アスパラガスのカロリー、栄養成分、健康効果 (2026)
アスパラガス1カップには27カロリー、2.8gの食物繊維、7.5mgのビタミンCが含まれています。サービングごとのアスパラガスの栄養成分と100gあたりの情報、血糖値に関するデータや比較情報を紹介します。
アスパラガス1カップ（134g）には27カロリーが含まれ、2.9gのタンパク質、5.2gの炭水化物、2.8gの食物繊維を提供します。特にビタミンKが豊富で、1サービングあたり55.7mcg、さらに7.5mgのビタミンCも含まれており、これは1日の推奨摂取量の8%に相当します。
このページでは、アスパラガスの栄養プロファイルを探り、そのサービングサイズごとの利点に焦点を当てます。カロリー含量、主要なビタミン、他の野菜との比較について詳しく見ていきましょう。
アスパラガスの栄養成分（サービングごとおよび100gあたり）
以下の表は、アスパラガスの栄養成分を1カップ（134g）および100gあたりで詳しく示しています。
値は1カップ（134g）あたりのものです。
| 栄養素 | サービングごと | 100gあたり | % 1日の推奨摂取量（サービングごと） |
|---|---|---|---|
| カロリー | 27 | 20 | 1% |
| タンパク質 | 2.9g | 2.2g | 6% |
| 炭水化物 | 5.2g | 3.9g | 2% |
| 食物繊維 | 2.8g | 2.1g | 10% |
| 糖分 | 2.5g | 1.9g | - |
| 脂肪 | 0.2g | 0.1g | 0% |
| ビタミンC | 7.5mg | 5.6mg | 8% |
| カリウム | 271mg | 202mg | 6% |
| ビタミンK | 55.7mcg | 41.6mcg | 46% |
| 葉酸 | 70mcg | 52mcg | 17% |
| ビタミンA | 51mcg | 38mcg | 6% |
アスパラガスのカロリーの約61%は炭水化物から、35%はタンパク質から、4%は脂肪から来ています。
健康目標別のアスパラガス
このセクションでは、アスパラガスがさまざまな食事目標にどのように適合するかを評価します。減量や血糖管理における役割を見ていきましょう。
| 目標 | 評価 | 理由 |
|---|---|---|
| 減量 | 優秀 | サービングごとに27カロリー、2.8gの食物繊維で満腹感を提供 |
| 血糖値 / 糖尿病 | 優秀 | サービングごとのグリセミック負荷は約1 |
| 免疫力 | 普通 | 7.5mgのビタミンC（8% DV）を提供 |
| 消化 | 良好 | サービングごとに2.8gの食物繊維が腸の健康をサポート |
| 心臓の健康 | 良好 | カリウム（271mg）と食物繊維が豊富で、ナトリウムは非常に少ない |
| 筋肉増加 | 普通 | タンパク質が少ない（2.9g）ため、ビタミンが豊富な選択肢として最適 |
アスパラガスと血糖値
グリセミック指数：15。グリセミック負荷：サービングごとに1。
アスパラガスのグリセミック指数は約15で、サービングごとのグリセミック負荷は約1です。これは血糖値に対して穏やかな影響を与えます。食物繊維と水分が糖の吸収を遅らせ、タンパク質や脂肪と組み合わせることで反応が安定します。
アスパラガスと他の野菜の比較
比較表では、アスパラガスが他の一般的な野菜と栄養価の面でどのように比較されるかを示します。
| 野菜（100gあたり） | カロリー | 糖分（g） | 食物繊維（g） | ビタミンC（mg） |
|---|---|---|---|---|
| アスパラガス | 20 | 1.9 | 2.1 | 5.6 |
| インゲン豆 | 31 | 3.3 | 2.7 | 12.2 |
| ブロッコリー | 34 | 1.7 | 2.6 | 89.2 |
| オクラ | 33 | 1.5 | 3.2 | 23.0 |
アスパラガスに関する神話
アスパラガスの尿の匂いは異常を示す、誤り。 これは硫黄化合物が分解される無害な現象であり、匂いを感じるのは一部の人だけです。
白アスパラガスと緑アスパラガスは栄養が大きく異なる、誤解を招く。 白アスパラガスは光のない環境で育てられますが、栄養は似ており、ビタミンCはやや少ないです。
アスパラガスの追跡方法
野菜のポーションや調理方法によって数値が変わるため、同じアスパラガスでも皿に盛ると見た目が大きく変わります。Nutrolaは写真、バーコード、音声入力から食品を特定し、カロリーやマクロを返すので、アスパラガスを正確に記録できます。Nutrolaは月額€2.50から利用可能で、すべてのプランで広告は表示されません。
関連情報として、栄養密度でランク付けされた野菜、タンパク質が最も多い野菜のランキング、低炭水化物のケト野菜のランキングをご覧ください。
参考文献
栄養価はUSDA FoodData Centralデータベースからのもので、サービングごとおよび100gあたりで示されています。1日の推奨摂取量のパーセントは、2000カロリーの食事に基づいています。グリセミック指数と負荷は、公開された国際表からのもので、品種、熟度、調理方法によって異なります。これは教育的な情報であり、医療アドバイスではありません。
よくある質問（FAQ）
アスパラガス1カップのカロリーはどのくらいですか？
アスパラガス1カップには27カロリーが含まれています。この低カロリーは、バランスの取れた食事に最適です。
アスパラガスは減量に良いですか？
アスパラガスは低カロリーで高食物繊維のため、減量をサポートします。1カップあたり2.8gの食物繊維が満腹感を持続させます。
糖尿病の人はアスパラガスを食べられますか？
はい、糖尿病の人もアスパラガスを食べることができます。グリセミック指数は約15で、血糖値への影響が少ないことを示しています。
アスパラガスにはどのくらいの葉酸が含まれていますか？
アスパラガス1カップには70mcgの葉酸が含まれています。葉酸はDNA合成や全体的な健康に重要です。
アスパラガスは糖分が多いですか？
アスパラガスは低糖分で、1カップあたりわずか2.5gです。これにより、さまざまな食事プランに適しています。
アスパラガスはなぜ尿の匂いがするのですか？
アスパラガスはアスパラギン酸の分解により尿に匂いをもたらすことがあります。これは硫黄を含む化合物が放出されるためです。
重要なポイント
- アスパラガスは1カップあたり27カロリーです。
- 2.8gの食物繊維を含み、消化を助けます。
- アスパラガスは1サービングあたり55.7mcgのビタミンKを提供します。
- アスパラガスのグリセミック指数は約15です。
- 1カップあたりわずか2.5gの糖分を含みます。
- アスパラガスは葉酸が豊富で、1サービングあたり70mcgを提供します。