Teff: Calorie, Valori Nutrizionali e Benefici per la Salute (2026)
1 tazza di teff contiene 255 calorie, 7.1 g di fibra e 0 mg di vitamina C. Scopri i valori nutrizionali completi del teff per porzione e per 100 g, con dati sul controllo della glicemia e confronti.
Il teff contiene 255 calorie per 1 tazza cotta (252 g), con 9.8 g di proteine e 7.1 g di fibra. È privo di glutine e fornisce 5.17 mg di ferro, rendendolo una scelta nutriente per molte diete.
Questa pagina offre una panoramica completa del teff, inclusi il suo profilo nutrizionale per porzione e i suoi benefici per la salute. Il teff è un cereale antico che sta guadagnando popolarità per le sue proprietà uniche e la sua versatilità in diverse diete.
Valori Nutrizionali del Teff (Per Porzione e Per 100 g)
La seguente tabella riassume i valori nutrizionali del teff, evidenziando i suoi componenti chiave e i benefici.
I valori si riferiscono a 1 tazza cotta (252 g).
| Nutriente | Per Porzione | Per 100 g | % Valore Giornaliero (per porzione) |
|---|---|---|---|
| Calorie | 255 | 101 | 13% |
| Proteine | 9.8 g | 3.9 g | 20% |
| Carboidrati | 50.1 g | 19.9 g | 18% |
| Fibra | 7.1 g | 2.8 g | 25% |
| Zucchero | 1.0 g | 0.4 g | - |
| Grassi | 1.6 g | 0.7 g | 2% |
| Vitamina C | 0.0 mg | 0.0 mg | 0% |
| Potassio | 270 mg | 107 mg | 6% |
| Magnesio | 126 mg | 50 mg | 30% |
| Ferro | 5.17 mg | 2.05 mg | 29% |
Circa il 79% delle calorie del teff proviene dai carboidrati, il 15% dalle proteine e il 6% dai grassi.
Teff e Obiettivi di Salute
Il profilo nutrizionale del teff supporta vari obiettivi di salute, come dettagliato nella sezione delle valutazioni per obiettivo.
| Obiettivo | Valutazione | Perché |
|---|---|---|
| Perdita di peso | Discreto | 255 calorie per porzione con 7.1 g di fibra per sazietà |
| Glicemia / diabete | Discreto | Carico glicemico di circa 25 per porzione |
| Immunità | Discreto | Fornisce 0 mg di vitamina C (0% DV) |
| Digestione | Eccellente | 7.1 g di fibra per porzione supportano la regolarità |
| Salute del cuore | Buono | Potassio (270 mg) e fibra, sodio molto basso |
| Aumento muscolare | Buono | Maggiore contenuto proteico (9.8 g) rispetto alla maggior parte dei cibi vegetali |
Teff e Glicemia
Indice glicemico: 57. Carico glicemico: 25 per porzione.
Il teff ha un indice glicemico di circa 57 e un carico glicemico di circa 25 per porzione, quindi la dimensione delle porzioni è importante per la glicemia. La fibra e l'acqua rallentano l'assorbimento degli zuccheri, e abbinarlo a proteine o grassi stabilizza la risposta glicemica.
Come si Confronta il Teff con Altri Cereali
Nella tabella di confronto, il teff è valutato rispetto ad altri cereali per mostrare i suoi vantaggi nutrizionali.
| Cereale (per 100 g) | Calorie | Proteine (g) | Fibra (g) | Carboidrati (g) |
|---|---|---|---|---|
| Teff | 101 | 3.9 | 2.8 | 19.9 |
| Amaranto | 102 | 3.8 | 2.1 | 19.0 |
| Miglio | 119 | 3.5 | 1.3 | 23.7 |
| Quinoa | 120 | 4.4 | 2.8 | 21.3 |
Miti sul Teff, Smentiti
Il teff è un grano, Falso. Il teff è un piccolo cereale senza glutine, alla base dell'injera etiope.
Il teff ha poca nutrizione, Falso. Il teff è notevolmente ricco di ferro e calcio per un cereale.
Come Tenere Traccia del Teff
I cereali si gonfiano durante la cottura, quindi una tazza di teff cotto è molto diversa da una tazza misurata da crudo, da cui derivano molti errori di registrazione. Nutrola identifica il cibo da una foto, codice a barre o inserimento vocale e restituisce calorie e macronutrienti, così puoi registrare il teff in modo accurato invece di stimare. Nutrola è disponibile a partire da €2.50 al mese e non mostra pubblicità in nessun piano.
Per riferimenti correlati, consulta calorie in ogni riso e cereale per tazza cotta, calorie in ogni pasta e noodle per tazza cotta, e migliori fonti di carboidrati classificate.
Fonti
I valori nutrizionali provengono dal database USDA FoodData Central, mostrati per porzione e per 100 g, arrotondati. I percentuali dei Valori Giornalieri utilizzano i riferimenti statunitensi per una dieta da 2.000 calorie. L'indice glicemico e il carico glicemico provengono da tabelle internazionali pubblicate e variano in base alla varietà, alla maturazione e al metodo di cottura. Questo è educativo e non costituisce consiglio medico.
Domande Frequenti (FAQ)
Quante calorie ci sono in 1 tazza di teff?
Una tazza di teff cotto (252 g) contiene 255 calorie, rendendolo un'opzione alimentare a calorie moderate per i pasti.
Il teff è buono per la perdita di peso?
Il teff può essere utile per la perdita di peso grazie al suo alto contenuto di fibra di 7.1 g per tazza, che può aiutare con la sazietà e la digestione.
Le persone con diabete possono mangiare teff?
Con un indice glicemico di circa 57, il teff può essere un cereale adatto per le persone con diabete se consumato con moderazione.
Quanto ferro c'è nel teff?
Il teff fornisce 5.17 mg di ferro per tazza, un apporto significativo per chi cerca di aumentare l'assunzione di ferro.
Il teff è ricco di zucchero?
Il teff contiene solo 1 g di zucchero per tazza, rendendolo un'opzione a basso contenuto di zucchero per diverse esigenze dietetiche.
Cos'è il teff?
Il teff è un piccolo cereale ricco di nutrienti, privo di glutine e ricco di proteine, fibre e minerali essenziali.
Punti Chiave
- Il teff è privo di glutine e adatto a chi ha sensibilità al glutine.
- Contiene 255 calorie per 1 tazza cotta (252 g).
- Il teff fornisce 9.8 g di proteine per porzione.
- Con 7.1 g di fibra, il teff supporta la salute digestiva.
- Il teff ha un indice glicemico di circa 57, indicando un impatto moderato sulla glicemia.
- È ricco di ferro, offrendo 5.17 mg per tazza.
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