione invece di stimare. Nutrola è disponibile a partire da €2.50 al mese e non mostra pubblicità in nessun piano.

Per riferimenti correlati, vedi proteine per 100 calorie classificate, pesci e frutti di mare con più proteine classificati, e ogni taglio di carne e manzo per calorie.

Fonti

I valori nutrizionali provengono dal database USDA FoodData Central, mostrati per porzione e per 100 g, arrotondati. I valori percentuali giornalieri utilizzano i riferimenti statunitensi per una dieta da 2.000 calorie. L'indice glicemico e il carico glicemico sono tratti da tabelle internazionali pubblicate e variano in base alla varietà, alla maturazione e al metodo di cottura. Questo è solo a scopo educativo e non costituisce consiglio medico.

Domande Frequenti (FAQ)

Quante calorie ci sono in un uovo grande?

Un uovo grande contiene 72 calorie. Questo lo rende un'opzione alimentare a basso contenuto calorico che può adattarsi a vari piani dietetici.

L'uovo è buono per la perdita di peso?

Le uova possono essere utili per la perdita di peso grazie al loro alto contenuto proteico, che aiuta a promuovere la sazietà. Un uovo grande fornisce 6.3 g di proteine, contribuendo al controllo dell'appetito.

Le persone con diabete possono mangiare uova?

Le persone con diabete possono consumare uova in sicurezza, poiché non contengono carboidrati e non aumentano i livelli di zucchero nel sangue. Questo le rende una fonte proteica adatta per gestire il diabete.

Quanto proteine ci sono in un uovo?

Ogni uovo grande contiene 6.3 g di proteine, rendendolo una fonte proteica completa che fornisce tutti gli aminoacidi essenziali necessari per il corpo.

L'uovo è ricco di zucchero?

Le uova sono povere di zucchero, con solo 0.2 g per uovo grande. Questo le rende una buona scelta per chi cerca di ridurre l'assunzione di zucchero.

Quanto proteine ci sono in un uovo?

In un uovo grande, ci sono 6.3 g di proteine. Questo alto contenuto proteico contribuisce al mantenimento muscolare e alla salute generale.

Punti Chiave

• Un uovo grande contiene 72 calorie.
• Ogni uovo fornisce 6.3 g di proteine.
• Le uova non contengono carboidrati, prevenendo picchi di zucchero nel sangue.
• Contengono 0.45 mcg di vitamina B12 per uovo.
• Le uova forniscono 16 mcg di selenio per porzione.
• Sono povere di zucchero, con solo 0.2 g per uovo.