Farro: Calorie, Valori Nutrizionali e Benefici per la Salute (2026)
1 tazza di farro ha 246 calorie, 7.6 g di fibra e 0 mg di vitamina C. Valori nutrizionali completi del farro per porzione e per 100 g, in base agli obiettivi, con dati su zuccheri e confronti.
Il farro fornisce 246 calorie per 1 tazza cotta (194 g), insieme a 10.7 g di proteine e 7.6 g di fibra. Ha un indice glicemico di circa 63 e un carico glicemico di circa 27, rendendolo un'opzione moderata per la gestione della glicemia.
Questa pagina esplora il profilo nutrizionale del farro, comprese le calorie, i macronutrienti e i benefici per la salute. Analizza anche come il farro si inserisca in vari obiettivi dietetici e lo confronta con altri cereali.
Valori Nutrizionali del Farro (Per Porzione e Per 100 g)
La seguente tabella riporta i valori nutrizionali del farro per 1 tazza cotta e per porzione di 100 g. Queste informazioni evidenziano i suoi nutrienti chiave e il profilo complessivo.
I valori si riferiscono a 1 tazza cotta (194 g).
| Nutriente | Per Porzione | Per 100 g | % Valore Giornaliero (per porzione) |
|---|---|---|---|
| Calorie | 246 | 127 | 12% |
| Proteine | 10.7 g | 5.5 g | 21% |
| Carboidrati | 50.4 g | 26.0 g | 18% |
| Fibra | 7.6 g | 3.9 g | 27% |
| Zucchero | 0.8 g | 0.4 g | - |
| Grassi | 1.6 g | 0.8 g | 2% |
| Vitamina C | 0.0 mg | 0.0 mg | 0% |
| Potassio | 155 mg | 80 mg | 3% |
| Magnesio | 95 mg | 49 mg | 23% |
| Ferro | 3.30 mg | 1.70 mg | 18% |
Circa il 78% delle calorie del farro proviene dai carboidrati, il 16% dalle proteine e il 6% dai grassi.
Farro in Base agli Obiettivi di Salute
Le valutazioni per obiettivo offrono un'idea di come il farro si allinei con i comuni obiettivi dietetici. Questo include valutazioni per la perdita di peso, l'aumento della massa muscolare e la gestione della glicemia.
| Obiettivo | Valutazione | Perché |
|---|---|---|
| Perdita di peso | Discreto | 246 calorie per porzione con 7.6 g di fibra per la sazietà |
| Glicemia / diabete | Discreto | Carico glicemico di circa 27 per porzione |
| Immunità | Discreto | Fornisce 0 mg di vitamina C (0% VDG) |
| Digestione | Eccellente | 7.6 g di fibra per porzione supportano la regolarità |
| Salute del cuore | Buono | Potassio (155 mg) e fibra, sodio molto basso |
| Aumento muscolare | Buono | Maggiore contenuto proteico (10.7 g) rispetto alla maggior parte dei cibi vegetali |
Farro e Glicemia
Indice glicemico: 63. Carico glicemico: 27 per porzione.
Il farro ha un indice glicemico di circa 63 e un carico glicemico di circa 27 per porzione, quindi la dimensione della porzione è importante per la glicemia. La fibra e l'acqua rallentano l'assorbimento degli zuccheri, e abbinarlo a proteine o grassi stabilizza la risposta.
Come si Confronta il Farro con Altri Cereali
La tabella di confronto illustra come il farro si posizioni rispetto ad altri cereali in termini di contenuto nutrizionale. Questo consente di comprendere meglio i suoi benefici unici.
| Cereale (per 100 g) | Calorie | Proteine (g) | Fibra (g) | Carboidrati (g) |
|---|---|---|---|---|
| Farro | 127 | 5.5 | 3.9 | 26.0 |
| Orzo | 130 | 5.0 | 3.5 | 26.0 |
| Avena | 123 | 2.3 | 3.8 | 28.2 |
| Quinoa | 120 | 4.4 | 2.8 | 21.3 |
Miti sul Farro, Smentiti
Il farro è senza glutine, Falso. Il farro è un grano antico e contiene glutine.
Il farro è molto più sano del grano moderno, Fuorviante. Ha un profilo nutrizionale simile; l'attrattiva è principalmente il sapore e la digeribilità per alcuni.
Come Tenere Traccia del Farro
I cereali si gonfiano durante la cottura, quindi una tazza di farro cotto è molto diversa da una tazza misurata da crudo, il che è dove si verificano la maggior parte degli errori di registrazione. Nutrola identifica il cibo da una foto, un codice a barre o un'entrata vocale e restituisce calorie e macronutrienti, così puoi registrare il farro con precisione invece di stimare. Nutrola è disponibile a partire da €2.50 al mese e non mostra pubblicità in nessun piano.
Per riferimenti correlati, consulta calorie in ogni riso e cereale per tazza cotta, calorie in ogni pasta e noodle per tazza cotta, e migliori fonti di carboidrati classificate.
Fonti
I valori nutrizionali provengono dal database USDA FoodData Central, mostrati per porzione e per 100 g, arrotondati. I valori percentuali giornalieri utilizzano i riferimenti statunitensi per una dieta da 2.000 calorie. L'indice glicemico e il carico glicemico provengono da tabelle internazionali pubblicate e variano in base alla varietà, alla maturazione e al metodo di cottura. Questo è educativo e non costituisce consulenza medica.
Domande Frequenti (FAQ)
Quante calorie ci sono in 1 tazza di farro?
Una tazza di farro cotto contiene 246 calorie, rendendolo una sostanziosa fonte di energia per pasti o spuntini.
Il farro è buono per la perdita di peso?
Il farro può essere utile per la perdita di peso grazie al suo alto contenuto di fibra di 7.6 g, che aiuta a promuovere la sazietà e ridurre l'apporto calorico complessivo.
Le persone con diabete possono mangiare farro?
Le persone con diabete possono includere il farro con moderazione, poiché ha un indice glicemico di circa 63, considerato moderato.
Quanto è alto il contenuto proteico del farro?
Il farro contiene 10.7 g di proteine per 1 tazza cotta, rendendolo una buona fonte di proteine vegetali per varie diete.
Il farro è ricco di zucchero?
Il farro è povero di zucchero, con solo 0.8 g per porzione, rendendolo un'opzione adatta per chi monitora l'assunzione di zucchero.
Il farro è un tipo di grano?
Il farro è un tipo di grano, specificamente un cereale antico strettamente imparentato con le varietà moderne di grano.
Punti Chiave
- Il farro contiene 246 calorie per 1 tazza cotta.
- Fornisce 10.7 g di proteine per porzione.
- Il farro ha 7.6 g di fibra, utile per la digestione.
- L'indice glicemico del farro è di circa 63.
- Contiene solo 0.8 g di zucchero per porzione.
- Il farro è una forma di grano, ricca di nutrienti.
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